چه بخوریم تا همیشه کبدمان سالم بماند؟

مجله دلتا/ کبد بزرگ ترین غده در بدن است و کار های بسیار مهمی از جمله تجزیه سموم و تصفیه خون را انجام می دهد؛ به همین دلیل پاکسازی کبد از اهمیت ویژه ای برخوردار است. در حقیقت کبد سموم بدن را به دام انداخته و آن ها را به مواد بی ضرر برای بدن تبدیل می کند و به این ترتیب نقش بسیار مهمی در سلامت بدن دارد. مسلما خود کبد هم نیاز به مراقبت دارد تا بتواند سلامت ما را تضمین کند. متاسفانه زندگی امروزی از جمله آب و هوای نه چندان مطلوب، استرس و فشار های روانی، تغذیه پرکالری و پرچربی و ناسالم می تواند کبد را به انواع اختلالات دچار کند و آن وقت است که شاید درمان ها چندان پاسخگو نباشد. پس به شما پیشنهاد می کنیم بیش از هرچیز به فکر پیشگیری باشید و کدام پیشگیری موثرتر و بهتر از پاکسازی کبد از طریق تغذیه؟ ادامه این مطلب را بخوانید تا بدانید چطور از طریق تغذیه می توانید کنترل سلامت کبد خود را به دست بگیرید.

مصرف سبزیجات به جای غذاهای چرب

اگر به دنبال یک تغذیه مطلوب برای پاکسازی و سلامت کبد خود هستید، اولین توصیه این است که تا می توانید به جای چربی های مضر و یا غذاهای پرکالری و پرچربی، از سبزیجات استفاده کنید. استفاده از سبزیجات با برگ های سبز مثل اسفناج شما را در داشتن تغذیه مناسب برای سلامت کبد چند گام جلو می اندازد. سبزیجات با برگ سبز، می تواند مواد شیمیایی، فلزات سنگین و مضر موجود در بدن و … را خنثی کرده و کمک حال کبد باشد. اگر بتوانید اختصاصا خانواده کلم خصوصا کلم بروکلی را به طور ویژه مصرف کنید نتیجه کارتان فوق العاده خواهد بود. تحقیقات علمی نشان می دهد کلم بروکلی می تواند در برابر بیماری کبد چرب غیرالکلی از بدن مراقبت کند.

پیشنهاد سبز و خوش خوراک تغذیه ای

اگر میانه خوبی با کلم و مزه آن ندارید، خوشبختانه تا دلتان بخواهد می توانید خلاقیت داشته باشید و به شکل ها و طعم های مختلف از این سبزی ضد کبد چرب استفاده کنید. استفاده از سالاد کلم و سبزیجات و افزودن مقداری سرکه (خصوصا سرکه بالزامیک) و یا آبلمیو یک پیشنهاد فوق العاده است. اگر دوست داشته باشید می توانید از پودر سیر (سیر هم از جمله غذاهای مفید برای سلامتی کبد است)، فلفل، روغن زیتون و… به عنوان چاشنی کلم استفاده کنید تا غذای ضد کبد چرب تان را تکمیل کرده باشید. استفاده از کلم بروکلی در انواع غذاها مثل سوپ، خوراک مرغ، ماکارونی و پاستا و… یک پیشنهاد ویژه تغذیه ای برای پاکسازی کبد است. اگر کمی خوش خوراک تر باشید، حتی می توانید کلم بروکلی آب پز، کبابی یا سوخاری را به عنوان یک پیش غذا یا میان وعده انتخاب کنید.

میوه هایی برای سلامت کبد

در لیست میوه های تقویت کننده سلامت کبد، سیب، گریپ فروت، بلوبری، توت فرنگی، هویج، لیموترش، سایر مرکبات و… به چشم می خورد. کافیست در مصرف میوه ها کمی دقت بیشتری به خرج داده و میوه هایی که دوست کبد هستند را انتخاب کنید تا رژیم غذایی برای سلامتی کبد خود را تکمیل کنید.

نوشیدنی مفید برای کبد

یک خبر خوب این است که اگر شیفته قهوه هستید و بدون قهوه، زندگی برایتان مزه ای ندارد، باید بگوییم کبدتان از این موضوع خوشحال خواهد بود؛ چرا که کمک بزرگی به سلامت او می کنید. شاید تحقیقات و نتایج ضد و نقیضی درباره نوشیدن قهوه و خواص آن وجود داشته باشد که برخی از آن ها شما را به نوشیدن آن تشویق و برخی دیگر منع می کنند. اما درباره سلامت کبد با استفاده از نوشیدن قهوه باید بگوییم که تازه ترین تحقیقات نشان می دهد که نوشیدن 2 تا 3 فنجان قهوه می تواند تاثیر مهمی بر سلامت این عضو حیاتی بدن داشته و آسیب ها را از کبد دور کند. خبر خوشحال کننده تر این که همچنان که از نوشیدن قهوه خود لذت می برید، حتی سرطان کبد را هم از خود دور می کنید؛ چرا که محققان به این نتیجه رسیده اند نوشیدن قهوه می تواند احتمال ابتلا به سرطان کبد را کاهش دهد.