رستوران ژاپنی منحصر به فرد در یک قطار ژاپنی

در قطار ژاپنی Tohoku Emotion، مسافران به منوی غذای موجود در رستوران ژاپنی بیش از مقصد و مسیر خود قطار اهمیت می دهند. این قطار، اولین بار در اکتبر سال 2013 میلادی راه اندازی شد، یک رستوران در حال حرکت که در طول سواحل سانریکو (Sanriku) در منطقه شمالی توهوکوی ژاپن رفت و آمد می کند. هدف کمپانی تولید کننده این گونه ماشین ها افزایش کیفیت سفر و ارتقای گردشگری در نقاط کم گردشگر کشور است. این قطار توسط کمپانی East Japan با عنوان قطار لذت بخش تولید شده و قطارهای SL Ginga و Pokemon with You نیز جز قطارهای لذت بخش هستند. این مطلب درباره رستوران ژاپنی در قطار هست.

رستورانی عجیب در قطاری زیبا

در طول سفر بین شهرهای هاچینهوئه و کوجی، قطار Tohoku Emotion منوی غذاهای فصلی که توسط سرآشپز مشهور ژاپنی تهیه شده را برای مسافران سرو می کنند. غذاهایی که در Tohoku Emotion سرو می شود غذاهای بسیار با کیفیت و خاص هستند. هر شش ماه یکبار سر آشپز جدید وارد Tohoku Emotion می شود و در طول دوره کاری 6ماهه، منوی غذای رستوران ژاپنی دوبار تغییر می کند. سرآشپز معروف و صاحب رستوران سینکر در توکیو، شینسوکه ایشی هم اکنون سرآشپز این قطار است. وی سرآشپز سابق رستوران بسیار مشهوری در فرانسه بوده و تا ماه مارس 2019 میلادی در قطار توهوکو حضور دارد. معمولا 4 مرتبه غذا برای مسافران در حین سفر از هاچینهوئه به کوجی سرو می شود. معمولا در هر نقطه از مسیر که جاذبه های خاصی برای مسافران دارد، قطار سرعت خود را کم می کند و به مسافران اجازه عکاسی و لذت بردن از طبیعت را می دهند و در همین حین غذاهای بینظیری برایشان در رستوران ژاپنی در قطار می برند. طبق گفته مدیر این قطار مسافربری، آن ها قصد دارند که از این خدمات فقط برای گردشگران که برای افراد محلی نیز استفاده نکنند، چرا که افراد محلی توانایی پرداخت هزینه بالا برای کسب چنین تجربیاتی را ندارند. در این قطار سعی شده تا با ارائه قیمت های منصفانه، جایی برای استفاده افراد محلی نه تنها برای یکبار بلکه چندین بار در نظر گرفته شود و آن ها نیز در این لذت شریک شوند. منویی غذایی که در این قطار ارائه می شود، اغلب شامل غذاهایی با نوآوری غربی است. سعی شده تا غذاهایی سرو شود که برای افراد محلی نیز جدید و جذاب باشد و متفاوت با فرهنگ غذایی منطقه و اطراف باشد. این ایده که بتوان در حین سفر غذاهای خاص و عالی سرو کرد، بسیار جالب و خاطره انگیز است. طراحی داخلی قطار پوشیده شده از صنایع دستی برجسته منطقه است، پارچه های بافته شده با تکنیک های خاص ژاپنی، چراغ های آویز و همچنین ظروف سنگی خاص که اغلب این ها با تکنیک های خاص و اصیل ژاپنی تهیه شده است. برای تهیه بلیت این قطار می توانید به آژانس های مسافربری محلی مراجعه کنید و یا از طریق مرکز فروش بلیت JR، مرکز سرویس مسافربری بلیت خود را تهیه کنید. هزینه بلیت برای هر نفر 106 دلار است. قطار از جمعه تا دوشنبه کار می کند و ساعت رفت و آمد و دیگر اطلاعات مورد نیاز را می توانید به وب سایتشان مراجعه کنید.