راهنمای سفر به شهر آنتالیا؛ شهری رویایی و زیبا در ترکیه
از دیرباز، ترکیه به دلیل داشتن غرابت های فرهنگی بیشمار و داشتن مناطق توریستی و تفریحی زیاد، کشور محبوبی برای گردشگران ایرانی بوده است. در میان شهرهای مختلف آن هم بی شک آنتالیا به دلیل داشتن ساحلی زیبا و مناطق باستانی همراه با هتل های لوکس و مدرن جایگاه ویژه ای را داشت. با ما در راهنمای سفر به شهر آنتالیا همراه شوید تا شما را با شماری از محبوب ترین جاهای دیدنی آنتالیا آشنا کنیم.
تاریخچه آنتالیا؛ شهر محبوب گردشگری در ترکیه
آتالوس دوم نام پادشاه پرماگون است که طبق شواهد تاریخی، در 150 سال قبل از میلاد بر منطقه ای حکومت میکرده که اکنون نام شهر آنتالیا را به یدک می کشد و به نظر می رسد نام این شهر ترکیه ای نیز از نام همین پادشاه گرفته شده باشد. در سال 2008 و با حفاری و کاوش هایی که در شهر آنتالیا صورت گرفت، مشخص شد که قدمت این شهر به 300 سال پیش از میلاد باز می گردد و زمانی پایگاه نیروی دریایی روم بوده است. در آن دوران که بخشی از روم بوده، رونق اقتصادی فراوانی داشته است. در قرن سیزدهم میلادی، شهر آنتالیا توسط پادشاه سلجوقی فتح گشت و بعد از مدتی پایتخت کشور ترکیه شد. برای توجه بیشتر به این شهر تاریخی و قدیمی به دو متن از متون کهن مراجعه می کنیم.
ابتدا نقل قولی از مولانا، شاعر پارسی زبان ساکن قونیه را می خوانیم که در کتاب فیه مافیه خود چنین نگاشت: «فرمود که: جانب توقات می باید رفتن که آن طرف گرمسیر است، اگرچه انطالیه گرمسیر هست اما آنجا اغلب رومیانند، سخن ما را فهم نکنند. اگرچه در میان رومیان نیز هستند که فهم می کنند. روزی سخن می گفتم میان جماعتی و میان ایشان هم جماعتی از کافران بودند، در میان سخن می گریستند و متذوق می شدند و حالت می کردند. سوال کرد که ایشان چه فهم کنند و چه دانند؟ این جنس سخن را؟ مسلمانان گزیده، از هزار یک فهم می کنند، ایشان چه فهم می کردند که می گریستند؟»
دومین نوشته مربوط به ابن بطوطه عربی است که در سفرنامه مشهور خود این گونه سواحل آنتالیا را توصیف می کند: «از آلانیا به طرف آنتالیا که زیبا رفته و این منطقه دارای پوشش های طبیعی و زیبایی بوده و حجم وسیعی از شهر دارای نقاط و اماکن جذاب و دیدنی بوده است. سواحل آنتالیا داری جمعیتی زیاد بوده که به چهار ناحیه تقسیم شده که تاجران مسیحی در اطراف بندر ساکن بوده و در محل زندگی آن دیواری بزرگ احاطه میکرده و دروازه هایی داشته که در طول شب و روزهای جمعه بسته می شده است.
یونانیان که ساکنان اصلی و قدیمی این شهر بوده اند و یهودیان و خانواده سلطنتی هر یک در نواحی چهارگانه خود ساکن بوده اند. براساس راهنمای سفر به شهر آنتالیا باید بدانید که مسلمان این شهر در شهر اصلی ساکن بودند. تمام ناحیه های ذکر شده دارای دیوارهای و دروازه های بلند و مستحکمی بوده اند. این شهر دارای باغ ها و میوه های خیلی خوبی بوده و دارای زردآلوهای بسیار مرغوب به هسته های شیرین که به عنوان اجناس لوکس به مصر صادر میشده است.»
