سفر به تاجیکستان، بهشت علاقمندان به کوه و کوهنوردی

کشور تاجیکستان، کشوری فارسی زبان می باشد که در زمان های گذشته جز کشور بزرگ و پهناور ایران بوده است. این کشور دارای مناطق جنگلی سرسبز، دره ها، کوهستان ها و اقلیم متفاوت آب و هوایی بوده و بهترین مکان برای کسانی می باشد که به ورزش کوهنوردی علاقه دارند. کشور تاجیکستان که در آسیای میانه قرار گرفته، در ردیف کشورهای استقلال یافته از شوروی سابق می باشد. هنوز هم می توان در سفر به تاجیکستان آثار آن استعمار بزرگ را بر روی خطی که مردم تاجیکستان با آن می نویسند، مشاهده کرد. کشور تاجیکستان در شمال افغانستان، در جنوب قرقیزستان، در غرب کشور چین و شرق ازبکستان واقع شده است. در این مقاله همچنین با غذاهای تاجیکستان و جشن های تاجیکستان نیز آشنا خواهید شد.

اقلیم متنوع تاجیکستان

جالب است بدانید که اقلیم های گوناگونی را در سفر به تاجیکستان شاهد هستیم. کشوری که دارای سرزمین هایی با اقلیم معتدل، دره های زیبا، کوهستان هایی با مناظر وصف ناپذیر و باغ های گوناگون، کشتزارهای پنبه و تاکستان های بیشمار، بیابان هایی با کوه های سر به فلک کشیده می باشد. آب و هوای این کشور به جرات می توان گفت در فصل زمستان به آب و هوای سیبری می ماند. دور تا دور این کشور همه خشکی است. کشور تاجیکستان در زمان های گذشته در مسیر عبور جاده ابریشم قرار داشت.

تاجیکستان بهشت کوهنوردان

کشور تاجیکستان در زمره کشورهای مرتفع بوده و چیزی بیش از 93 درصد از خاک این کشور را مناطق کوهستانی در بر می گیرد. گردشگران زیادی که اکثر آن ها کوهنوردان می باشند، از سراسر جهان برای کوهنوردی در کوه های سر به فلک کشیده این کشور راهی تاجیکستان می شوند. کشور تاجیکستان آثار دیدنی و بناهای تاریخی باشکوهی دارد. وجود مناطق جنگلی و کوهستانی و تنوع گوناگون گیاهی، جانوری، پرندگان و آبزیان و همچنین شکارگاه های متعدد سبب شده تا کشور تاجیکستان به یکی از مقاصد پر بازدید این چند ساله اخیر تبدیل شود. اگر شما هم از آن دسته از افرادی هستید که به کوهنوردی، راهنوردی، دوچرخه سواری و عکاسی علاقه دارید، پیشنهاد می کنیم که حتما سری به کشور تاجیکستان بزنید و از زیبایی های بکر و دست نخورده و مناظر رویایی این کشور نهایت لذت را ببرید. بهترین جاها برای کوهنوردان کوهستان فان، پامیر، زرافشان و حصار می باشد که سراسر هیجان را نصیب کوهنوردان و مشتاقان این طبیعت بکر و دیدنی می کند. قله اسماعیل سامانی که ارتفاعی بالغ بر 7.495 متر دارد در این کشور واقع شده و مقصد عالی برای کوهنوردانی می باشد که به تاجیکستان سفر می کنند. تعدادی از قله های بلند آسیای مرکزی در کشور تاجیکستان قرار گرفته و در سفر به تاجیکستان دیدنی هستند.

منابع آبی کشور تاجیکستان

رودخانه سیحون و جیحون که با نام های سیردریا و آمودریا شناخته می شوند از رودخانه های پر آب و منابع مهم آبی این کشور می باشند. همچنین کوهستانی بودن کشور تاجیکستان سبب شده که این کشور از یخچال های طبیعی زیادی بهره ببرد که منبع مهم آبی کل منطقه را تشکیل می دهند. وجود چشمه های معدنی چون خواجه آب گرم، کلتوج، گرم چشمه و شاهمیری و زمرد از دیگر منابع مهم آبی کشور تاجیکستان به شمار می روند. وجود ماهی های گوناگون که تعدادشان به بیش از 40 گونه ماهی مختلف می رسد در آب های رودخانه ها و تالابه ای این کشور و همچنین تنوع زیستی و جانوری مختلف در آن ها سبب شده که کشور تاجیکستان به یک منطقه گردشگری بی نظیر به همراه غذاهای تاجیکستان تبدیل شود.

