نقش بخش رستوران در ترویج غذاهای محلی

میراث آریا/ این خبر پیرامون نقش بخش رستوران در ترویج غذاهای محلی برای شما مخاطبان گرامی نگارش شده است.

یکی از مولفه های کلیدی در توسعه گردشگری خوراکی ترویج غذاهای محلی است. استفاده از غذاهای محلی توسط رستوران ها برای ترویج غذاهای محلی و همچنین ایجاد روابط مشترک با تولیدکنندگان داخلی بسیار مهم است.

این جایگزین همچنین منجر به افزایش تولید داخلی و بهبود وضعیت بازده سرمایه گذاری آنها می شود. رستورانهایی که از غذاهای محلی استفاده می کنند غذاهای موجود در منوی آنها فرصتی برای بازاریابی ایجاد می کند و منوها بطور بالقوه منجر به خرید مداوم غذاهای محلی می شود. اسکودرا به عنوان یک مقصد توریستی دارای پتانسیل های زیادی در زمینه توسعه گردشگری خوراک شناسی در کشور آلبانی است. این مقصد دارای میراث بزرگی در تولید مواد غذایی محلی، تکنیک های تولیدات و منابع متنوع آشپزی است. هدف این مقاله تحلیل تمایل و توانایی مدیران برای استفاده و ترویج غذاهای محلی در منوی رستوران است.

پژوهش از طریق پرسشنامه ارائه شده در 39 رستوران واقع در منطقه اسکودرا طی مصاحبه های عمیق با مدیران سرآشپز انجام شد. پرسشنامه به دو قسمت تقسیم شد؛ بخش اول به بررسی میزان ارزیابی نقش مدیران و سرآشپزهای رستوران ها در زمینه غذاهای محلی در تجارت آنها پرداخته و بخش دوم پرسشنامه ارزیابی می کند که غذاهای محلی چقدر بر انتخاب گردشگران از یک مقصد، به گفته مدیران و سرآشپزهای رستوران تأثیر می گذارد.

این کار برای بررسی این امکان انجام شد که در مقصد اسکودا باید گردشگری خوراک شناسی و تأثیر گردشگری در کسب و کار افراد آنجا را توسعه یابد. نتیجه گیری این مطالعه این بود که رستورانها غذاهای محلی را در منوی خود می گنجانند، زیرا تقاضا برای تولید غذاهای محلی افزایش می یابد.

مقدمه

براساس مقاله نقش بخش رستوران در ترویج غذاهای محلی باید بدانید که یکی از ضروری ترین عناصر در رابطه بین غذا، گردشگری و توسعه محلی، بخش رستورانها است. استفاده از غذاهای محلی در رستوران ها باعث افزایش سطح تولیدات محلی می شود. در همین حال، علامتگذاری از منوی رستوران ها براساس غذاهای محلی جایگزین خوبی برای منوها و بازاریابی رستوران است. علاوه بر این، استفاده از غذاهای محلی در یک کسب و کار رستوران بر رشد درک شده از سطح اصالت تجربه رستوران که بیشتر در عرض مقصد گسترش می یابد، تاثیر دارد. رستوران ها یک تأثیر اساسی در توسعه گردشگری نه تنهادر زمینه غذا بلکه تجربه را نیز به گردشگران ارائه می دهند.

در واقع رستوران ها صرفا برای اهداف غذایی ایجاد نمی شوند، زیرا صنایع غذایی نقش حمایتی دارند و بخش مهمی از صنعت گردشگری هستند. غذا به عنوان یکی از محرک های سفر است و به عنوان عاملی که در انتخاب رستوران از طریق گردشگران تاثیرگذار است، تعیین می شود. گردشگران مکانی را به عنوان جاذبه در نظر می گیرند که به آنها اجازه می دهد نشان بدهد نسبت به بعضی موارد حساس تر باشند. بنابراین جاذبه توریستی یک توسعه فیزیکی است که امکان کسب تجربه از طریق هماهنگی را به گردشگران ارائه می دهد.

براساس مقاله نقش بخش رستوران در ترویج غذاهای محلی باید بدانید که به منظور افزایش سطح بازگشت سرمایه به کشاورزان، مناطق روستایی در جستجوی توسعه مستقیم روابط، بین تولیدکنندگان محلی و رستوران ها هستند. از سوی دیگر سرآشپزها و مدیران رستورانها در جستجوی ایجاد ارتباط و همکاری با تولید کنندگان داخلی هستند به امید قیمتهای مناسب و دود متقابل که به وضوح دیده می شود.

