مهمترین علل محبوبیت سارایوو، شهری زیبا در بالکان

برای بسیاری از بازدیدکنندگان سارایوو به 2 دلیل اهمیت دارد: اول به عنوان محلی که باعث آغاز جنگ جهانی اول شد و دوم اینکه در طول تاریخ جنگ مدرن، طولانی ترین محاصره از سال 1992 تا 1996 را به خود دیده است. تاریخچه دلخراش سال های گذشته این شهر به خوبی ثبت شده اما آنچه بیشتر مردم درباره مهمترین علل محبوبیت سارایوو نمی دانند این است که مقصدی گرم، بسیار جذاب و در حال توسعه است. سارایوو از این ماه به عنوان شهری توریستی، با توجه به بازگشایی مجدد ماشین های کابلی بعد از گذشت 26 سال که در جنگ بوسنی تخریب شدند، کار خود را شروع می کند. سارایوو مانند فنجانی از 3 طرف با کوه محاصره شده و مکانی است که معماری هاپسبورک و عثمانی به هم می رسند و با یکدیگر مخلوط می شوند. اتوبوس ها و ترامواها از کنار مساجد و بازارها عبور می کنند و گنبدهای کلیساهای ارتودوکس و مناره های کلیساهای کاتولیک، آسمانشان را با مناره های مساجد در بین مهمترین علل جذابیت سارایوو به اشتراک می گذارند. رفتن به این شهر فرهنگی و جذاب ممکن است آسان نباشد اما اگر عزم رفتن به آنجا بکنید، عاشق این شهر می شوید. 6 دلیل در بین دلایل محبوبیت سارایوو در این مقاله مطرح شده است.

1. بازار قدیمی این شهر بسیار جذاب و فریبنده است

بازار قدیمی سارایوو که بر روی شیب تند دره میلجاکا قرار گرفته، مکانی پر سرو صدا است که در همسایگی آن فعالیت های مختلف و پر دودی انجام می شود و کاملا متفاوت از هر جای دیگر در بالکان است. راه خود را از میان کوچه های باریک و تو در تو انتخاب کنید. از دیدن آثار باستانی و قدیمی عثمانی در بین دلایل محبوبیت سارایوو، بوی شیرین سوابدزینیکا (غذای محلی)، کافه های گوشه خیابان و طیف گسترده ای از غرفه ها که هر چه بخواهید، از دمپایی و صندل تا قهوه ساز و ظروف مسی در آن ها یافت می شود، لذت خواهید برد.

2. ساریوو تنها جایی است که خوشمزه ترین سواپ سیسی (نوعی غذا) را در بالکان دارد

این واقعا یک اتفاق استثنایی است که در این منطقه غذایی به این خوشمزگی وجود دارد. این ریزول های گرم که از گوشت خرد شده به همراه ادویه مخصوص تهیه می شوند معمولا با کاجماک (لایه ضخیم پنیر ترش مزه) یا اجوار (فلفل قرمز کبابی شده) و نان سمون که حالت خمیری و نازک دارد و بسیار خوشمزه است، سرو می شود. می توانید از بین تمام مغازه هایی که این غذای خوشمزه را می فروشنددر بین مهمترین علل محبوبیت سارایوو یکی را انتخاب کنید اما بهتر است از مردمان محلی بپرسید که کجا بهترین سواپ سیسی را دارد تا رستوران سوابد زینیکا پتیکا را به شما نشان دهند.

3. مکانی برای نوشیدن بهترین قهوه ها

حتی اگر با صدای بسیار آرام بگویید که روش سرو این قهوه، دقیقا روش سرو قهوه ترکی است. محلی ها اصلا از این جملات خوشحال نمی شوند. "بوسانسکا کافا" نام این قهوه مخصوص است که شبیه به همان روش ترکی تهیه می شود اما روش سرو آن کمی فرق دارد. این قهوه در یک سینی نازک فلزی سرو می شود که قهوه داغ از یک ظرف مسی زیبا به درون لیوان های کوچک در بین مهمترین علل محبوبیت سارایوو ریخته می شود. اگر تمایل داشته باشید می توانید خودتان به قهوه شکر اضافه کنید. برای شیرین کردن قهوه خود، اندک اندک شکر اضافه کنید و هر بار اندکی بنوشید تا شیرینی دلخواهتان حاصل شود. هرجا خواستید پارک کنید و شانس خود را در انتخاب کافه امتحان کنید.