بررسی موقعیت مکانی و آب و هوای آنتالیا
آنتالیا یک شهر مدیترانه ای زیبا محسوب می شود که از جنوب با دریا مرتبط است. در شمال سواحل آنتالیا هم شهر بوردور قرار دارد و کورکوتلی در غرب آن. شرق سواحل آنتالیا سریک است و رودخانه آکسو نیز در آنتالیا جریان دارد؛ رودخانه ای که در انتها به آبشار دودن متصل می شود. این شهر ترکیه ای زمستان هایی معتدل و بارانی داشته و تابستان هایی گرم و خشک با رطوبت سالیانه 64 درصد. به همین دلیل، بالاترین نرخ ورود گردشگر به آنتالیا در ماههای آوریل و دسامبر بوده و بدترین ماهها هم برای دیدن این شهر ژانویه و مارس هستند که بردوت هوا به شکلی است که استفاده از سواحل جذاب و زیبای آن را ناممکن می کند.
آنتالیا با قرار گرفتن در رتبه 100 گردشگری مجله معتبر یورومانیتور اینترنشنال در سال 2017 مایه مباهات مردم ترکیه گشته و با پذیرایی از ده میلیون گردشگر در سال، لقب چهارمین شهر پربازدید اروپا را از آن خود نموده است. جالب هست بدانید که شهر دوم این لیست باز هم شهری از ترکیه است؛ استانبول.
نگاهی به معروف ترین جاهای دیدنی آنتالیا
منطقه کاله ایچی
خانه های دوره عثمانی همراه با سقف های قرمز رنگ مشخصه منطقه کاله ایچی بوده که کوچه های پر پیچ خمش محل مناسبی است برای قدم زدن در یک فضای تاریخی. البته، این منطقه قدیمی دارای هتل، بوتیک و دیگر ملزومات دنیای مدرن نیز هست و در میدان اصلی خود یک دروازه قلعه و برج سنگی ساعت را حفظ کرده است. در کنار این دیدنی ها، رویت معماری و کاشی کاری مسجدی که در ابتدا معبد روم ها و سپس کلیسا بوده، خالی از لطف نیست.
شهر باستانی فاسلیس
معبد، دروازه های تاریخی، خیابان های ستون دار و خرابه های یک تماشاخانه باستانی تعدادی از جاهای دیدنی شهر باستانی فاسلیس بوده که زمانی یک بندر مهم در کشور ترکیه به شمار می رفت. براساس راهنمای سفر به شهر آنتالیا باید بدانید که موزه این شهر با آثار یافت شده هم محلی است برای آشنایی با منطقه ای که در 60 کیلومتری جنوب غربی سواحل آنتالیا قرار دارد. برای بهتر دیدن این شهر تاریخی می توانید دو کیلومتر قبل از این شهر توقف کنید، با تله کابین تا ارتفاع 2275 متری بالا بروید و از آنجا به تماشای زیبایی های آن بپردازید.
غار کوکاین
با بررسی هایی که در غار کوکاین 600 متری در اعماق کوههای کارستی صورت گرفت، مشخص شد که این غار محل زندگی انسان های اولیه بوده و قدمتی فراتر از تاریخ دارد. استالاگمیت های بزرگ و عجیب همراه با یک آب انبار رومی هم در دهانه ورودی آن رویت گشته که گردشگران بسیاری را به سمت خود جذب می کنند.
بندر قدیمی آنتالیا
بندر قدیمی آنتالیا نام فرورفتگی طبیعی است که در دل یک صخره ایجاد شده و باعث گردید تا فضایی بی نهایت دیدنی و زیبا را در میان آب های شفاف مدیترانه ایجاد کند. براساس راهنمای سفر به شهر آنتالیا باید بدانید که این منظره زیبا و شکوهمند باعث شده تا تمام کسانی که به سواحل آنتالیا سفر می کنند، به این بخش گذری داشته باشند تا غروب خورشید را از آنجا به تماشا بنشینند. همین امر موجب ایجاد هزاران بوتیک، کافه و بازارهای مختلف گشته و البته، قایق های تفریحی نیز از این سفره پهن نعمتی را نصیب خود می کنند.
