بهترین رستوران های توکیو و لذت امتحان غذاهای متفاوت

یک دفعه تصمیم گرفتم به شهر توکیو بروم و این کار را کردم. برای سال ها بود که من و دوستم درباره یک سفر با هدف امتحان کردن غذاهای یک شهر صحبت می کردیم. بعد از متقاعد کردن آن ها درباره اینکه هم اکنون زمان و خدمات رایگان کافی برای سفر را داریم، یک دفعه در یک روز سرد ماه نوامبر خود را در فرودگاه یافتیم. هدف ما این بود که تا جایی که می توانیم بخوریم. آن ها هم مثل من قبلا به توکیو سفر کرده بودند. در کنار لیست ترکیبی مان، من پیشنهادهایی را از جانب دوستان، خواننده های مقاله هایم و یکی از غذاشناسان مورد علاقه ام مارک وینز (Mark Weins) از مهاجرت شناسی (Migrationology) دریافت کرده بودم، اما حتی اگر در هر روز 4 تا 6 وعده غذایی هم می خوردم، نمی توانستم تمام رستوران های معروف توکیو را امتحان کنم. با این وجود، می خواهم برخی از این پیشنهادها پیرامون بهترین رستوران های توکیو را با شما به اشتراک بگذارم. (مکان های پیشنهادی خود را برای غذا خوردن در توکیو با یک ستاره مشخص کرده ام)

آفوری یا بی زو (Afuri Yebisu)

آدرس: 1Chome-1-7 Ebisu، 117 bldg. 1f، منطقه شیبویا Shibuya، 1500013

تلفن: 0081357950750

وب سایت: afuri.com

بیفتک کاوامورا گینزا (Bifteck Kawamura Ginza)

آدرس: 6Chome-5-1 Ginza، Ginza MST Bldg. 8F ، منطقه چوئو Chuo، 1040061

تلفن: 0081362525011

وب سایت: bifteck.co.jp

با پیشنهادی از جانب پیشخدمت هتلمان، ما در جستجوی گوشت گاو ژاپنی (Wagyu) به آنجا در بین بهترین رستوران های توکیو رفتیم. آن استیک به خوبی در دهان من آب شد و طعم و مزه فراوانی داشت. اگرچه فکر نمی کنم که دوباره به آنجا باز گردم، زیرا برای من یک مقدار بیش از اندازه خوب بود. دکوراسیون آنجا فوق العاده بود، سرویسشان بهترین و لیست نوشیدنی هایشان درجه یک بود، اما همه این چیزها بیشتر از چیزی بود که من نیاز داشتم، بنابراین من می گویم که اگر می خواهید برای استیکی خوشمزه به همراه سرویسی بی نظیر در دنیا پول خرج کنید، قطعا باید به آنجا در بین رستوران های معروف توکیو برای غذا خوردن در توکیو بروید.

برو داگ ریپانگی (BrewDog Roppongi)

آدرس: 5Chome-3-2 Roppongi، منطقه میناتو Minato، 106-0032

تلفن: 0081364474160

سایت: brewdogbar.jp

این مکان توسط مت چندل (Matt Chandler) ( با اسم mchandler07@ در توئییتر) توصیه شده است. این رستوران دارای یک بار مخصوص سرو نوشیدنی است. آن ها 20 نوع مختلف نوشیدنی را سرو می کنند که 10 نوع آن در همان جا تولید می شوند، بنابراین اگر از خوردن نوشیدنی های دیگر خسته شده اید، سری به اینجا در بین بهترین رستوران های توکیو برای غذا خوردن در توکیو بزنید.

کوکو ای چی بانیا (CoCo Ichibanya)

آدرس: 1Chome-2-12 Nishishinjuku، منطقi شینجوکو Shinjuku، 1600023

تلفن: 0081333450775

این رستوران توسط چار (با اسم charmatcha@ در توئیتر) پیشنهاد شده است. این مکان که مخصوص یک غذای ژاپنی به نام رامن است، به نظر می رسد که فضای دلچسب، غذاهایی با طعم کاری و همچنین مرغ و گوشت خوک کاری را با خدماتی سریع ارائه می دهد. من به آنجا در بین رستوران های معروف توکیو نرفته ام اما در گذشته در مکان هایی شبیه به آن بوده ام.

