آشنایی با آداب و رسوم ماه رمضان در استان کرمانشاه

میراث آریا/ این خبر به جهت آشنایی با آداب و رسوم ماه رمضان در استان کرمانشاه برای شما نوشته شده است.

کرمانشاه استانی کردنشین است. به همین دلیل کرمانشاهی ها اشتراکات فرهنگی زیادی دارند، اما از آنجا که برخی از مردم استان اهل تشیع و برخی اهل سنت هستند، در طول سال آیین های مذهبی و ملی متنوعی ازسوی آنها در این منطقه اجرا می شود. به عنوان مثال همه کرمانشاهی ها ماه مبارک رمضان را گرامی میدارند و بر انجام فرایض واجب دینی این ماه همت می گمارند، ولی در انجام آیین های محلی مربوط به این ماه هر یک برای خود رسم هایی دارند که در ادامه معرفی می شوند.

رسم بیدارباش

در زمانهای خیلی دور برای این که مردم استان خواب نمانند و بتوانند قبل از اذان صبح از خواب بیدار شوند و غذای مخصوص سحر را آماده و میل کنند، افرادی مسئولیت این کار را برعهده داشتند. براساس مستندات تاریخی در اغلب نقاط استان عده ای معروف به جارچی در کوچه ها راه می افتادند و با کوبیدن طبل مردم را بیدار می کردند. در شهر کرمانشاه و در دوره قاجار هم سلاح توپ را مجهز به گلوله مشقی می کردند و نیمه شب ها با شلیک آن، شهروندان را از نزدیک شدن به زمان اذان صبح خبردار می کردند. البته باید متذکر شد که رویت هلال ماه رمضان هم با شلیک همین توپ اعلام می شد. خواندن مناجات و سحری خوانی نیز از روش های بیدارکردن مومنان در این استان بود.

سفره های افطاری

کرمانشاهی ها برای سفره افطاری تدارک ویژه ای می بینند. معمولا هر شب در خانه های مردم این استان سفره های افطاری برای پذیرایی از میهمانان پهن می شود. همچنین آنها در برخی شب ها هم رسم «کاسه همسایه» را به جا می آورند. در این رسم برخی خانواده ها به میزان یک وعده کامل غذای افطاری خود را به همسایه خود می دهند و این رسم در طول ماه رمضان برقرار است.

غذاهای ویژه

حلیم کرمانشاهی دیگر نیازی به معرفی ندارد. این خوردنی خوشمزه تقریبا پای ثابت همه سفره های افطاری در کرمانشاه است. سوای حلیم، شله زرد یا روغن کرمانشاهی، آش ترخینه، خورش هلال، سیب پلو، کوفته کرمانشاهی، هریس و چنگال از عذاهای رایج افطاری در این استان هستند. با وجود همه این خوردنی های متنوع، خوردن آش عباسعلی بعد از افطار در کرمانشاه طرفداران زیادی دارد. گفته می شود آش عباسعلی که منسوب به شخصی به همین نام است نزدیک به 2 قرن سابقه دارد و از گوشت، نخود، لوبیا، عدس، پوره گندم، سبزی های معطر، ادویه و روغن کرمانشاهی تهیه می شود. این آش مورد علاقه و پای ثابت سفره افطار مردم کرمانشاه است.

برگزاری عزاداری و مراسم شب های قدر

مردم کرمانشاه همه ساله در شب های نوزدهم و بیست و یکم ماه رمضان در مساجد و تکایا عزاداری می کنند. همچنین آنها مراسم شب های قدر را بسیار باشکوه برپا می دارند و برخی در این شب ها تا اذان صبح عبادت و راز و نیاز می کنند.

عید فطر

مردم کرمانشاه در آخرین افطاری ماه مبارک رمضان دوره سفره جمع می شوند و فطریه خانواده را که از سوی بزرگ خانواده پرداخت می شود، دست به دست می کنند و آن را کنار می گذارند تا صبح روز عید فطر و قبل از اقامه نماز آن را به فرد مستمندی بدهند. صبح زود هم به مسجد و مصلای محل زندگی خود می روند تا نماز عید فطر را اقامه کنند. رقتن بر مزار درگذشتگان و دید و بازدید از دیگر رسم های این روز در کرمانشاه است. همچنین در برخی از روستاهای استان رسم است که در خانه ها میهمانی بدهند. در این روز بانوان بهترین غذای ممکن را تهیه و از کسانی که برای بازدید به منزلشان می آیند، پذیرایی کنند.