غار کارائین
غار کارائین نیز همچون دیگر غار شهر آنتالیا، محل زندگی انسان های ما قبل تاریخ بوده و ابزار و فسیل های یافت شده از این غار در نمایشگاهی کوچک برای دید عموم گذاشته شده است. براساس راهنمای سفر به شهر آنتالیا باید بدانید که غار کارائین در محلی هست که می شود با یک غارنوردی ساده و سبک همراه اعضای خانواده به دیدنش رفت و از آرامش آن لذت برد.
موزه باستان شناسی آنتالیا
موزه ها در همه شهرهای دنیا محل مناسبی برای گردش و دیدن تاریخ آن سرزمین هستند. موزه باستان شناسی آنتالیا نیز از این قاعده مستثنی نیست و با داشتن آثاری از دوره برنز تا بیزانس فرصت خوبی را برای شناخت کشور ترکیه فراهم آورده است. البته، بیشتر هم و غم مسئولین موزه باستان شناسی آنتالیا بر این بوده که یافته های به نمایش داده شده منحصر به شهر آنتالیا باشند اما وسعت این موزه باعث شده تا تاریخ کل کشور ترکیه را بتوان در آنجا از نزدیک دید.
پاموک کاله
پاموک کاله به معنی قلعه پنبه ای محلی با آبگیرهای آب گرم طبیعی است. این محل دارای سنگ آهک متخلخل تراورتن بوده و آب روان باعث تهنشین شدن کانی های کربناتی به صورت ایوان های مطبق در این ناحیه شده است. پاموک کاله در منطقه دریای اژه و دره رودخانه مندرس واقع شده و در بیشتر فصول سال آب و هوایی معتدل دارد. مکانی مشابه این منطقه هم در ایران با نام باداب سورت وجود دارد با این تفاوت که در باداب سورت ایوان های مطبق به رنگ نارنجی و قرمز هستند.
مسجد مناره یولی
شاید بتوان مسجد مناره یولی را نماد شهر آنتالیا نامید. این اثر که بین سالهای 1219 تا 1236 ساخته شده، یکی از برترین نمونه های معماری دوره سلجوقی است. سلطان علاءالدین کیقباد هم پادشاهی بوده که دستور ساخت این مناره هشت ضلعی را روی پایه ای مربع شکل داده است. براساس راهنمای سفر به شهر آنتالیا باید بدانید که تعدادی مقبره متعلق به قرن چهارده میلادی از دیگر دیدنی های اطراف مسجد مناره یولی به شمار می روند.
شهر باستانی المپیوس
شهر باستانی المپیوس آنتالیا که امروزه در قالب ویرانه هایی دیده می شود، یکی از جاذبه های گردشگری منطقه بوده و قدمتش به قرن دو پیش از میلاد و دوران امپراتوری باستانی لیکیه می رسد. این شهر در قرن 15 میلادی متروکه گشت و از آن تپه آکروپلیس، مقبره های یادبود بندر، حمام وسپاسیان، پل، کلیسا و تعدادی قبرستان به جای مانده اند.
کوه چیمائرا
کوه چیمائرا آنتالیا یکی از جاذبه های طبیعی منطقه بوده و به سبب داشتن شعله هایی که بی توقف می سوزند، شهرت دارد. عامل ایجاد این آتش هم گازهایی مانند متان بوده که از قله کوه خارج شده اند. بعضی از منابع باستانی این کوه را منشا موجودی غول پیکر با نام شیمر دانسته اند. شیمر موجودی عظیم الجثه بوده که حومه لیکیه در آناتولی را خراب کرد و ترس را در دل مردم منطقه انداخت. اما سرانجام، یکی از پهلوانان یونانی این موجود را اسیر کرده و از بین برد.
