اگر می خواهید سیستم ایمنی بدنتان ضعیف شود، نمک بخورید

خبر روز/ مطالعه ای که اخیراً در ژورنال Circulation منتشر شده است، سعی در درک عمیق دانش مطالعه دانشمندان در سال 2015 داشت.

تضعیف سیستم ایمنی بدن با خوردن نمک

در مطالعه قبلی، تیم تحقیق دریافتند که افزایش مقادیر سدیم در خون بر نحوه آماده شدن نوع خاصی از گلبول های سفید برای واکنش هنگام احساس عدم سلامت سلول ها تأثیر می گذارد. دکتر سابرینا گیزبزگر، عضو انستیتوی زیست شناسی سیستم های پزشکی برلین (BIMSB) می گوید، حتی در پایان این مطالعه، دانشمندان "هنوز نمی دانستند در سلول ها چه اتفاقی می افتد. "

بنابراین برای مطالعه جدید، تیم گیزبرگر "متابولیسم سلول های ایمنی را که در معرض غلظت های زیاد نمک قرار گرفته اند" بررسی کردند. گیزبرگر توضیح می دهد که این بار آن ها بیشتر در مورد تأثیر نمک بر ایمنی بدن، اطلاعات کسب کردند و دریافتند: "نمک، زنجیره تنفسی را مختل می کند، سلول ها ATP کمتری تولید می کنند و اکسیژن کمتری مصرف می کنند؛ بنابراین چه مقدار نمک برای خوردن روزانه بی خطر است؟ طبق این مطالعه: "متخصصان تغذیه توصیه می کنند که بزرگسالان مصرف روزانه خود را حداکثر به پنج یا شش گرم محدود کنند. این محاسبه شامل نمکی است که در غذا های فرآوری شده پنهان است. "