دلایلی که مدیران رستوران ها را به سمت تولیدکنندگان داخلی سوق می دهند

اکثر رستوران ها صاحبی دارند که خرید را از هر جایی که او می خواهد انجام می دهد. منوی رستوران دائما تغییر می کند و خرید محصولات فصلی جایگزین آسان تری است. تقاضای رستوران ها از سطح پایین تری نسبت به سایر موسسات است و امکان تکمیل این درخواست بالاتر است. مشتریان می توانند برای واحد منویی که از محصولات با کیفیت استفاده شده، بیشتر بپردازند.

مزایای فروش مستقیم در رستوران ها برای تولیدکنندگان محلی

امنیت بازار

براساس مقاله نقش بخش رستوران در ترویج غذاهای محلی باید بدانید که در صورت برقراری رابطه تعاونی با رستوران قیمت و مقدار محصول درخواستی در این رابطه مشخص می شوند. تماس شخصی با صاحبان، مدیران یا روسای آشپزی باعث انعطاف پذیری در رشد محصول و همچنین در جمع آوری اطلاعات از مشتریان در رابطه با کیفیت محصول می شود.

شناخت نام یا برند: اگر رستوران ها در منوی خود بر نام تولیدکنندگان محلی تاکید کنند، پس سطح شناخت نام یا برند با ارائه فرصت های جدید افزایش می یابد. رستوران ها و تجربیات غذایی عنصر مهمی برای گردشگران و تجربیات توریستی آنهاست. هدف مطالعه آنها درک نقشی است که این بخش از سطح جذابیت یک مقصد گردشگری دارد. غذاهای محلی یا غذاهایی که براساس سنت های محلی تولید می شوند می توانند مزیت رقابتی برای رستوران هایی که آنها را سرو می کنند ایجاد کنند. علاوه بر این تاثیر در تمایز مقصد، یکی دیگر از تأثیرات مثبت، بهبود محصولات تولید شده براساس سنت های محلی یا تجربیات رستورانی که گردشگران به دست می آورند. موقعیت رستوران ها در بازار تغییر می کنند.

اکثر رستوران ها به کیفیت خدمات و تاثیر آن در رضایت مشتری باور دارند. به همین دلیل کادری متخصص و آموزش دیده را از نظر خدمات کیفی انتخاب می کنند. بسیاری از رستوران ها با استفاده از روش های مختلف و با تاکید بر غذاهای محلی بر ماهیت محلی غذا، منو یا ارائه پیش غذاهای مختلف تاکید می کنند. اما تعداد کمی از رستورانها از تاثیر روایتها و ارتباط غذا، مکان، تاریخ و فرهنگ ملتی که آنها را نگه می دارد و به ارث می برد، استفاده می کنند. روایت روش خوبی برای تقویت تجربه گردشگری است. رستوران ها میتوان بر روی این استراتژی برای جذب گردشگر تمرکز کرد، زیرا مکانهایی که با تاریخ خاصی مرتبط هستند بازدیدکنندگان بیشتری را جذب می کنند و گردشگران در نتیجه تبدیل به یک عنصر مهم در بازاریابی مقصد می شوند.

رستوران ها را می توان بیشتر به عنوان خدمات مرتبط با توسعه گردشگری آشپزی در نظر گرفت. برای همین ارتباط، ترویج آن با استفاده از ابزارهای ارتباطی مختلف بسیار مهم است. رایج ترین ابزار اطلاعات انتقال دنیای شایعات است. یکی دیگر از ابزارهای رایج برای گردشگران، کشف رستوران در حین بازدید از یک منطقه خاص است. همچنین میتوان به مواد چاپی، بروشورها، روزنامه ها، مجلات یا وب رستوران های مختلف اشاره کرد، صفحات همچنین تلویزیون و اینترنت رستوران های مختلف را مورد توجه مردم قرار می دهد. گرایش گردشگران به خوردن غذاهای سنتی را میتوان افزایش داد اما در درجه اول دیدگاه های منفی نسبت به این شیوه وجود دارد، آشپزی باید تغییر کند اتاق نشیمن که در آن گردشگران احساس راحتی بیشتری می کنند یک جایگزین رستوران ها هستند.