4. محل برگزاری 2 فستیوال تابستانی جهانی است

سارایوو این شانس را دارد که میزبان 2 فستیوال هنری باشد. اولی در جولای برگزار می شود. در این فستیوال خیابان های این شهر قدیمی شاهد رقص و پایکوبی می شوند که یک ماه طول می کشد. همچنین همه سبک های موسیقی (کلسیک، راک، محلی) و نمایش های کمدی، تئاتر، اپرا و باله کنار هم جمع شوند. معمولا ورودی این جشنواره در بین مهمترین علل محبوبیت سارایوو رایگان است. مهمتر و بزرگتر از این جشنواره، فستیوال فیلم سارایوو در ماه آگوست است که از زمان شروعش در طول محاصره 1995 تا تبدیل شدن به مهمترین فستیوال فیلم در شرق اروپا پیشرفت کرده است. توجه اصلی این فستیوال بین المللی فیلم، به نمایش بهترین فیلم های کوتاه و سینمایی و مستند از جنوب شرقی اروپا و قفقاز است که با حضور برترین ها در صنعت سینما برگزار می شود.

5- معماری آن در سراسر شبه جزیره بالکان بی نظیر است

اثر 4 قرن سلطه شرقی بر سارایوو در آثار بی شمار تاریخی بی نظیر آن، نمایان شده است. از جمله مهمترین این آثار مسجد قاضی هوسرف بگ که می توان از آن به عنوان بدیع ترین اثر تاریخی بالکان نام برد، است. در بالای این اثر تاریخی ساحات کولا، برج ساعت زیبایی که از قرن 17 به جا مانده و اعداد آن به عربی در بین دلایل محبوبیت سارایوو نوشته شده اند، از دور دست نمایان است. اگر از بالای آن به اطراف نگاه کنید چشمه سبیلج را می بینید. ساختمان هایی که در طول خیابان فرهادیجا از نظر ساختاری شبیه ساختمان های مجارستان هستند به تعداد زیاد و به شکلی زیبایی، قسمت جنوبی سمت رودخانه را در بر گرفته اند و حالت زیبایی به این ناحیه بخشیده اند. دانشگاه سارایوو نمونه ای بارز از این نوع معماری است. اما بهترین نمونه معماری، کتابخانه ملی سارایوو است. این بنا در سال 1992 تخریب شد ولی با مرمت این عمارت باشکوه که به سبک ارت دکو ساخته شده، در 2014 مجددا بازگشایی شده است. با وجود بازسازی مجدد آن، این بنا هنوز شواهد محکمی از حضور رنسانس در این شهر در خود در بین مهمترین علل محبوبیت سارایوو دارد.

6. یکی از مهمترین نمایشگاه های جنگ بوسنی در این شهر برگزار می شود

به ناچار شهر با منظره هایی مربوط به محاصره و جنگ پر شده و اگر منصف باشیم، بیشتر آن ها را از طریق احساسات خود درک می کنیم. مهمترین نمایشگاه جنگ بوسنی، گالرجیا است که یاد بود خوبی از اتفاقات ناگواری که در روز معروف به سربنیکا افتاد را در بین مهمترین علل جذابیت سارایوو نمایش می دهد. این نمایشگاه در بین دلایل محبوبیت سارایوو به گونه ای مفهومی برگزار می شود. عکس های سیاه و سفید و مصاحبه های صوتی و تصویری مستند را ارائه می دهد. بازدید از این نمایشگاه در بین مهمترین علل جذابیت سارایوو بسیار آسان است و ارزش وقت گذاشتن را دارد.