راهنمای سفر به شهر یزد ایران؛ شهری تاریخی و کویری
شهر یزد مرکز استان یزد بوده، از مساحتی بالغ بر 110 کیلومتر مربع برخوردار است و از این حیث، هفتمین شهر بزرگ کشور بحساب می آید. لقب این شهر عروس کویرهای ایران بوده و معروف است به شهر بادگیرها و خانه هایی با معماری سنتی و البته مردمی میهمان نواز و علاقمند به دوچرخه سواری. با ما در راهنمای سفر به شهر یزد ایران همراه گشته تا شما را با شماری از بهترین جاذبه های گردشگری شهر یزد آشنا نماییم. در ضمن، اگر دوست دارید که هر چه بیشتر با جاهای دیدنی یزد آشنا شوید، می توانید سری هم به راهنمای سفر به یزد زده و حسابی کسب اطلاعات کنید.
مکان های اقامتی موجود در شهر یزد کدامند؟
برای اقامت در یزد خیلی نگران نباشید، زیرا به اندازه کافی در این شهر مهمانخانه و هتل های مجلل وجود داشته و تنها کافی است با توجه به مقدار هزینه ای که قصد پرداخت کردن آن را کرده اید، اقدام به رزرو و تهیه اتاق برای سپری کردن مدت زمانی نموده که می خواهید در شهر یزد بمانید. بیشتر هتل هایی که در سطح یزد به چشم می خورند، در خانه های بزرگ و عمارت های اعیانی این شهر بنا شده اند که در روزگاران پیشین تحت تملک افراد سرشناس قرار داشته و امروزه تبدیل شده اند به بهترین اماکن برای اقامت در یزد.
اغلب این هتل های مجلل و سنتی که از پیشرفته ترین امکانات رفاهی و خدماتی برخوردار هستند، همچون خانه های قدیمی شهر یزد، بافت و اصالت سنتی خود را حفظ کرده و دارای بخش های گوناگونی از جمله حیاط مرکزی نسبتا وسیع با تعداد زیادی درخت و گل و بوته، سه دری، پنج دری، بادگیر، دالان و حوضچه هستند تا شما بتوانید با تاریخ و معماری چشم نواز شهر یزد مواجه شوید. بد نیست توجه شما را به تعدادی از هتل های سنتی اما مجلل احداث شده در یزد جلب نماییم. از جمله این هتل ها میتوان به هتل موزه فهادان، هتل باغ مشیرالممالک، خانه ملک التجار یزد (هتل آنتیک ملک التجار یزد) و هتل سنتی مهر اشاره کرد.
رستوران ها و غذاهای خوشمزه شهر یزد کدامند؟
در شهر یزد که سالانه پذیرای گردشگران متعددی بوده، رستوران ها و سفره خانه های سنتی زیادی را میتوان پیدا کرد که دو تا از معروف ترین آنها به ترتیب رستوران حاجی آشپز و رستوران سنتی ابوالمعالی هست. پیشنهاد می کنیم در سفر به یزد حتما تعدادی از وعده های غذایی خود را در این دو رستوران میل نمایید که هم از غذاهای بسیار باکیفیتی برخوردار بوده و هم دارای قیمت های مقرون به صرفه و معقولی برای هر پرس غذا هستند.
از دیگر رستوران های معروف شهر یزد میتوان به رستوران سنتی شاه مردان، کافه رستوران سنتی ایوان طلایی، رستوران سنتی حمام خان، رستوران طلایی سادات اخوی و هتل رستوران سنتی فیروزه اشاره کرد. شهر یزد غذاهای محلی و سنتی فراوانی داشته که از این بین ما می توانیم به خورشت به آلو، کوفته لپه، کوفته نخودچی، قلیه کدو، آش کدو، آش ماش، تاس کباب یزدی، آش آبغوره، آش گندم، قیمه نخود یزدی، خورشت کدو سرکه شیره، خورشت سیب و...اشاره نماییم.
شیرینی جات مخصوص یزد کدامند؟
یزد در کنار تمام جاذبه های گردشگری خود، برای کسانی که نمی توانند به شیرینی های خوشمزه و لذیذ نه بگویند، یک بهشت به تمام معنا قلمداد می شود. در این شهر تنوع زیادی در شیرینی ها به چشم می آید و شما می توانید در کنار سایر شیرینی های فانتزی، از شیرینی های مخصوصِ یزد همچون باقلوا، قطاب، حاجی بادامی و پشمک میل نمایید. باقلوای یزد از ترکیب مواد خوشمزه ای همچون گلاب، آرد، شکر، بیکینگ پودر، تخم مرغ، مغز بادام و پسته، هل، شیر، خاک قند و روغن تهیه گشته و سپس برای پختن در فر قرار داده می شود.
قطاب نیز که اصلی ترین شیرینی این خطه از کشور بحساب می آید، از دو لایه فوق العاده خوشمزه بیرونی و داخلی تهیه می شود. یزدی ها برای تهیه لایه بیرونی آن از نوعی نان شیرین که خمیر آن با موادی همچون گندم، آرد، زرده تخم مرغ، ماست یا شیر درست شده، استفاده می کنند و سپس آن را در داخل مقداری روغن سرخ می نمایند و در آخر نیز تمام نان سرخ شده را با پودر قند پوشش می دهند. در لایه داخلی قطاب نیز مجددا از پودر قند، هل و پودر بادام استفاده می کنند.