ارائه انواع غذاهای سنتی نه فقط غذاهایی که توسط گردشگران شناخته می شود بسیار مهم است. در عین حال علاقه فزاینده ای به تولید تخصص های خاص و ایجاد محصولات منحصر بفرد که برای مردم منطقه معمولی (عادی) است، وجود دارد. این جایگزین ها رابطه قوی بین بخش رستوران ها، محیط زیست و تولیدکنندگان منطقه سطح تجربیات معتبر را برای بازدیدکنندگان و گردشگران یک مکان افزایش می دهند. رستوران هایی که محصولات باکیفیت ارائه می دهند، نقش مهمی در بهبود غذاهای محلی سیستم تولید مرتبط با کیفیت محصول و خدمات دارند. اهمیت غذاهای محلی، به عنوان بخشی از منوها، می تواند در رستوران ها به روش های مختلف قابل درک و مدیریت باشد.

براساس مقاله نقش بخش رستوران در ترویج غذاهای محلی باید بدانید که عوامل زیادی وجود دارند که موفقیت و شکست یک مقصد را برای توسعه گردشگری آشپزی تعیین می کند. گردشگری از جمله این عوامل هستند و رستوران ها در ترویج غذاهای محلی نقش دارند. رستوران ها نزدیک ترین خدمات مرتبط با گردشگری آشپزی محسوب می شوند و به عنوان یک واسطه عمل می کنند. بین تولیدکنندگان محلی و گردشگران، ارتباط با هر یک از آنها با توجه به موقعیت محلی است. با وجود نقش مهمی که رستوران ها در توسعه گردشگری آشپزی دارند، تحقیقات نشان می دهد که تعداد کمی از رستوران ها یک استراتژی جامع متمرکز بر ارزیابی غذاهای محلی و ... ایجاد کرده اند.

غذاهای معمولی مقصد دلایل این استدلال متفاوت هستند. در یک جهت میتوان استدلال کرد که محدودیت ها یا موانعی وجود دارند که به مدیران اجازه نمی دهد از غذاهای کاملاً محلی به عنوان یک جاذبه یا منبع گردشگری استفاده کنند. طبق گفته اسمیت و شیائو (2008) رایج ترین محدودیتی که روسای آشپزی و مدیران رستوران دارند در استفاده از غذاهای محلی با مشکل دسترسی کامل به اجزا و با ایمنی کامل آنها مرتبط است. کیفیت تعیین روابط صحیح با ذینفعان محلی امکان کاهش میزان موانعی که در استفاده از غذاهای محلی به عنوان منبع گردشگری در مقصد وجود دارد را به رستوران ها می دهد. استفاده از غذاهای محلی در رستوران ها و برقراری ارتباط مستقیم با جامعه محلی می تواند در بهبود تولیدات محلی و وجهه مقصد موثر باشد.

همچنین بسته کاملی از تجربیات معتبر را برای گردشگران ایجاد می کند که در تمایز مقصد و در ایجاد مزیت رقابتی آنها تأثیر می گذارد. استفاده از غذاهای محلی جایگزین خوبی هستند برای رستورانها که در حیطه خودشان در برتری رقابتی قرار بگیرند. این استراتژی در ایجاد هویت خاص و در تقویت موقعیت های رقابتی در یک محیط کسب و کار که در آن روند مداوم بهبود برای برآوردن خواسته های مشتری در حال رشد است، بسیار مهم است.

غذاهای سنتی شمال آلبانی

با وجود تأثیرات مختلف، غذاشناسی این منطقه تا حد زیادی با غذای مدیترانه ای یکی است. اما محصولات بومی این منطقه به دلیل سادگی و هویت سرزمینی روشن آنها شناخته شده است. ترکیبی از مناطق ساحلی، رودخانه ها، دریاچه آب شیرین فرامرزی، دشت ها و همچنین کوهستان اجازه می دهد تا از طعم ساده و در عین حال غذاهای کاملا خوشمزه لذت ببرید. مخلوطی از گوشت با کیفیت بالا، به ویژه گوشت گوساله و بره؛ ماهی های دریاچه ای مانند کپور، مارماهی، کفال سیاه و خاکستری؛ محصولات لبنی ساده و در عین حال تازه مانند پنیر بزی، گاوی و گوسفندی و ماست، میوه و سبزیجات خوشمزه در این قلمرو رشد می کند مانند بامیه، بومیان، پیاز، گوجه فرنگی و انجیر، انار، انگور و موارد مشابه چیزی برای مسافر که مشتاقانه منتظر کشف آن باشد.