گنکی سوشی (Genki Sushi)

آدرس: 24-8 Udagawacho، منطقه شیبویا، 1500042

تلفن: 0081334611281

وب سایت: genkisushi.co.jp

این رستوران توسط جرمیا کوپر (Jeremiah Cooper) (با نام jeremiahcooperphotography@ در اینستاگرام) پیشنهاد شده است. هیچ چیز جالبی درباره این مکان در بین بهترین رستوران های توکیو وجود ندارد، فقط سوشی ناب و رضایت بخشی داشت و سرویس بسیار با دقتی ارائه می داد.

گینزا کگاری (Ginza Kagari)

آدرس: 4Chome-1-2 Ginza، منطقه چوئو، 104-0061

تلفن: 0081335610717

این رستوران توسط بتانی (Bethany) (با نام bjbitler@ در اینستاگرام) پیشنهاد شده است. این مکان را در بین رستوران های معروف توکیو و برای خوردن غذای رامن با آبگوشت مرغ باور نکردنی به شما توصیه می کنم.

گینزا سوشی دوکورو شن (Ginza Sushi-Dokoro Shin)

آدرس: 7Chome-12-4 Ginza، Way Fair Bldg. 1F، منطقه چوئو، 1040061

تلفن: 00335439339

این مکان در بین بهترین رستوران های توکیو، یک رستوران مخصوص سوشی در گینزا است. در آنجا یکی از بهترین سوشی های زندگی ام را خوردم و همچنین پرس های غذایش بزرگ بود. هنگامی که می خواهید پول بیشتری خرج کنید برای ناهار و غذا خوردن در توکیو به آنجا بروید و حتما تخم خارپشت دریایی اش را امتحان کنید. این رستوران توسط مارک وینز پیشنهاد شده است.

ایچیران شیبویا (Ichiran Shibuya)

آدرس: 1Chome-22-7 Jinnan، منطقه شیبویا، 1500041

تلفن: 0081334633667

وب سایت: en.ichiran.com/index.php

این مکان در بین رستوران های معروف توکیو توسط افراد زیادی توصیه شده است. آنجا یکی از بهترین رامن هایی را که در عمرم خورده ام، سرو می کند. حتما عاشق آبگوشت غلیظ و خوش بوی آن می شوید. من غذایم را در یک اتاقک کوچک خصوصی خوردم که این کار را دوست داشتم. کمی عجیب بود زیرا انتظار یک وقفه بین سرو ناهار و شام را در زمان غذا خوردن در توکیو داشتم.

ایزاکایی جوبن (Isakaya Juban)

آدرس: 2Chome-1-2 Azabujuban، منطقه میناتو، 1060045

تلفن: 0081334516873

وب سایت: izakayajuban.com

رستوران ایزاکایی (نوعی می خانه غیر رسمی ژاپنی)، یک رستوران کوچک تیره رنگ است که در آن افراد محلی وعده های غذایی کوچک و پرادویه مانند تاپاس های ژاپنی (خوراک کوچک حاضری tapas) می خورند. من بسیار طرفدار ماهی سالمون و ماهی مرکب گریل شده یشان بودم. آن ها یک منوی انگلیسی کوچک داشتند اما با تشخیص اینکه دوستم چه چیزهایی را برای من سفارش داد، فکر می کنم که آن منو همه چیز را ذکر نکرده بود. بنابراین اگر شما غذاهایی را می بینید، به آن ها اشاره کنید و در یکی از بهترین رستوران های توکیو غذای خود را میل کنید.

رستوران جی بی اس (JBS Bar) (جاز، بلوز، سل)

آدرس: 1Chome-17-10 Dogenzaka، منطقه شیبویا، 150043

تلفن: 0081334617788

این رستوران در بین رستوران های معروف توکیو و برای غذا خوردن در توکیو یک بار عالی است که عمدتا یک مغازه تک نفره هست. آنجا با صفحه های موسیقی پر شده است. این رستوران در طبقه دوم جایی شبیه به مرکز خرید یا اداره پنهان شده است و توسط آنا (Anna Klebine) در فیس بوک پیشنهاد شده است.