آش خانه ها در تاجیکستان

آش خانه ها و چایخانه ها از جمله مکان هایی است که در سفر به تاجیکستان با آن ها زیاد برخورد خواهید کرد. در واقع مردم تاجیکستان ناهار خود را در یکی از این آش خانه ها می خورند، مردمانی سخت کوش و زحمت کش اما مهربان و دوست داشتنی که با دیدن یک گردشگر خارجی به گرمی از او استقبال خواهند کرد. آش خانه های اینجا با نام های مختلف شناخته می شوند، از نام ملی گرفته تا نام شهرها و مناطقی که این آش خانه ها در آن قرار دارند. مهمانان و گردشگرانی که به این کشور سفر می کنند می توانند در یکی از چای خانه ها و یا آش خانه های این کشور که در شهرها و مناطق مختلف قرار دارند مثل آش خانه پنج شیر، آش خانه پنجه کنت، آش پلو غذاهای تاجیکستان را نوش جان کنند.

چایخانه ها در تاجیکستان

از دیگر ویژگی های این مکان ها در سفر به تاجیکستان، معماری بی نظیر و زیبای مکان چای خانه ها است، اماکنی بزرگ که به مانند یک رستوران در این کشور به مشتریان خدمات ارائه می دهند. می توان گفت که این چایخانه ها به عبارتی رستوران های این کشور هستند که در آن ها آش پلو، تندر کباب، تباکا، شیشلیک، سمبوسه، منتو، شوربا و دیگر غذاهای محلی و بومی مناطق مختلف تاجیکستان با کیفیت بالا در اختیار مشتریان قرار داده می شود. اگر می خواهید که هزینه خورد و خوراک شما در این رستوران ها و به اصطلاح چای خانه ها و آش خانه ها کمتر شود، بهتر است به چای خانه ها و آش خانه های نزدیکی بازار بروید که قیمت ارزان تری نسبت به بقیه مکان ها دارند. البته شاید کیفیت و بهداشت این مکان ها به کیفیت و بهداشت غذاخوری هایی که دورتر از بازارها وجود دارند، نرسند ولی به هر حال غذای سالم و با قیمت پایین تری را در بین غذاهای تاجیکستان در این مکان های نزدیک بازار پیدا خواهید کرد.

غذاهای خوشمزه تاجیکستان

غذاهای تاجیکستان از برنج و گوشت تشکیل شده اند، بیشتر غذاهای تاجیکستان شبیه کشورهای آسیای میانه می باشند و در واقع تلفیقی از غذاهای این کشورها است. یکی از معروف ترین غذاهای تاجیکستان، اوشی نام دارد و از ارزش ذایی بالایی برخوردار می باشد زیرا که در آن از گوشت، برنج و سبزی استفاده شده است. مردم تاجیکستان مردمی مهمان نواز هستند. آن ها موقع غذا خوردن سر سفره حرف نمی زنند و در سکوت و آرامش خاصی غذای خود را سرو می کنند. مردم تاجیکستان در غذا خوردن خیلی منظم و دقیق هستند و تمام غذاهای تاجیکستان را سر موعد می خورند و هیچ چیز نمی تواند این نظم و ترتیب را به هم بزند. معمولا هم پیش غذای آن ها سوپ خواهد بود. اگر بخواهیم زمان غذا خوردن یک خانواده تاجیک را بیان کنیم باید خدمت شما عرض کنیم که تاجیک ها در ساعت 6 صبح صبحانه می خورند. بعد در ساعت 12 ظهر ناهار و ساعت 6 عصر هم شام خود را میل می کنند. از دیگر غذاهای تاجیکستان کباب تاجیکی، شیشلیک و آش پلو هستند.

مردمان مهمان نواز کشور تاجیکستان

مردم تاجیکستان با رویی گشاده و باز از مهمان پذیرایی می کنند. آن ها مردمی خونگرم و مهربان هستند. اگر مهمان خانه یکی از آن ها شوید با آش پلو از شما پذیرایی می کنند. در واقع می توان گفت انگار یک رسم و سنت است زیرا که درست کردن آش پلو و پذیرایی مهمان با آن از قدیم در این کشور رسم بوده و اگر از بودن مهمان در خانه خود خرسند باشند، مطمنا با آش پلو از او پذیرایی می کنند. این غذا در سفر به تاجیکستان به عنوان غذای اصلی در اکثر مهمانی ها و جشن های تاجیکستان سرو می شود. آش پلو را می توان در تمام رستوران ها و غذا خوری های تاجیکستان پیدا کرد.