می خواهیم شباهت های گوارشی را برای شما شرح دهیم سواحل دریاچه از نظر عادات و مذهب متفاوت است و شما را با غنای و تنوع غذای خود آشنا می کند لذت ها فقط در نگاه اول یکسان هستند و شما را برای تضادهای کامل مشترک و شناخته شده آماده می کند. ما می خواهیم شما را با منحصر بفرد بودن و تنوع غنی یک مسیر قومی-غذایی در منطقه دریاچه اسکودرا آشنا کنیم که همه اینها را به یکباره ترکیب می کند و ما یک بخش کوچک را در این نسخه به شما نشان می دهیم. به زبان ساده، ما می خواهیم بوی"تاوه کراپی"، بوی کپور ترشی شده را منتقل کنیم، تا اشتهای شما را باز کنیم و در عین حال به آرامی در را به لذتهای خوراکی که این منطقه ارائه می دهد، باز کنیم.

ذرت محصولی گسترده در شمال آلبانی است منطقه ایجاد یک پایه غذایی مهم نه تنها برای تولید نان بلکه برای غذاهای شیرین یا شور. وضعیت اقلیمی منطقه شرایط مساعدی را برای تولید و حفاظت از محصولات دیگر منطقه ایجاد می کند مانند: پاسترما - نوعی گوشت خشک، جوفکا - انواع ماکارونی، ترحانه پر شده، روده هایی که در زمستان استفاده می شود. بیشترین مصرف سبزیجات در آشپزی حبوبات، سیب زمینی، کلم، پیاز و سیر است. همچنین علت خشک کردن آنها به منظور استفاده از آنها در طول سال است.

در طول 10 سال گذشته، بخش رستورانها با مقاصد گردشگری رشد قابل توجهی داشته است که تعداد واحدهای رستورانی را دو برابر کرده است. در آلبانی رستوران های زیادی وجود دارد که خدمت به مشتری، در مورد گردشگران خارجی است. رستوران هایی نیز وجود دارند که مشتریان محلی و ملی دارند. سال گذشته براساس داده های منتشر شده سرمایه گذاری هایی با فعالیت تجاری، هتل ها، کافه ها و رستوران ها، 59,6 درصد از کل ثبت شده را به خود اختصاص داده است. شاخص هتل ها، کافه ها و رستوران ها رشد 0.1 درصدی را ثبت کرد که در نتیجه رشد زیرگروه کافه رستوران ها بوجود آمده است.

روش های پژوهش

برای این تحقیق، شهر اسکودرا، شهری در شمال آلبانی، به عنوان مقصد احتمالی گردشگری خوراک شناسی انتخاب شده است. این منطقه در واقع مکانی جالب برای مطالعه غذاهای محلی و غذاهای سنتی است، زیرا دارای حس رشک برانگیز سنت آشپزی است.

در چند سال گذشته، دولت ملی تلاش کرده است تا از سنت محلی در هنر غذا استفاده کند. برای ایجاد یک تجربه جدید گردشگری، برای افزودن این تجربه به فعالیت های سنتی گردشگری، به منظور جذب هدف جدید مصرف کنندگان که باعث افزایش رضایت مصرف کننده می شود. این هدف افزایش پیدا می کند با تعداد گردشگرانی که انتخاب مقصد آنها تحت تأثیر پیشنهاد آشپزی مقصد و آماری است که آنها را دنبال می کنند و نشان می دهد که 35 تا 40 درصد از کل هزینه های گردشگری صرف غذا و نوشیدنی می شود. گردشگری در منطقه اسکودرا دارای پتانسیل زیادی در جذب گردشگران است با سیستم گسترده ای از نمونه های معتبر از منابعی که در آن غذا و نوشیدنی جایگاه ویژه ای دارد.

اهداف این مطالعه

1. برای درک نقش غذاهای محلی در رستوران ها

2. به گفته مدیران برای درک اینکه غذاهای محلی چقدر بر گردشگران در انتخاب مقصد و رستوران های سرآشپز تأثیر می گذارد.

جمع آوری داده ها

پژوهش از طریق پرسشنامه تحویل داده شده در 39 رستوران ثبت شده در منطقه اسکودرا انجام شد.