آشنایی با جاذبه های دیدنی شهر یزد
باغ دولت آباد
دولت آباد نام یک باغ سرسبز و ساخته شده در سالهای پایانی حکومت افشاریان بر ایران بوده و در دل یک منطقه کویری به نام یزد قرار گرفته است. باغ دولت آباد بر پایه معماری بی نظیری ساخته شده و از انواع درختان سرو، کاج، انگور، انار و گل محمدی، سردرب، تالار آینه و همچنین سه عدد عمارت هشتی برخوردار شد. لازم به ذکر است که در هر کدام از اتاق های عمارت این باغ یک عدد حوضچه تعبیه شده و مرتفع ترین بادگیر جهان که دارای ارتفاعی نظیر 33.80 متر بوده نیز در آن قرار گرفت تا در فصول گرم سال با خنک نمودن هوای کل باغ از میهمانان این مجموعه استقبال نماید. باغ دولت آباد اکنون در بلوار دولت آباد و در خیابان رجایی قرار گرفته و به گواهی تاریخ، در مقطعی پذیرای کریم خان زند و خانواده وی بود.
آتشکده زرتشتیان یزد
آتشکده زرتشتیان یزد در روزگاران قدیم محل تجمع و عبادت زرتشتیان ساکن منطقه بوده و هنوز هم دارای بخش های دیدنی و بسیار جذابی نظیر ساختمانی واقع در محوطه ای سرسبز و همچنین درختان متعددی مثل کاج و سرو در حیاط آن هست. این آتشکده در خیابان آیت الله کاشانی قرار گرفته و آنطور که گفته می شود، آتش داخلش نزدیک به 1500 سال بوده که خاموش نشده است.
موزه آب یزد (خانه کلاهدوزها)
یکی دیگر از عمارت های تاریخی و دیدنی موجود در شهر یزد، خانه کلاهدوزها بوده که در 5 طبقه ساخته شده و نزدیک به صد سال است که یک کاریز باریک درست از وسط بنای این عمارت عبور کرد. در این عمارت یک عدد چاه آب بر روی پشت بام واقع شده که در روزگاران پیشین از آن برای تامین آب مورد مصرف ساکنان استفاده میشد و بواسطه آن آب انباری که در طبقه زیرین عمارت قرار گرفته بود را پر می کردند. فارغ از همه این موارد، در خانه کلاهدوزها یک موزه بسیار تماشایی با عنوان موزه آب احداث و افتتاح شده که در آن وسایل اندازه گیری حجم آب، وسایل روشن کننده قنات، ظرف های مخصوص حمل و نگهداری آب و همچنین ادوات و لوازم حفر قنات به نمایش درآمد.
مجموعه امیرچخماق
مجموعه امیرچخماق یزد شامل بازار، تکیه، مسجد و دو آب انبار بوده که قدمتشان به دوره تیموریان می رسد. تکیه امیرچخماق در سال 1330 و مسجد امیرچخماق در سال 1341 در فهرست آثار ملی ایران به ثبت رسیدند. میدان امیرچخماق یکی از شاخص ترین مجموعه های تاریخی و گردشگری در یزد محسوب می شود. امیر جلال الدین چخماق، از سرداران و امرای شاهرخ تیموری در سده 8 خورشیدی و در زمانی که حاکم یزد بود، مجموعه ای متشکل از تکیه، میدان، حمام عمومی، کاروانسراها، خانقاه، قنات خانه و چاه آب سرد را ساخت تا یزد را رونق بخشد و در این کار فاطمه خاتون، همسرش معروف به ستی فاطمه او را یاری کرد.
مرمت کاشی کاری های این بنای تاریخی به عهده استاد محمد علی فلاحتی مروست بوده که متاسفانه هیچ نام و نشانی از این معمار برجسته در این بنای عظیم وجود ندارد. مسجد امیرچخماق که به نام مسجد جامع نو یا مسجد دهوک نیز خوانده شده، در سال 841 ساخته شد و از حیث زیبایی، وسعت، اهمیت و اعتبار بعد از مسجد جامع یزد قرار دارد. این مسجد در ضلع جنوبی میدان امیرچخماق قرار داشته و در کریاس (ساختمان جلوی در ورودی) مسجد که به میدان باز می شود، سنگی نصب گردیده که بر آن متن وقفنامه ای به خط نسخ نقر شده است.
در طرف راهروی شمالی که از در کریاس به صحن وارد می شود، شبکه هایی ظریف از کاشی های معرق در پنجره ها نصب شده اند. قسمتی از سردر صفحه ایوان کاشیکاری معرق شده و جرزهای آن آجری رنگ هست. دور خارجی گنبد و بر کمربند آن هم عبارت «السلطان ظل الله…» به کوفی بنایی تکرار شده است. محراب صحنه اصلی از کاشی معرق هست با ساختمانی مقرنس کاری که در وسط آن سنگ مرمر بسیار خوش تراشی به اندازه 1/15 * 3/38 متر نصب شده و در وسط مقرنس کاری هم یک گل مربع به اندازه 54 * 95 سانتیمتر نصب است.
در دست چپ آن یک سنگ مرمر به اندازه 28 * 30 سانتیمتر نصب شد. سردر شرقی مسجد هم دارای کتیبه هایی از کاشی معرق به خط ثلث محمد الحکیم است. گنبد مسجد خمیده و ترکدار هست، با کاشی سبز رنگ کاشی شده و پیرامون آن نیز کتیبه ای به خط کوفی قرار دارد. در زمان فتحعلی شاه قاجار حاجی حسین عطار قسمتی را بر شبستان مسجد افزود و قسمت هایی از مسجد را تعمیر نمود.
سایر اماکن دیدنی یزد
- قنات زارچ
- مسجد جامع یزد
- خانه لاری ها
- موزه نور و روشنایی یزد
- بافت تاریخی یزد
- آب انبار شش بادگیر
- مدرسه ضیائیه (زندان اسکندر)
- و...
ورود به همگردی