رویکرد فرهنگی گردشگری باید تقویت شود

میراث آریا/ براساس سخنان وزیر آموزش و پرورش کشور، رویکرد فرهنگی گردشگری باید تقویت شود.

یوسف نوری در دومین رویداد سراسری ایران و گردشگری خوراک در سده نو که با حضور مهندس سید عزت الله ضرغامی، وزیر میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی در محل مرکز همایش های صدا و سیما برگزار شد، گفت: این روزها در ابتدای سال تحصیلی هستیم و باید گفت نباید حوزه گردشگری و تحصیل و آموزش را از هم جدا دانست.

او افزود: ما دو رویکرد نسبت به گردشگری داریم یکی رویکرد اقتصادی است که آن را صنعت می نامیم و رویکرد دوم این که گردشگری را به عنوان فعالیت و رویداد فرهنگی می دانیم و از نظر ما بایدرویکرد فرهنگی را برجسته کنیم.

نوری افزود: گردشگری محرک تمام هنرها است و هنرهای دستی، تجسمی، نمایشی و معماری شامل اینها می شود. اگر بخواهیم این هنرها در جامعه نشر یابند، بهترین زمینه آن گردشگری است.

او با اشاره به سه مکتب غذایی گفت: مکتب ایران، رم و چین سه مکتب غذایی هستند، مکتب ایران شامل ایران قدیم، غذاهای ترکی، هندی، کردی، عربی و سایر گویش ها است که از تنوع بسیار زیادی برخوردارند، از سویی ما بیش از 3 هزار نوع نان داریم، وقتی جاذبه ها را نگاه می کنیم جاذبه خوراکی مثل کباب در راس جاذبه های گردشگری برخی شهرهاست.

او با بیان اینکه اگر با نگاه هنری به گردشگری نگاه کنیم باعث رشد آن می شویم، گفت: در آموزش و پرورش تعدادی واقعیت و تعدادی انگاره وجود دارد. واقعیت های ما این است که از تولد تا پایان کودکی در نظام آموزش و پرورش قرار داریم. حدود 24 میلیون نفر دانش آموز و نوآموز داریم که در ایران 30 درصد و در دنیا 25 درصد هستند. 105 هنرستان گردشگری داریم که در حال گسترش هستند. همچنین 350 اردوگاه که یکی در نیشابور، شهید باهنر، و… قرار دارد.

او ادامه داد: در دنیا امروز تعیین کننده رفتار مصرف خانوار، بدون شک کودکان هستند. گردشگری نقش مصالح را دارد، موضوع دیگری که وجود دارد این است که در بحث خوراک به دانش آموزان ما آشپزی آموزش داده نمی شود و بچه ها یاد نمی گیرند چطور غذا درست کنند، مربی و تور لیدر برای کودکان نداریم و یا اگر داریم تعدادشان خیلی کم است و از همین جا باید از این افراد دعوت کنیم تا در این چرخه قرار بگیرند.

نوری افزود: باید 20 درصد از فعالیت های مدرسه خارج از مدرسه انجام شود، یعنی جامعه باید آمادگی این را داشته باشد در تمام بخش ها بسته هایی را به عزیزان مدرسه ای اهدا کند.

او با بیان اینکه صنعت گردشگری هیچ جایی برای کودکان باز نکرده است، افزود: جای بازی در برخی مکان ها برای کودکان است درصورتیکه کودکان جایی برای بروز خلاقیت می خواهند و این فضا وجود ندارد.

وزیر آموزش و پرورش گفت: اگر فرد به سواد مفهومی نرسد، سواد عملکردی نخواهد داشت و ترجیح می دهد پای موبایلش بنشیند تا تلویزیون و مطالعه درباره گردشگری مطالعه کند و بیاموزد. اگر فردی سواد عملکردی نداشته باشد نمی تواند از گردشگری اطلاعاتی بدست آورد.

او افزود: باید از ظرفیت دانش آموزان در هر موقعیتی استفاده کرد و لازم است در توسعه زیرساخت ها روش ها و تربیت نیروی انسانی تغییراتی ایجاد کنیم که براساس ذائقه دانش آموزان باشد. ما برای این ارتباط بین آموزش و پرورش و گردشگری آماده هستیم اما دوست داریم دانش آموزان ما به عنوان راهنمایان گردشگری یک گام به سمت ما بردارند تا ما هم یک قدم فراتر برداریم و هنرستان هایی راه اندازی کنیم.