پرسشنامه به دو بخش تقسیم شد. بخش اول به بررسی میزان مدیران و سرآشپزان پرداخته است. رستوران ها نقش غذاهای محلی را در تجارت خود ارزیابی می کنند.

بخش دوم پرسشنامه میزان انجام کار را ارزیابی می کند. به گفته مدیران و سرآشپزهای رستوران، غذاهای محلی بر گردشگران در انتخاب مقصد تأثیر می گذارد.

نتایج

بسیاری از مطالعات تأیید کرده اند که علاقه و ترجیحات گردشگران به غذا در یک مقصد می تواند نقش مهمی ایفا کند در تأثیرگذاری بر انتخاب مقصد آنها. بر این اساس، بخش اول پژوهش با هدف درک نقش غذاهای محلی در رستورانها انجام شد.

جدول 1: وجود غذا و نوشیدنی محلی در منو

همانطور که در نتایج جدول نشان داده شده است، رستوران ها از محصولات معمولی، محصولات زیستی و دستور العمل های معمولی استفاده می کنند.

آنها ارتباط خود را در رضایت مشتری و وفاداری مشتری درک می کنند و می توانند کارهای بیشتری برای این موضوع انجام دهند.

بیشتر رستوران ها تعداد محدودی از دستور العمل های سنتی را به جای فهرست های متعدد ممکن انتخاب می کنند.

آنها از یک لیست مختصر استفاده می کنند که نشان دهنده میراث بزرگ آشپزی اسکودرا نیست. آنها همچنین به جای معرفی غنی بودن مواد و مجموعه ای از خوراکهای منطقه فقط در محبوب ترین دستورالعمل ها تمرکز می کنند.

جدول 2: نوع غذاهایی که در رستوران سرو می شود

جدول دو نشان می دهد که مدیران رستوران ها و سرآشپزها تا چه اندازه از انواع غذاهای محلی، سنتی، بین المللی به ترتیب استفاده کرده اند.

با توجه به نتایج جدول، مشخص است که رستوران ها بر استراتژی مخلوط کردن جایگزین ها تمرکز دارند. این نتیجه نشان می دهد که بخش بازار رستوران های مورد مطالعه از نظر نگرش به سمت غذا متنوع است.

جدول 3: ارتباط غذاهای سنتی

جدول سه ارتباط غذاهای سنتی در صنعت رستوران را با تجزیه و تحلیل استفاده از غذاهای معمولی، محصولات محلی و محصولات فصلی نشان می دهد.

همانطور که نتایج نشان می دهد بدیهی است که مدیران و سرآشپزهای رستوران اهمیت زیادی به انتخاب غذاها و محصولات خود می دهند با استفاده از محصولات محلی و محصولات فصلی برای تکمیل کامل دستور پخت غذاهای معمولی مربوط به سرزمین، فرهنگ و فضای آن مکان. نتایج جدول چهار نیز نشان می دهد که تأثیر محصولات معمولی و دستور العمل های معمولی در سطح رضایت بخشی است. مدیران رستوران ها و سرآشپزها در حال ارزیابی مجدد اهمیت استفاده از غذاهای محلی و تأثیر غذاهای محلی بر رضایت مشتریان خود هستند. به گفته مدیران و سرآشپزهای رستوران، بخش دوم این تحقیق ارزیابی می کند که غذاهای محلی چقدر بر گردشگران در انتخاب مقصد تأثیر می گذارد.

از رستوران ها خواسته شد به این سؤالات پاسخ دهند:

1. محصولات محلی چقدر بر انتخاب یک مقصد توسط گردشگران تأثیر می گذارد؟

2. محصولات محلی چقدر انتظارات گردشگران را برآورده می کند؟

نتایج حاصل از مصاحبه های عمیق تأثیر مثبت را در هر دو مورد نشان می دهد. هر دو گروه از این واقعیت حمایت کردند که غذاهای محلی اکنون یک جاذبه گردشگری است و یک جاذبه گردشگری خوب است. غذا یک پایه اساسی است که همه بازدیدکنندگان بدون توجه به کشور مبدا، مذهب، جنسیت، سن یا هر معیار متمایزکننده دیگری از آن لذت می برند.

