باورهای درست و غلط درباره آب خوردن

برترین ها/ در اینکه آب مایه حیات است و همه ما برای ادامه حیات به آن نیاز داریم شکی نیست، اما چیز هایی که معمولا درباره آب می شنویم چقدر درست و چقدر غلط است؟ در مورد مساله ای ساده، اما حیاتی مثل آب نوشیدن در کنار همه واقعیت ها، باور های غلط و کج فهمی های زیادی هم وجود دارد که از فواید و مضرات احتمالی آب نوشیدن می گوید. بیایید باهم با چند تا از حقایق و خرافه ها آشنا شویم.

1. روزانه هشت لیوان آب بنوشید مایعات دیگر قبول نیست؛ فقط آب!

اگر یک باور غلط وجود داشته باشد که هرگز نتوان آن را از بین برد این است که هرکسی باید روزانه هشت لیوان آب و فقط آب بنوشد. هرچند که آب در دسترس ترین و اقتصادی ترین نوشیدنی است که بدن شما را هیدراته نگه می دارد، ولی تحقیقات جدید نشان داده خانم ها باید تلاش کنند روزانه دو لیتر آب معادل هشت لیوان و آقایان سه لیتر یا دوازده لیوان مایعات دریافت کنند؛ مایعات نه فقط آب! هیچ کس بطور دقیق نمی داند این باور غلط که حتما باید روزی هشت لیوان آب نوشید از کجا نشات می گیرد، اما واقعیت این است که اولا این موضوع بستگی به جنسیت هم دارد یعنی برای خانم ها 8 لیوان و برای آقایان 12 لیوان است، دوما اینکه نوشیدن مایعات مهم است نه فقط آب.

2. آب نوشیدن سموم بدن را دفع می کند

بله این واقعیت دارد. درست است که آب لزوما سموم را خنثی نمی کند، ولی کلیه ها را وا می دارد تا بدن را از شر بسیاری از مواد زاید و مضر خلاص کنند. اگر آب کافی ننوشید کلیه های تان آن حجم از مایعات را که برای کارکرد درست نیاز دارند دریافت نمی کنند در نتیجه نمی توانند وظیفه شان را به خوبی انجام دهند. اگر بدن آب کافی دریافت نکند متابولیسم بدن نمی تواند آنطور که باید و شاید مواد زاید را دفع کند و بدن همچنان مواد سمی را با خود نگه می دارد که این امر سلامت ما را به مخاطره می اندازد.

3. آب نوشیدن پوست شما را مرطوب نگه می دارد

این باور غلط است. باور جمعی همیشه بر این بوده که هیدراته نگه داشتن بدن به صورت مناسب و مداوم، پوستی جوان و درخشان برای ما به ارمغان می آورد حال آنکه در واقعیت میزان آبی که می نوشیم نقش بسیار کوچکی در ظاهر پوست ما دارد مگر اینکه بدن فرد به شدت دچار کم آبی یا به اصطلاح دهیدراته باشد، در این صورت افزایش قابل توجه میزان آب مصرفی از خشک شدن پوستش جلوگیری می کند.

اساسا سطح رطوبت پوست ارتباط کمی با عوامل داخلی همچون مواد خوراکی دریافتی و نوشیدن آب دارد. در عوض عوامل دیگری همچون پاکسازی و تمیز نگه داشتن آن، محیط اطراف، تعداد غدد چرب ساز و چگونگی کارکرد و میزان ترشح آنهاست که تعیین می کند پوست تا چه اندازه خشک یا مرطوب باشد. آبی که می نوشیم چندان نمی تواند به اپیدرم که سطحی ترین لایه پوست است دسترسی پیدا کند.

4. آب نوشیدن به کاهش وزن کمک می کند

بله این واقعیت دارد. آب نوشیدن به طور مشخص کاهش وزن را هدف قرار نمی دهد، اما می تواند در پروسه لاغری تاثیرگذار باشد. وقتی در رژیم غذایی روزانه آب بیشتری بنوشید میل کمتری به دیگر نوشیدنی های شیرین و کالری دار خواهید داشت و این به طور غیرمستقیم منجر به لاغری شما می شود. علاوه بر این، نوشیدن آب می تواند به شما احساس سیری بدهد و در نتیجه در وعده غذایی پیش رو، غذای کمتری میل کنید. مطالعات جدید نشان داده نوشیدن آب، به خصوص آب سرد، می تواند متابولیسم را افزایش دهد و در واقع روند لاغری را تسریع کند. هر نیم لیتر آب حدودا 30 درصد سرعت متابولیسم را بالا می برد.

5. ادرار زرد رنگ نشانه دهیدراته بودن یا کم آبی بدن است

این باور درست نیست. ممکن است در مواقعی اینطور باشد و کم آبی بدن رنگ ادرار را تغییر دهد، اما این طور نیست که همیشه این رنگ زرد ناشی از کم آبی باشد. در حالت ایده آل ادرار باید به رنگ زرد روشن باشد و اگر رنگ زرد تیره پیدا کند فاکتور های بسیاری می تواند عامل آن باشد که باید بررسی شود. پس فقط با نوشیدن آب بیشتر نمی توانید این مساله را برطرف کنید.

6. اگر زیاد تشنه می شوید یعنی بدن شما دچار کم آبی است

این باور اشتباه است. اگر تشنه هستید حتما باید آب بنوشید، اما تشنگی الزاما دلیل بر دهیدراته بودن بدن شما نیست. تشنگی مکرر می تواند به دلایل دیگری اتفاق بیفتد. مثلا اگر کسی مکرر در طول خواب از تشنگی بیدار می شود باید از نظر قند خون و دیابت مورد بررسی قرار گیرد.

7. در طول ورزش بهتر است به جای آب نوشیدنی های ورزشی بنوشید

چنین چیزی واقعیت ندارد. هرچند که نوشیدنی های ورزشی در تبلیغات بسیار ایده آل به نظر می رسند، اما در واقع آب است که می تواند تمام آن مایعاتی را که بدن شما برای انجام هرگونه فعالیت ورزشی نیاز دارد فراهم کند. مایعات کافی به خصوص آب برای تمام ورزشکاران در همه رده های سنی بسیار مهم است و حرارت بدن را حین تمرینات دفع می کند. از طرف دیگر همین آب است که انرژی و مواد مغذی را انتقال می دهد.

نوشیدنی های ورزشی و ویتامینه ممکن است طعم بهتری داشته باشند، اما برای هیدراته کردن بدن در طول ورزش ضروری نیستند. لااقل در اغلب موارد به قیمت شان نمی ارزند. البته این را به خاطر بسپارید که دوندگان ماراتن یا ورزشکاران حرفه ای ممکن است به مکمل هایی نیاز داشته باشند که به بطری آب شان اضافه کنند تا نمک و املاحی که به واسطه تعریق شدید در یک پروسه زمانی طولانی از بدنشان دفع می شود را جبران کنند. اما این چیزی نیست که برای افراد عادی که در سطح متوسط در باشگاه برای تناسب اندام نرمش می کنند نیاز باشد.

8. بطری پلاستیکی آب را نباید دوباره استفاده کنید

بله درست است. بطری های پلاستیکی آب نباید پس از به اتمام رسیدن دوباره پر و استفاده شوند. این بطری ها در اثر استفاده مکرر برخی مواد شیمیایی را به بدن شما انتقال می دهند. گذشته از این اگر بهداشت بطری به درستی رعایت نشود می تواند برخی باکتری ها را هم منتقل کند.

آب مایه حیات است با تامل در این نکات سعی کنید به درستی و به میزان کافی از آن بنوشید.