دروازه هادریان
دروازه هادریان سه قوس مرمرین با ستون هایی قرنتی داشته و در سال 130 میلادی و به افتخار ورود امپراتور روم، هادریانوس ساخته و با تندیس های هنرمندانه و زیبا ترئین شده است. کنده کاری ها و نقوش روی دروازه هادریان بسیار دیدنی و جذاب هستند و یکی از جالب ترین ساخته های دست انسان به شمار می روند.
شهر باستانی پرگه
شهر باستانی پرگه که در زمان تسلط یونانی ها و رومی ها پایتخت پامفلیه بوده، با داشتن معابدی تخریب شده، تماشاخانه ای بسیار بزرگ و میدان گاهی دیدنی مکانی است برای حس تاریخ. برای دیدن شهر پرگه هم باید به 17 کیلومتری شرق شهر آنتالیا سری بزنید و از عظمت و شکوه تاریخ ترکیه باستان لذت ببرید.
شهر باستانی ترمسوس
شهر باستانی ترمسوس که نسبت به دیگر شهرهای قدیمی آنتالیا بهتر مرمت شده و به آن رسیدگی کرده اند، در کنار تپه های ناهمواری ساخته شده که علاوه بر داشتن منظره زیبای قله های رشته کوه توروس، تماشاخانه بی نهایت دیدنی هم دارد. اما این تنها بخش کوچکی از دیدنی های شهر باستانی ترمسوس است. برای دیدن تمام زیبایی های این شهر قدیمی که در 34 کیلومتری شمال غربی سواحل آنتالیا قرار داشته، باید کفش مناسب بپوشید و آب کافی را به همراه ببرید.
شهر باستانی آسپندوس
یکی از برترین بناهایی که در کشور ترکیه در طول زمان های بسیار و با گذشت قرن ها سالم و پابرجا مانده، شهر باستانی آسپندوس است. این بنا که تعداد قابل توجهی از افراد علاقمند به تاریخ را به شهر آنتالیا دعوت می کند، در درون خود یک آمفی تئاتر رومی دارد که در دورانی که شهر باستانی در بالاترین سطح اوج و شکوه خود بود یعنی در قرن های دوم و سوم میلادی بنا گردیده است. غیر از این آمفی تئاتر بسیار زیبا و باشکوه که به بازسازی آن پرداخته اند و هم اکنون می تواند جمعیتی بالغ بر 15 هزار نفر را در خود نگه دارد، بقیه آثار تاریخی تخریب شده شهر باستانی آسپندوس خیلی برای عموم جذابیت نداشته و بیشتر محبوب باستان شناسان و عاشقان تاریخ هست.
آبشارهای دودن
آبشارهای دودن آنتالیا که در شمال شرقی شهر و به فاصله بیست دقیقه ای از مرکز قرار گرفته اند، از دو قسمت آبشارهای بالایی و پایینی تشکیل شده اند. آبشارهای دودن آنتالیا با نمایی خارق العاده و صدایی پر خروش در کنار غروری هر چه تمامتر، تمام آب را به پایین پرتاب کرده که سبب بوجود آمدن یک منظره زیبا در قسمت های پایینی می شود. قسمت بالایی این آبشارها در یک پارک محلی شهر قرار گرفته که ابتدا، برای ورود به آن باید مبلغی را تحت عنوان ورودی پرداخت نمایید. اگر به گشت و گذار درون پارک ادامه دهید و خسته نشوید، به قسمت های جالب آبشارها هم که غارها بوده، می رسید؛ غاری که مردم محلی به آن غار آروزها می گویند.
اگر از دیدن منظره های بالایی آبشار خسته شده اید، می توانید راه پلکان هایی که در همان ابتدای ورود به پارک به چشم می خوردند را در پیش بگیرد تا با طبیعتگردی 8 کیلومتری به قسمت های پایینی آبشارهای دودن برسید که بتازگی برای گذراندن اوقات فراغت گردشگران و توریست ها، پارکی نیز در اطراف آن به نام پارک دودن تاسیس گشت. البته، برای تماشای منظره پایینی آبشارهای دودن راه ساده تری هم وجود دارد که آن اجاره یک قایق تفریحی از اسکله های شهر برای دیدن این منظره است. از دیگر تفریحات مربوط به آبشارهای دودن میتوان به قایق سواری، شنا، شیرجه، رفتینگ و زیپ لاین اشاره داشت.