کاکیمارو (Kakimaru)

آدرس: 6 Chome-1-6 Roppongi، منطقه میناتو، 1060032

تلفن: 0081354133689

در حالی که کنار دوستانم بودیم، این مکان فوق العاده را پیدا کردیم. یک زوج پیرتر در کنار ما بود و یک جشن عروسی در اطرافمان در جریان بود. همانطور که شب ادامه داشت، این زوج به ما کمک کردند تا غذا در یکی از بهترین رستوران های توکیو انتخاب کنیم. حتما خرچنگ مخصوص آنجا را امتحان کنید که با پوست سرو می شود. قطعا عاشق آن می شوید. مهمان های عروسی از ما می پرسیدند که ما کشور ژاپن را چقدر دوست داریم، سپس دوباره نوشیدنی هایمان را خوردیم، آواز خواندیم و درباره بیس بال صحبت کردیم. آن شب تجربه فوق العاده ای بود و همچنین غذا نیز خیلی عالی بود. به علاوه حتما صدف های آنجا را امتحان کنید.

کندا متسویا (Kanda Matsuya)

آدرس: 1Chome-13 Kanda Sudacho، منطقه چیودا Chiyoda ،1010041

تلفن: 008133251156

وب سایت: kanda-matsuya.jp

این رستوران در بین رستوران های معروف توکیو و برای غذا خوردن در توکیو توسط بتنی (Bethany) (با اسم bjbitler@ در اینستاگرام) برای نودل ژاپنی معتبرش پیشنهاد شده است.

کیوبی (Kyubey)

آدرس: 8Chome-7-6 Ginza، منطقه چوئو، 1040061

تلفن: 0081335716523

این مکان در بین بهترین رستوران های توکیو و برای غذا خوردن در توکیو توسط دوستانم پیشنهاد شده بود، دو شعبه دارد و تجملی ترین سوشی را که در توکیو وجود دارد، به شما پیشنهاد می کند. در آنجا شما در یک بار می نشینید و آشپز هر چیزی را که بخواهد سرو می کند.

ماسارو (Masaru)

آدرس: 1Chome-32-2 Asakusa، منطقه تایتو Taito ،1110032

تلفن: 0081338418356

دانیا (Daina) (با اسم headedanywhere@ در اینستاگرام ) این رستوران را در بین رستوران های معروف توکیو به عنوان یک گزینه عالی برای غذای تمپورا (tempura) پیشنهاد کرده است.

کوچه خاطره (Memory Lane)

آدرس: نیشی شینجوکو، شینجوکو

تلفن: 0081333421589

وب سایت: shinjuku-omoide.com

در یک کوچه باریک که پر از مغازه های یاکی توری (yakitori) (کباب مرغ ژاپنی) است، برخی از آن ها هزینه ی ورودی دریافت می کنند اما آن غذا ارزش این پول ها را دارد. من تقریبا در سه مغازه آنجا یاکی توری خوردم، اما اسم هیچ کدام از آن رستوران های خاص را در بین رستوران های توکیو به خاطر ندارم.

میوتکیا (Mutekiya)

آدرس: 1Chome-17-1 Minami Ikebukuro ،1 F Sakimoto Bldg، منطقه توشیما Toshima، 1710022

تلفن: 0081339827656

سایت: mutekiya.com

کارلی سابو (با نام @carly_sabo در اینستاگرام) این مکان را برای غذای رامن فوق العاده اش پیشنهاد کرد. هنمرومن (Honmarumen) محبوب ترین غذای آنجاست.

ناریساوا (Narisawa)

آدرس: 2Chome-6-15 Minami Aoyama، منطقه میناتو، 1070062

تلفن: 0081357850799

وب سایت: narisawa-yoshihiro.com

این مکان یکی از رستوران های درجه یک سوشی در توکیو است. آنجا توسط افراد زیادی به من پیشنهاد شد و خیلی غم انگیز است که من آن را امتحان نکردم، شما باید حتما آن را امتحان کنید. من شک دارم که آنجا ارزان قیمت باشد.