غذا نسبت به سایر تجربیات گردشگری پتانسیل بیشتری برای ایجاد یک اثر ماندگار دارد، زیرا غذا شامل هر پنج حواس انسان است: بینایی، بویایی، چشایی، لامسه و صدا. اما همچنان موانعی برای توسعه این نوع گردشگری وجود دارد، زیرا دانش آشپزی، آداب سفره یا اولویت های آشپزی محلی وجود ندارد.

یک جنبه مهم ارزیابی در مورد محصولات خوراکی این واقعیت است که چگونه آنها با قلمرو مبدا مرتبط هستند.

ارتباط یک بازدیدکننده با محیط فیزیکی می تواند قوی تر از سایر بخش های گردشگری باشد. گردشگران ارزش بیشتری برای محصولاتی دارند که می توانند با یک منطقه خاص مرتبط کنند.

شخصیت منطقه، مهارت های تولیدکنندگان و جامعه محلی حاوی اطلاعات معنادارتری در مورد غذا تلقی می شود. برخی از عوامل محیطی مانند جغرافیا و آب و هوا بر محصولات کشاورزی موجود با تأثیر در دستور العمل های سنتی و فرآیند تولید تأثیر می گذارد. تصور گسترده ای وجود دارد که خرید غذای محلی به اقتصاد و محیط زیست محلی کمک می کند.

علاوه بر این، مدیران رستوران ها می گویند که آنها آماده هستند تا به کیفیت غذایی که ارائه می دهند و بویژه به غذاهای سنتی که ارائه می دهند توجه بیشتری داشته باشند با در نظر گرفتن قلمرو مبدأ نهاده ها، که باید از یک مقصد باشد و در عین حال، تأثیر جامعه محلی در غنی سازی پیشنهاد غذا با دستور العمل های سنتی.

نتیجه گیری

در این تحقیق سعی شده است نقش غذاهای معمولی در تجربه و رضایت کلی افراد مورد بررسی قرار گیرد. گردشگرانی که از شهر اسکودرا بازدید می کنند، منطقه ای که به عنوان یک مرکز غذا شناسی در کشور شناخته شده است. ایده پیوند غذا و مکان ایده قدرتمندی است و راهی برای تجربه اصالت از طریق غذا است. یافته های تحقیقات نشان می دهد که به گفته مدیران رستوران، غذای محلی سرآشپز می تواند نقش مهمی را ایفا کند. نقشی در ارتقای کسب و کار خود و ایجاد مزیت رقابتی در بخش خود و همچنین تأثیرگذاری بر تصمیمات توریست در مورد تجربیات غذاخوری دارند. سرآشپزها و مدیران رستوران ها مایلند استفاده از غذاهای معمولی و دستور پخت غذا را به عنوان راهی برای افزایش درصد تجربه غذاخوری گردشگران افزایش دهند.

نکته مهم این فعالیت، ارتباط بین مدیران رستوران و تولیدکنندگان داخلی است. پیشنهادات آنها گاهی محدود است و همیشه امکان برآوردن نیازهای رستوران را ندارند. این مطالعه همچنین موانع متعددی را در ارتباط با فعالیت های اطلاعاتی و تبلیغاتی برای نمایش بهتر مقصد نشان داد. آنها همچنین مدعی شدند که در ترویج این نوع گردشگری مشکلاتی وجود دارد که ممکن است نتیجه ماهیت پراکنده این بخش باشد. یافته های ما بر اهمیت مقامات محلی برای ایجاد پیوند بین ذینفعان مرتبط با این موضوع تأکید می کند. با ایجاد این پیوندها، زنجیره ارزش می تواند کیفیت محصولات خوراکی را بهبود بخشد تا پیشنهادات غذایی را بطور موثر به بازار ارائه کند.

یکی دیگر از نکات مهم زنجیره ارزش، جامعه و پذیرش آنها در مشارکت در عرضه زنجیره ارزش با حفظ سنت ها و منابع محلی است. این امر به سرآشپزها امکان می دهد اطلاعاتی در مورد انواع غذاهای معمولی و سنت های محلی، مواد اولیه و روشی بهتر برای آشپزی با پیروی از فرهنگ و سنت های محلی جمع آوری کنند. غذا پتانسیل زیادی در افزایش تجربیات بازدیدکنندگان و کمک به ایجاد یک برند محلی دارد که می تواند شهر را در مطالعه متمایز کند.

نویسنده: شادی حسن پور | فعال گردشگری