روزه داران در ایام کرونا از مصرف شیرینی بپرهیزند

ایرنا/ متخصص تغذیه و رژیم درمانی با بیان اینکه روزه داران باید در ایام کرونا از مصرف شیرینی پرهیز کنند گفت: با مصرف نان، غلات و کربوهیدرات های پیچیده، بدن نیازمند استفاده از کربوهیدارت های ساده از جمله شیرینی و شکر نخواهد بود.

خدیجه رحمانی با اشاره به اصول روزه داری در شرایط کرونایی افزود: روزه به عنوان یک امر مذهبی در قرآن برای اشخاص سالم ضروری است، بنابراین بیماران زمینه ای که در معرض خطر قرار دارند، نباید روزه بگیرند.

وی ادامه داد: اصل نخست برای انجام این فریضه در شرایط کنونی رعایت شدید پروتکل های بهداشتی و رژیم غذایی سالم است. در یک رژیم غذایی سالم باید هر یک از گروه های اصلی غذایی (در حد متعادل) مصرف شود، به عنوان مثال از گروه نان و غلات برای تامین انرژی استفاده شده و در صورت مصرف نان، غلات و کربوهیدرات های پیچیده، بدن نیازمند استفاده از کربوهیدرات های ساده از جمله شیرینی و شکر نخواهد بود.

رحمانی ادامه داد: مصرف ماده شیرین سبب افزایش سریع قند خون و سپس ترشح انسولین می شود که این امر قند خون را مجددا کاهش خواهد داد؛ بر این اساس، شخص مجددا احساس نیاز و تمایل به شیرینی پیدا کرده و این مساله سیستم ایمنی بدن را تضعیف می کند.

وی با تاکید بر مصرف مایعات افزود: آب و مایعات نیز حداقل 6 لیوان در طول 24 ساعت باید مصرف شود؛ بازه زمانی افطار تا سحر حداقل سه تا چهار لیوان آب و یک تا دو لیوان چای نوشیده شود. این مایعات در ایام کرونا بدن را هیدراته نگه داشته و این امر بسیار کمک کننده خواهد بود. اما همراه با غذا مصرف نشود.

رحمانی ادامه داد: گروه نان و غلات باید حداقل 6 واحد در روز یعنی سه واحد در سحری و سه واحد در افطار مصرف شود. گروه گوشت ها نیز که پروتئین های لازم بدن را تامین می کند، به منظور جلوگیری از تحلیل عضلات باید مصرف شود.

به گفته این پزشک، ذخایر کربوهیدراتی در بدن محدود است و پس از 8 ساعت کاهش پیدا می کند؛ بر این اساس مصرف پروتئین ها برای جلوگیری از تحلیل عضله ها باید مورد توجه قرار بگیرد.

رحمانی اضافه کرد: انواع گوشت، تخم مرغ و پنیر و حبوبات سرشار از منابع پروتئینی بوده و این گروه باید در وعده سحر و افطار استفاده شود. همچنین گروه لبنیات باید دو تا سه واحد استفاده و روزه را با یک لیوان شیر گرم و خرما باز کنید.

این متخصص رژیم درمانی یادآور شد: اکنون باتوجه به شیوع کرونا مصرف میوه جات و سبزیجات نیز بسیار حائز اهمیت است. این مواد خوراکی منبع اصلی تامین ویتامین ها و مواد معدنی است.

وی افزود: از گروه سبزیجات هم حداقل سه واحد در طول روز باید مصرف شود؛ دو واحد در سحر (یک واحد خام، یک واحد پخته جهت جذب آنتی اکسیدان) و یک واحد نیز در افطار.

رحمانی با بیان اینکه سبزیجات رنگین آنتی اکسیدان بالاتری جذب می کنند، ادامه داد: از گروه میوه جات هم حداقل 2 واحد میوه (یک واحد پس از افطار و یک واحد پس از سحری) باید توسط روزه داران استفاده شود.

به گفته این متخصص تغذیه، سبزیجات و میوه جات به دلیل آب پیوسته، به حفظ آب بدن هم کمک کرده و روزه دار را کمتر در معرض تشنگی قرار می دهد.

پیشگیری از کرونا با مصرف الکل کذب است

این متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: مصرف الکل خوراکی با تصور غلط پیشگیری از کرونا نه تنها کذب است بلکه کارایی کبد را دشوار و بدن را نیز با کمبود ویتامین "ب" مواجه می کند.

رحمانی افزود: بیماری کووید-19 به عنوان یک بیماری تنفسی مرتبط با ریه بوده و وارد مجاری تنفسی می شود، اما استفاده از این ماده به منظور پیشگیری و درمان کرونا وارد دستگاه گوارش می شود و گاه به کلیه و سایر ارگان های بدن انتقال می یابد بنابراین برای پیشگیری و معالجه این بیماری اثرگذار نخواهد بود.

وی ادامه داد: الکل خوراکی همچنین برای متابولیزه شدن، ویتامین گروه "ب" را از بین می برد، بنابراین بدن را با کمبود ویتامین "ب" روبه رو می کند.

استفاده از مکمل های خوراکی مستلزم ارزیابی تغذیه ای است

این پزشک با اشاره به مکمل های خوراکی از جمله قرص جوشان (ویتامین سی) گفت: به منظور جذب ویتامین ها باید از مواد غذایی طبیعی همچون میوه جات وسبزیجات استفاده شود. مکمل های تغذیه ای عمدتا پس از ارزیابی تغذیه ای، برای رفع کمبودها تجویز می شود.

رحمانی اضافه کرد: این مکمل ها همچنین کوتاه مدت است، به صورت پروتیین توصیه نمی شود و با رفع کمبودها مصرف متوقف خواهد شد.