رودخانه ماناوگات
رودخانه ماناوگات از تپه های شرقی کوههای توروس سرچشمه گرفته و طول آن به 90 کیلومتر می رسد. قبل از ورود به دشت و جلگه از لایه ها و توده های بسیار سخت عبور کرده و بعد از تشکیل آبشار و رود معروف ماناوگات به دریای مدیترانه می ریزد. البته، سرعت آب ماناوگات به وسیله سد گرفته شده است. براساس راهنمای سفر به شهر آنتالیا باید بدانید که اطراف رودخانه ماناوگات پتانسیل بسیاری برای انواع توریست داشته و در این منطقه قلعه ای هم وجود دارد که در داخل آن حوضچه و ستون هایی زیبا دیده شده است. در ضمن، بهترین راه برای بازدید از آبشار و رودخانه ماناوگات گشت با کشتی هست.
ساحل لارا
ساحل لارا در شمال مرکز شهر آنتالیا به خاطر ماسه های سفیدش و امکانات بسیار خوب خانوادگی خود که در کنار کافه ها و رستوران های عالی قرار دارند، شهرت یافت. فعالیت های متعددی در این بخش انجام می شوند؛ از جت اسکی تا قایق پدالی. آلاچیق ها و چترهای این ساحل به آسانی اجاره داده می شوند و بطور کل، ساحل لارا به کسانی تعلق دارد که تنها به خاطر آفتاب گرفتن و کسب آرامش به آنتالیا سفر کرده اند. این منطقه جایی است که بیشتر مراکز تفریحی آنتالیا در آن قرار گرفته اند. بنابراین، بهتر است بدانید که در ماههای پرگردشگر تابستان بسیار شلوغ بوده و نقطه خلوتی در آن وجود ندارد.
در آنتالیا کجا بمانیم؟
برای اقامت در شهر زیبای آنتالیا می توانید از هتل های بیشمار و مدرن این شهر سود ببرید. این شهر پر از هتل های ارزان قیمت یا با قیمتی متعادل است ولی در صورت امکان، اقامت در هتل های لوکس و مدرن آن خود یکی از لذت های گردشگری است. هتل های مشهور آنتالیا عبارتند از:
- هتل دلفین ایمپریال لارا (Delphin Imoerial Lara)
- هتل دلفین پالاس (Delphin Palace)
- هتل ملاس لارا (Melas Lara)
- هتل کرون پلازا (Crowne Plaza)
- هتل هرینگتن پارک ریزورت (Harrington Park Resort)
- هتل سی لایف فامیلی ریزورت (Sealife Famili Resort)
- هتل رامادا پلازا (Ramada Plaza)
- هتل پورتو بلو ریزورت اند اسپا (Porto Bello)
- هتل ریکسوس داون تاون (Rixos Downtown)
چه غذاهایی را میتوان در آنتالیا پیدا کرد؟
خوراک مردم ترکیه شباهت های بسیاری به ایرانیان دارد که البته با توجه به داشتن اشتراکات تاریخی بیشمار اتفاق عجیبی نیست. در ترکیه و بالاخص آنتالیا می توانید غذاهایی را پیدا کنید که مخصوص فرهنگ مرز و بوم ترکیه هستند و البته خوش طعم و لذیذ. یکی از این غذاهای خوشمزه، صبحانه ترکی است؛ صبحانه ای غنی و پرانرژی شامل زیتون سیاه، عسل یا مربا، بیکن، پنیر، گوجه، سالامی، تخم مرغ آب پز و سوسیس در کنار چای سیاه. خوردن چنین معجونی هنگام صبحانه به حتم روز خوب و پرباری را در ادامه خواهد داشت.
