فواید میوه ها و سبزیجات قرمز

کاروتن موجود در بین میوه ها و سبزیجات قرمزرنگ می تواند خطر سرطان های ریه و پروستات را کاهش دهد.

رنگدانه های طبیعی مسئول رنگ قرمز میوه ها و سبزیجات هستند. افزودن آن ها به رژیم غذایی می تواند تاثیرات مثبتی بر بدن داشته باشد. لیکوپن، آنتوسیانین ها، بتاکریپتوکسانتین و بتاسیانین ها به میزان زیاد در مواد غذایی قرمز رنگ وجود دارد. به طور خاص، به نظر می رسد رابطه ای بین مصرف کاروتن موجود در میوه ها و سبزیجات قرمز و کاهش خطر سرطان های ریه و پروستات وجود دارد. برای بررسی جنبه های مختلف باید مطالعات بیشتری در این زمینه صورت بگیرد، اما مطالعات اولیه امیدوارکننده بوده اند.هم اکنون، راهنما های غذایی در بسیاری از کشور ها افزودن مواد غذایی با رنگ های مختلف به رژیم غذایی را توصیه می کنند. برای افزایش خاصیت و قدرت غذا های خود می توانید استفاده از میوه ها و سبزیجات قرمز رنگ زیر را مد نظر قرار دهید.