بار و رستوران اویستا اویستر (Ostrea Oyster)

آدرس: 8Chome-9-15 Ginza ،8F Jewelboxginza، منطقه چوئو، 1040061

تلفن: 0081335730711

وب سایت: ostrea.jp

در حالیکه از محله گینزا شگفت زده بودم، این رستوران را پیدا کردم. من عاشق صدف هستم و برای سفارش دادن چند صدف بزرگ به آنجا رفتم. صدف های ژاپنی بزرگ و گوشتی هستند و صدف های این رستوران هم تفاوتی نداشتند. آن صدف ها همچنین فاقد طعم شور اقیانوسی بودند. رستوران خیلی شلوغ نبود، بنابراین شما برای غذا در یکی از رستوران های توکیو خیلی منتظر نخواهید ماند.

رستوران روبات (Robot Restaurant)

آدرس: 1Chrome-7-1 Kabukicho B2f، منطقه شینجوکو، 1600021

تلفن: 0081332005500

وب سایت: shinjuku-robot.com

رستوران های عجیب زیادی در توکیو وجود دارد و من ناراحت بودم که به این رستوران نرفته بودم. در نهایت شام با نمایشی از ربات ها، لیزر ها، هیولاها و رقصنده ها سرو شد. این رستوران تقریبا توسط همه توصیه شده بود.

روکورینشا (Rokurinsha)

آدرس: 1Chome-9-1 Marunouchi، ایستگاه Ichibangai B1F توکیو، منطقه چیودا، 1000005

تلفن:0081332860166

وب سایت: rokurinsha.com

این رستوران با رامن های خوشمزه اش در ایستگاه "جاده رامن" توکیو قرار گرفته که به راحتی قابل تشخیص است، زیرا دارای طولانی ترین خط حمل و نقل است. من در آنجا غذا نخوردم، زیرا نمی خواستم برای غذا خیلی صبر کنم. به همین دلیل به یک رستوران در پایین جاده رفتم و آنجا خیلی خوب نبود. منظورم این است که رستوران بدی هم نبود، اما باعث شد تا آرزو کنم ای کاش در همان رستوران منتظر غذا می شدم.

شین اودون (Shin Udon)

آدرس: 2Chome-20-16 Yoyogi، 1 F Soma Bldg، منطقه شیبویا، 1510053

تلفن: 0081362767816

وب سایت: udonshin.com

این رستوران توسط ماکئرا (Macaera) (با نام macaera@ در توئیتر) پیشنهاد شده است. این مکان برای خوردن نودل اودون (udon noodles) با یک قیمت مقرون به صرفه، عالی به نظر می رسد.

سامترو اوکونومیاکی (Sometaro Okonomiyaki)

آدرس: 1Chome-2-2 Nishiasakusa، منطقه تایتو، 1110035

تلفن: 0081338449502

این رستوران در یک بنای باستانی قرار گرفته و برای غذای اکونومیاکی (okonomiyaki) ( یک نوع پنکیک خوشمزه ژاپنی) معروف است. این مکان توسط مارک وینز (Mark Wiens) پیشنهاد شده است.

رستوران سرپایی سوشی

آدرس: 1Chome-12-12 Nishishinjuku، Kasai Bldg. 1F، منطقه شینجوکو، 1600023

تلفن: 008133491739

وب سایت: uogashi-nihonichi.com

این رستوران توسط یکی از راهنماهای غذای من به نام جودی پیشنهاد شده است. آنجا یکی از چندین رستوران سرپایی سرو سوشی در شهر هست. این رستوران برای خوردن یک حاضری سریع عالی است، شما در آنجا می ایستید، سوشی می خورید و بیرون می روید. همچنین این رستوران یک منوی قوی نیز دارد، بنابراین می توانید هر چیزی سفارش دهید. یک وعده غذایی در اینجا حدود 1000 ین (9 دلار آمریکا) قیمت دارد.

سوشی وای یو یو (Sushi Yuu)

آدرس: 1Chome-4-15 Nishiazabu، منطقه میناتو، 1060031

تلفن: 0081334036467

وب سایت: sushiyuu.com

لورن میشل استو (Lauren Michelle Stow) (با نام lstoweaway@ در اینستاگرام) با بی حوصلگی به من گفت که سوشی وای یو یو احتمالا بهترین غذای گرانی است که من تا به حال خوردم. گران بود اما ارزش آن پول را داشت. از قبل جایی در آن رستوران رزرو کنید و از آن ها بخواهید که در بار بایستید. سپس شیماکی سان (آشپز) برای شما غذایی باب میلتان را می آورد و تمام سوالات شما را درباره ماهی پاسخ می دهد.

