سومین دوره از رقابت های استارت آپ های گردشگری خوراک برگزار می شود

میراث آریا/ براساس آخرین خبرهای بدست رسیده، سومین دوره از رقابت های استارت آپ های گردشگری خوراک برگزار می شود.

سازمان جهانی گردشگری پس از موفقیت در جشنواره های پیشین با همکاری مرکز آشپزی باسک از اسپانیا، سومین مسابقه جهانی استارت آپ های گردشگری و غذا را راه اندازی کرد. ماموریت این سازمان شناسایی چالش ها و پروژه ها و تسریع استفاده از نوآوری هایی است که می توانند بخش گردشگری غذا (Gastronomy Tourism) را در آینده نزدیک متحول کنند. گردشگری، محرک رشد اقتصادی فراگیر و پایدار و همچنین حوزه ای تأثیرگذار در ارتقای رفاه اجتماعی با هدف دستیابی به اهداف توسعه پایدار سازمان ملل است.

در طول رشد مداوم گردشگری در دهه گذشته، این بخش یک شغل از هر 10 شغل ایجادشده در بازار را در دست گرفته و 10.2 درصد از تولید ناخالص داخلی جهان را تشکیل می دهد. در تقاطع بخش گردشگری با بخش غذا، گردشگری خوراک حول سفرهای تجربه محور سازماندهی می شود و به عنوان بخشی از ارزش های اخلاقی و پایدار مربوط به مقصد، میراث، فرهنگ محلی، محصولات محلی، اصالت، سنت و تکنیک های آشپزی را در نظر می گیرد.

تأثیر گردشگری خوراک در سفر و تقاضای فزاینده برای گردشگری غذا باعث شده است این حوزه فرصت های توسعه فراوانی در خود داشته باشد که توجه روزافزون دولت ها را به خود جلب می کند. گردشگری غذایی به یکی از پویاترین و خلاق ترین بخشهای گردشگری تبدیل شده و در عین حال خود را به عنوان عامل ایجاد تنوع در گردشگری و تأثیرگذاری در ارتقای توسعه پایدار در سطوح محلی معرفی کرده است.

گردشگری خوراک، کارآفرینان، شرکت ها و سازمان های جدیدی را تشویق می کند که بر سایر صنایع فعال اثر بگذارند و برای موضوعات مهمی ارزش قائل هستند از جمله:

● پایداری مبتنی بر حفظ تعادل بین رشد اقتصادی و فرهنگ و میراث غذایی

● کیفیت ابتکارات در تولید و استفاده از تجربه در طول کل زنجیره گردشگری

● ارتباط قوی و همکاری منسجم در ارائه پیشنهادات با مشارکت همه دست اندرکاران، از سرآشپزها تا رسانه ها

● همکاری بین همه فعالان در زنجیره ارزش بخش غذا و گردشگری

● اصالت بخشی با تاکید بر میراث فرهنگی، محصولات محلی و ارزش های فرهنگی

● گردشگری غذا به خودی خود محرکی برای خلاقیت، نوآوری و رشد پایدار است؛ که در آن استارت آپ هایی با چشم اندازهای آوانگارد و باز می توانند سناریوهای جدیدی را پیشنهاد کنند که تأثیری مثبت بر بخش های مختلف دارد. این باعث می شود که آنها بتوانند در اهداف توسعه پایدار سازمان ملل متحد همکاری و مشارکت داشته باشند.

اهداف رقابت

برای رقابت در این استارتاپ سه موضوع حائز اهمیت است:

فناوری های نوین

استارت آپ هایی که در حال توسعه و ترویج یک برنامه با فناوری ها نو و سطح بالا برای ارائه راه حل و خدمات نوین مرتبط با بخش گردشگری غذا هستند.

تاثیر محلی

استارت آپ هایی که در حال توسعه پروژه ای با توانایی ایجاد تحول و بهبود اجتماعی در اجرای آن بوده و به بخش گردشگری خوراک متصل هستند.

پایداری و کاهش ضایعات غذایی

استارت آپ هایی که در حال توسعه و ترویج پروژه ای با عملکرد بالایی از پایداری، مدیریت ضایعات غذایی و تأثیرات ایجاد شده توسط گردشگران هستند.

مزایای شرکت در رقابت

فواید شرکت در این استارتاپ توسط سازمان جهانی گردشگری (UNWTO) اعلام شده که عبارتند از:

• ارائه راهنمایی توسط UNWTO و شرکای برتر
• وجود پشتیبانی مناسب برای استارتاپ شما
• ایجاد فرصت های سرمایه گذاری
• عضویت در شبکه نوآوری UNWTO
• اخذ بورسیه برای آکادمی آنلاین گردشگری
• فرصتی برای ارائه استارتاپ خود در هفتمین مجمع گردشگری در نارا، ژاپن
• استفاده از LABe- Digital Gastronomy به مدت 6 ماه به عنوان فینالیست در نسخه مربوط به Culinary Action شرکت کرده و در اولین مسابقه استارتاپی foodtech در قالب یک برنامه جاده ای حضور خواهید داشت.
• حضور در طرح پیشرفته جامعه دیجیتال GOe به مدت 6 ماه

شرایط شرکت در رقابت

برای پذیرفته شدن در این برنامه، ضوابط مخصوصی توسط UNWTO و شرکای تجاری آن در نظر گرفته شده است:

• نوآوری: استفاده از نوآوری های جنجالی و نمایش آن در سطح جهانی
• تأثیر اجتماعی استارت آپ: تمرکز بر برآوردن نیازهای اجتماعی در حوزه های مختلف، برای تقویت اشتغالزایی جوانان و افراد آسیب پذیر، اعتقاد به لزوم وجود برابری جنسیتی در مشاغل و تطابق با شاخص های ملموس در این زمینه لازم است.
• کشش: ظرفیت تغییر محیط محلی و توانایی ایجاد تغییر در جامعه، بهبود شرایط اجتماعی گروه های ذینفع و ارتقای شناخت و درک آنها از جامعه
• آزمایش موفق: داشتن نمونه های آزمایش شده و ارائه تجربه اشخاص از برنامه شما
• سهولت جذب سرمایه از طریق همکاری با استارتاپ: اجرا در مدت کوتاه برای توسعه محصولات، خدمات، بهینه سازی استفاده از منابع، تقویت زیرساختهای موجود و توانایی میزان سازی محصول با توقعات جامعه هدف
• تیم متعهد: حضور گروهی با دانش کافی در مورد حوزه عمل؛ ارزیابی مثبت از یک سازمان دولتی یا خصوصی در مورد اجرای پروژه
• پایبندی به اهداف توسعه پایدار: استفاده از قواعد و اصول توسعه پایدار

تقویم برگزاری رقابت

سومین رقابت استارت آپ های گردشگری غذا از اول نوامبر برابر با 10 آبان 1400 آغاز شده و علاقمندان فرصت دارند تا 28 فوریه 2022 برابر با 9 اسفند 1400 درخواست خود را برای شرکت در این رقابت ها ارائه دهند. از اول آوریل 2022 برابر با 12 فروردین 1401 استارت آپ هایی که به پلتفرم آنلاین راه پیدا کرده اند، اعلام خواهند شد و برنده های نهایی رقابت در می 2022 اعلام خواهند شد.