5 ماده غذایی سرشار از پروبیوتیک که باید در رژیم غذایی باشند

به نقل از ارم نیوز، عوامل زیادی وجود دارد که به بهبود شرایط سلامتی کمک می کند که بیشتر آن ها از طریق تغذیه به دست می آیند. پروبیوتیک ها یکی از عوامل تغذیه ای هستند که به ایجاد یک سیستم بهداشتی قوی کمک می کنند.

پروبیوتیک ها میکروارگانیسم هایی هستند که در برخی مواد غذایی یافت می شوند و در صورت مصرف در مقادیر مناسب، فواید زیادی از جمله برای سلامت دستگاه گوارش، سلامت قلب و کاهش افسردگی به همراه دارند.

در این گزارش 5 ماده غذایی سرشار از پروبیوتیک برای داشتن یک زندگی سالم آورده شده است:

ماست

ماست یکی از بهترین منابع پروبیوتیک هاست؛ به گونه ای که حاوی باکتری های خوبی است که برای بهبود سلامت شما مفید است. باکتری های ماست تخمیر شده از شیر تخمیر شده توسط باکتری های اسید لاکتیک، که به بیفیدوباکتریا نیز معروف است، تهیه می شوند.

خوردن ماست می تواند استحکام استخوان های شما را بهبود بخشد، همچنین برای افرادی که فشار خون مداوم دارند، مفید است و به کودکان در کاهش خطر ابتلا به اسهال و سندرم روده تحریک پذیر کمک می کند. ماست ممکن است جایگزینی برای افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز باشد.

کفیر

یک نوشیدنی هندی که کفیر نامیده می شود، یک شیر تخمیر شده است که با قرار دادن دانه های کفیر در شیر گاو یا بز تهیه می شود و یک نوشیدنی اسیدی پر از باکتری های خوب برای روده تولید می کند.

کفیر حاوی باکتری های اسید لاکتیک مشابه با ماست بوده و شبیه گل کلم است و مزایای سلامتی زیادی دارد؛ زیرا می تواند شما را در برابر انواع عفونت ها و مشکلات گوارشی محافظت کند.

کفیر یکی از منابع اصلی پروبیوتیک هاست و حاوی انواع زیادی از باکتری ها و مخمر های خوب است که آن را بسیار منحصر به فرد می کند.

کلم ترش

کلم ترش نوعی کلم ریز رنده شده است که توسط باکتری های اسید لاکتیک تخمیر می شود و به عنوان غذای جانبی یا همراه سالاد و ... استفاده می شود و طعم شور و ترش نامطلوبی دارد، اما بسیار مفید است.

این غذا سرشار از فیبر، ویتامین B C و K است، همچنین دارای مقدار زیادی سدیم، آهن و آنتی اکسیدان هایی است که به سلامت کلی بدن، به ویژه بهبود سلامت چشم کمک می کند.

خیار شور

ترشی ها نیز برای سلامتی مفید هستند؛ زیرا در محلول آبکی و نمکی تخمیر می شوند و این فرآیند باکتری های اسید لاکتیک را در آن ایجاد کرده و ترش می کند.

متخصصان تغذیه به خوردن ترشی خیار برای دستیابی به پروبیوتیک ها و بهبود سلامت دستگاه گوارش توصیه می کنند، زیرا منبع خوبی از ویتامین K است و در صورت لخته شدن خون مفید است.

در عین حال، کارشناسان در مورد مصرف زیاد ترشی ها هشدار می دهند، زیرا آن ها باید در مقادیر کم، بیش از 1-2 برش در روز مصرف نشوند.

موز

موز حاوی پروبیوتیک های طبیعی است که می تواند باعث کاهش سریع وزن شود و منبع خوبی از نشاسته مقاوم است که به هضم غذا کمک می کند و باعث کاهش سریع وزن می شود و روده کوچک را سالم نگه می دارد. موز سرشار از ویتامین C و فیبر های محلول و نامحلول است، بنابراین به بهبود سلامت کلی کمک می کند.