آشنایی با جشن های تاجیکستان

جشن نوروز در تاجیکستان

نوروزگاه مکانی است که تمام مردم یک شهردر سه روز اول ماه فروردین در آن جمع می شوند. انواع برنامه های فرهنگی، ورزشی و هنری در این جشن بزرگ و باستانی در بین جشن های تاجیکستان برگزار می شود. در این کشور 5 روز اول سال تعطیل رسمی است و مردم به دید و بازدید از یکدیگر رفته و به بزرگداشت این آیین باستانی که مختص فارسی زبانان است، می پردازند. البته برگزاری جشن نوروز در تاجیکستان با کشور ما ایران اندکی از نظر سبک و شیوه متفاوت می باشد.

برگزاری جشن خربزه ای در تاجیکستان

این جشن نیز که به جشن برداشت محصول خربزه شهرت دارد و از قدمتی 30 ساله برخوردار است، همه ساله زمانی که کشاورزان محصولاتشان را در اوایل پاییز برداشت می کنند، برگزار می شود. این جشن در بین جشن های تاجیکستان به منظور ترویج امر کشاورزی و فروش محصولات آن ها صورت می گیرد. محل برگزاری جشن همیشه در مرکز هر ولایت می باشد که در نهایت یک جشن بزرگ و سراسری هم بعد از آن در پایتخت تاجیکستان یعنی شهر دوشنبه برگزار می گردد.

برگزاری جشن عسل در تاجیکستان

به منظور توسعه زنبورداری و آموزش و بالا بردن کیفیت عسل و برای قدردانی و حمایت از تلاش های بی وقفه زنبورداران زحمت کش، هر ساله در بخش های مختلف این کشور جشن عسل در بین جشن های تاجیکستان برگزار می شود. این جشن که با نزدیک شدن به فصل پاییز برگزار می شود، از قدمتی کهن برخوردار بوده و به عنوان یک سنت و رسم قدیمی در این کشور شناخته می شود. در نهایت یک جشن بزرگ و سراسری عسل در پایتخت این کشور یعنی شهر دوشنبه نیز برگزار می گردد.

برخی از جاذبه های گردشگری تاجیکستان

تاجیکستان شهر مجسمه ها و فواره ها

چیزی که در کشور تاجیکستان بیشتر از همه توجه به گردشگران را به خود جلب می کند وجود مجسمه های زیادی از بزرگانی چون سعدی، حافظ، فردوسی، ابوعلی سینا و دیگر بزرگان می باشد که در نقاط مختلف شهر دوشنبه پایتخت تاجیکستان قرار گرفته اند. دیدن این مجسمه ها می توانند به نوبه خود جالب توجه باشد. از دیگر جاذبه های دیدنی شهر دوشنبه پایتخت تاجیکستان می توان به وجود فواره های زیاد در این شهر اشاره کرد. همچنین شهر دوشنبه را در آسیای مرکزی به عنوان یکی از مراکز مهم فرهنگی می شناسند. شهری که در زمینه فرهنگ، ادب و هنر حرف های زیادی برای گفتن دارد.

ساختمان کتابخانه ملی تاجیکستان

همچنین می توان از دیگر دیدنی های تاجیکستان به ساختمان کتابخانه ملی این کشور اشاره کرد که در نمای این ساختمان می توان تندیس شخصیت های بزرگ ایرانی، روسی و تاجیکی را دید. این کتابخانه در خیابان رودکی شهر دوشنبه واقع شده است.

موزه بهزاد تاجیکستان

برخی از گردشگرانی که علاقمند هستند از آثار قدیمی و باستانی و نقاشی های کهن این کشور را از نزدیک ببینند می توانند به موزه بهزاد که در شهر دوشنبه تاجیکستان قرار گرفته، سری بزنند. این موزه علاوه بر آثار باستانی و هنری که در آن وجود دارد از نظر معماری ساختمان نیز جز آثار دیدنی این شهر به حساب می آید. برج ساعت و درب های منبت کاری شده ساختمان موزه بهزاد از دیگر ویژگی های دیدنی این بنا می باشد. این موزه همچنین به عنوان موزه علوم طبیعی و تاریخ طبیعی کشور تاجیکستان نیز شناخته می شود.