گردشگری خوراک و آشپزی و سفره رنگین ایرانی یکی از مزیت های رقابتی ایران در صنعت گردشگری است

ایرنا/ براساس خبرهای واصله، گردشگری خوراک و آشپزی و سفره رنگین ایرانی یکی از مزیت های رقابتی ایران در صنعت گردشگری است.

محمدرضا دشتی اردکانی در دومین رویداد سراسری ایران و گردشگری خوراک در سده نو در مرکز همایش های بین المللی صدا و سیما گفت: فرهنگ ایرانی به دانایی ایرانیان به محیط اطرافشان گفته می شود و این فرهنگ را در آثار تاریخی گذشتگان میتوان دید، اما جنبه ای از میراث فرهنگی که کمتر به آن اشاره شده میراث فرهنگی معنوی یا ناملموس ما است. تنوع غذایی بین اقوام ایرانی از جمله میراث ناملموس متاثر از فرهنگ غنی ایرانی است.

وی افزود: خوراک آشپزی یا فرهنگ هر سرزمین متبلور از زیست بوم هر سرزمین است و به همین دلیل امروزه برای آشنایی با فرهنگ هر منطقه خوراک یکی از مسائل مهم آن منطقه است، گردشگری خوراک شاخه ای از گردشگری فرهنگی است و در ثبت این میراث ناملموس در فهرست جهانی باید مبادرت لازم انجام بگیرد.

دشتی اردکانی ادامه داد: گردشگری خوراک در سبد گردشگری سهم قابل توجه 25 تا 39 درصدی دارد، همچنین پیش بینی می شود نرخ رشد گردشگری به 9 درصد در جهان افزایش یابد، گردشگری تغذیه، آشپزی و سفره رنگین ایرانی یکی از مزیت های رقابتی ایران در صنعت گردشگری است و برندسازی غذای حلال ایرانی می تواند در ارتقای کیفیت و جذب گردشگر سهم مهمی داشته باشد، برگزاری کارگاه های آموزشی آشپزی می تواند به رونق این حوزه کمک کند.

نماینده مردم یزد در مجلس شورای اسلامی در ادامه بیان کرد: گردشگران به دنبال تجربه های جدیدی در سفرهای خود هستند و غذای ایرانی بهانه خوبی برای سفر به ایران است، در این راستا پیشنهاد می شود به معرفی و آموزش توجه بیشتری شود، در این حوزه نقش رسانه ها و آموزش بسیار مهم است.

دشتی اردکانی با اشاره به ابلاغ سیاست های کلی برنامه هفتم توسعه از سوی رهبر معظم انقلاب گفت: ایشان در این ابلاغیه به موضوع گردشگری اشاره کردند، ما در این زمینه می توانیم بهترین قوانین را در مجلس به تصویب برسانیم تا به امید خداوند از زحمات آقای ضرغامی در برنامه پنج سال آینده کشور استفاده خوبی داشته باشیم.

رئیس فراکسیون گردشگری مجلس شورای اسلامی گفت: وزیر آموزش و پرورش در صحبت هایشان اعلام آمادگی کردند که آموزش و پرورش در خدمت گردشگری است. گفتمان گردشگری باید از مدرسه شروع شود و انتظارم این است که با هماهنگی بین مجلس شورای اسلامی، وزارت میراث فرهنگی، وزارت آموزش و پرورش بیشتر از قبل به صنعت گردشگری پرداخته شود.