سوشی زنمای (Sushi Zanmai)

آدرس: 11 Chome-9-4 Tsukiji، منطقه چوئو، 1040045

تلفن: 000335411117

این رستوران سوشی در بالای شهر قرار گرفته است. در یکی از آخرین روزهایی که آنجا بودم، سفر را با غذا خوردن در این رستوران که در بازار ماهی قرار گرفته، خاتمه دادم. ماهی اش تازه بود، سرویسش بزرگ بود و کارکنان با دقت بودند. من نمی توانم درباره جاهای دیگر نظر دهم، اما این رستوران در زمان ناهار شلوغ بود.

تنماسو تمپورا (Tenmatsu Tempura)

آدرس: 1Chome-8-2 Nihonbashimuromachi، منطقه چوئو، 100022

تلفن: 0081332415840

تمپورا نوعی غذای ژاپنی است که در توکیو به علت سبکی معروف است. این رستوران یک مرکز قدیمی کوچک با منویی از تمپورا های مشخص است. کارکنان آنجا به خوبی انگلیسی حرف نمی زنند، اما برخوردی بسیار دوستانه دارند و خود را با شما وفق می دهند. مشتریان اکثرا بیزنس من های ژاپنی هستند و غذا بسیار درجه یک است.

تونکاتسو مایسون آایاما هانتن (Tonkatsu Maisen Aoyama Honten)

آدرس: 4Chome-8-5 Jingumae، منطقه شیبویا، 1500001

تلفن: 0081120428485

وب سایت: mai-sen.com/restaurant

این رستوران یک مکان افسانه ای برای خوردن غذای تونکاتسو است. آلیسون (با اسم wanderwithheart@ در اینستاگرام) اینجا را پیشنهاد کرد.

تونکاتسو تونکی (Tonkatsu Tonki)

آدرس: 1Chome-1-2 Shimomeguro، منطقه مگورو Meguro ،1530064

تلفن: 0081334919928

این رستوران که در پخت تونکاتسو با خوشت خوک مهارت دارد، توسط کیمبرلی ان (Kimberly Ann) (با اسم kimberly_ann113@ در اینستاگرام) پیشنهاد شده است.

تونکاتسو واکو (Tonkatsu Wako)

آدرس: 1Chome-9-1 Marunouchi، منطقه چیودا، 1000005

تلفن: 0081332146987

وب سایت: wako-group.co.jp/shop/detail/3147

این رستوران ظاهرا بهترین تونکاتسو را در شهر درست می کند. مگان (با اسم megameg71@ در اینستاگرام ) آن را پیشنهاد کرد. اگر به آنجا رفتید نتیجه را با ما درمیان بگذارید.

بازار ماهی سوکیجی (Tsukiji Fish Market)

آدرس: 5Chome-2-1 Tsukiji، منطقه چوئو، 1040045

تلفن: 0081335421111

وب سایت: tsukiji-market.or.jp

این بازار ماهی مشهور در دنیا که عرضه بسیاری از حراجی های جهان را تامین می کند، جدا جذاب است. در این روزها شما نمی توانید تا قبل از ساعت 10 وارد آنجا شوید و پس از ورود خواهید دید که بیشتر فروشنده ها در حال بستن مغازه ها هستند، اما زیباست که در آنجا قدم بزنید. در اطرافتان انواع ماهی ها را با شکل ها و رنگ های مختلف می بینید که تاکنون اصلا نمی دانستید که آن ها وجود دارند. من هیچ موقع این مقدار زیاد غذای دریایی را ندیده بودم که نتوانم آن ها را شناسایی کنم. بیشتر رستوران های نزدیک این بازار غذاهایشان را از همین جا تهیه می کنند. برخی از غذاها را باید در داخل بازار بخورید و برخی را در اطراف بازار.

ناکایا (Nakaya)

آدرس: 5Chome-2-1 Tsukiji ،Tsukiji Ichiba Jonai 8، منطقه چوئو، 1040045

تلفن: 0081335410211

وب سایت: tsukijigourmet.or.jp/46_nakaya/index.htm

این رستوران در داخل بازار ماهی قرار گرفته است. آنجا مکانی عالی برای سفارش کاسه صبحانه ساشیمی است و همچنین من عاشق کاسه ماهی سالمون آن شدم. این مکان پیشنهادی دیگر از سوی غذاشناسان مهاجرت شناسی است.