از دیگر خوردنی های آنتالیا انواع کباب است با ادویه و روش پخت مخصوص؛ کبابی که حتما بسیاری از ما ایرانیان نامش را شنیده ایم و از نامش پیداست که برای مردمان ترکیه است؛ کباب ترکی. لحم عجین که یک جور پیتزای ترکی بوده هم از غذاهای محبوب مردمان ترکیه است که با ذائقه ایرانیان سازگاری دارد. در این نوع غذا نوعی نان را با گوشت، سیر، فلفل سیاه، جعفری، پیاز و فلفل قرمز پر می کنند و داخل تنور می پزند. دلمه بادمجان و فلفل دلمه ای شبیه آنچه در ایران وجود دارد با ادویه های دیگر یکی از غذاهای خوش خوراک آنتالیاست.
یکی از غذاهایی که نمیتوان از آن چشم پوشید به شرط آنکه با خوردن بادمجان مشکلی نداشته باشید، بادمجان شکم پر است که با گوشت و سبزی های بومی پر می گردد. سوپ های ترکیه همانند سوپ ماست و ترخینه از دیگر وعده های غذایی بوده که می توانید در آنتالیا میل کنید. اما اگر از همه این غذاهای خوش آب و رنگ بگذرید، بدون شک نمی توانید از خوردن باقلواهای ترکیه چشم بپوشید. فروشگاه های بیشمار باقلوا فروشی در آنتالیا نشان دهنده استقبال گردشگران از این شیرینی خوشمزه است. ترک ها برای درست کردن باقلوا مغز گردو، پسته، بادام و فندق را بنا به طعمی که می خواهند، بین دو لایه شیرینی قرار می دهند و با یک شربت غلیظ طعم دار می کند.
حتی توصیف این باقلوا ها هم دل هر خواننده ای را به هوس می اندازد. در کنار این دسر شیرین، کادایف هم طرفداران بسیاری دارد؛ دسری که با شکر، کره و کادایف رشته ای همراه با گردوی خرد شده تهیه می شود. پودینگ برنج و بامیه از دیگر دسرهای آنتالیا به شمار می روند.
آشنایی با تعدادی از جشنواره های مشهور آنتالیا
جشنواره فیلم پرتقال طلایی
این جشنواره قدیمی که از سال 1950 میلادی رواج دارد، همانند مراسم اسکار به دادن جایزه و معرفی فیلم های برتر و دست اندرکاران آن مشغول است. جشنواره فیلم پرتقال طلایی یا همان جشنواره نارنجی از اواسط تابستان آغاز می شود و 60 روز ادامه دارد. در این مدت بسیاری از سوپراستارها و مشاهیر سینمایی ترکیه را میتوان در شهر آنتالیا ملاقات کرد.
جشنواره بهاری
با حضور توریست و گردشگران فراوان در این فصل، شهر آنتالیا با برگزاری جشنواره بهاری که شامل اجرای زنده موسیقی در هتل ها و مراکز تفریحی است، محیطی شاد و فرح بخش را ایجاد می کند و در کنار آن هم امکان شناختن موسیقی زیبا و سنتی ترکیه را به سایر ملل می دهد.
جشنواره پاییزی
در ماه سپتامبر دو جشنواره جالب در آنتالیا برگزار می شود؛ جشنواره انگور برای کشاورزان و جشنواره کشتی مردانه کورکوت چرب (Korkuteli Greasy Men's Wrestling Festival) که بسیار دیدنی است و پر هیجان دنبال می شود.
جشنواره های متعدد زمستانی
تعداد زیادی جشنواره در ماه ژوئن در شهر ساحلی و زیبای آنتالیا برگزار می شود نظیر جشنواره موسیقی جاز، جشنواره کلم، اپرای اسپندوس، ابدال موسی (Abdal Musa)، جشنواره فینکه، جشنواره آرایشی خانم کمر (Ms. Kemer)، مسابقات بین المللی والیبال آلانیا و جشنواره گردشگری ماناوگات.
ورود به همگردی