سوشی دای (Sushi Dai)

آدرس: 5Chome-2-1 Tsukiji ،Tsukiji Fish Market 6th Bldg، منطقه چوئو، 1040045

تلفن: 00813355476797

وب سایت: tsukiji-sushidai.com/shop/honkan.html

این رستوران سوشی از مشهورترین مراکز سوشی در بازار است به همین دلیل مردم از 4 صبح برای زمانی که مغازه می خواهد باز کند صف می گیرند و زمان انتظار می تواند تا 3 ساعت هم طول بکشد. من شنیده ام که آنجا رستوران خوبی است، اما اگر صادقانه صحبت کنم، باید بگویم که من هیچ موقع در شهری با این همه ماهی خوب، 3 ساعت برای یک وعده غذایی منتظر نمی مانم.

رستوران سوشی بدون هیچ اسم انگلیسی

آدرس: 6Chome-25-4 Tsukiji ،1040045

من در این رستوران یکی از بهترین وعده های غذایی با ارزش در طی تمام سفرم را خوردم. آن غذا شامل یک ناهار خوشمزه با 15 تکه سوشی بود که در کنار یک برش ماهی و یک سوپ خوشمزه سرو می شد. این رستوران کوچک است، بنابراین سعی کنید که در زمان های خیلی شلوغ به آنجا نروید، همچنین تابلوی تجاری خیلی واضحی هم ندارد اما تنها رستورانی است که در خیابان قرار گرفته است.

تی اس جوکیکی دانکاکو (Tsjukiki Dontaku)

آدرس: 5Chome-2-1 Tsukiji، Bldg. No. 6, منطقه چوئو ، 1040045

تلفن: 008133541940

کمی پایین تر از رستوران سوشی دای، این رستوران غذای اوماکاسه (omakase) مرغوبی دارد. این رستوران که کمی گران به نظر می رسد (حدود هر وعده 2500ین یا 22.40 دلار آمریکا) خدمات و ماهی خوبی را ارائه می دهد. توتیای دریایی و ماهی خال خالی آنجا یکی از بهترین غذاهایی بود که در طول کل هفته خورده بودم، اما در عین حال انتظارش را نداشتم.

سوتا ژاپنی نودل سوبا (Tsuta Japanese Soba Noodles)

آدرس: 1Chome-14-1 Sugamo، منطقه توشیما، 1700002

تلفن: 0081339431007

وب سایت: ameblo.jp/yuki-onishi

این مکان پیشنهاد دیگری از تام ( با اسم tjdj311@ در اینستاگرام) است. این رستوران دارای یک ستاره میشلن (Michelin) است (نوعی رتبه بندی رستورانی بر مبنای کیفیت)، بنابراین این نودل مزه و طعمی فراتر از خوب دارد. آن ها همچنین از روغن قارچ ترایفل خورد شده در رامن استفاده می کنند.

یاکیتوری تن تن (Yakitori Ton Ton)

آدرس: 2Chome-1-10 Yurakucho، منطقه چیودا، 100006

تلفن: 0081335089454

این رستوران غرفه کوچکی نزدیک به راه آهن است در محله یوراکوچو (Yurakucho) که متخصص به سیخ کشیدن گوشت خوک و جوجه کباب هستند. این مکان توسط مارک وینز (Mark Wiens) پیشنهاد شده است. هرچند که من نمی توانم هر یک از موارد این لیست را ضمانت کنم، اما هیچ موقع غذای بدی در توکیو نخورده ام. من معتقد هستم که به ندرت پیش می آید که غذای بدی را در توکیو بخورید، زیرا در آنجا بدترین چیزها هم 10 برابر بهتر از چیزهایی است که در خانه پیدا می کنید، بنابراین دفعه بعدی که خود را در توکیو یافتید، با انتخاب های کمی از مکان های غذاخوری مواجه نخواهید شد. نیمی از سرگرمی سفر امتحان کردن چیزهای جدید است. اگر مکانی هست که من آن را در لیست وارد نکرده ام آن را با ما در میان بگذارید.