مکمل ها اثر ثابت شده ای در پیشگیری از بیماری های عفونی ندارند

رئیس گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان با تاکید بر لزوم مصرف منابع غذایی به جای مکمل ها گفت: مصرف دوزهای بالای ویتامین و مواد معدنی (مکمل ها) اثر محافظتی ثابت شده ای در پیشگیری از بیماری های عفونی ندارند.

مهنوش صاحبدل، اظهار کرد: عملکرد سیستم ایمنی بدن نقشی مهمی در پیشگیری از بروز بیماری های تنفسی از جمله بیماری کووید – 19 دارد. کمبود دریافت غذایی و کمبود ویتامین هایی مانند ویتامین C و A و D و تضعیف سیستم ایمنی بدن احتمال ابتلا به بیماری ها را افزایش می دهد.

وی با اشاره به چگونگی تغذیه به منظور پیشگیری از ابتلا به کروناویروس، افزود: با مصرف روزانه منابع غذایی حاوی ویتامین C مانند سبزی و سالاد، میوه های حاوی ویتامین C مثل پرتقال، نارنگی، لیمو شیرین، کیوی و سبزی های دارای ویتامین Cمثل انواع کلم، گل کلم، شلغم، فلفل سبز و فلفل دلمه ای، جعفری، پیازچه، شاهی و گوجه فرنگی نیاز بدن به این ویتامین تامین می شود.

صاحبدل ادامه داد: هویج، کدو حلوایی و سبزی های سبز تیره مانند اسفناج، برگ چغندر و برگ های تیره رنگ کاهو نیز دارای منابع خوب ویتامین A هستند.

وی گفت: به طور کلی به منظور پیشگیری از ابتلا به بیماری و تقویت سیستم ایمنی بدن، مصرف روزانه سه واحد از گروه سبزی ها (به جز سبزی های نشاسته ای) و حداقل دو واحد میوه توصیه می شود .

رئیس گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان با بیان اینکه استفاده از منابع پروتئین در غذای روزانه مثل حبوبات یا تخم مرغ حائز اهمیت است، افزود: کمبود ریز مغذی ها مانند آهن و روی، سیستم ایمنی بدن را تضعیف می کند. حبوبات به عنوان جایگزین مناسب گوشت، همچنین شیر و لبنیات و سبزی های برگ سبز و انواع خشکبار از منابع غذایی این دو ریز مغذی هستند.

وی گفت: تاکید می شود که از مصرف غذاهای خوب پخته نشده از جمله تخم مرغ عسلی و نیمرو پرهیز شود.

صاحبدل تصریح کرد: مصرف میوه های فصل حاوی آنتی اکسیدان مثل انار، پرتقال های تو سرخ و گریپ فروت توصیه می شود.

وی در خصوص تاثیر مصرف مکمل ها افزود: مصرف دوزهای بالای ویتامین و مواد معدنی (مکمل ها) اثر محافظتی ثابت شده ای در پیشگیری از بیماری های عفونی ندارند بنابراین به جای این مکمل ها، مصرف منابع غذایی توصیه می شود.

رئیس گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان گفت: مواد غذایی گیاهی مثل سیر، پیاز و زنجبیل حاوی ترکیباتی هستند که در تقویت سیستم ایمنی موثر هستند اما مصرف بی رویه آن ها توصیه نمی شود.

وی با بیان اینکه باید از مصرف غذاهایی که در خارج از خانه تهیه می شوند پرهیز کرد، افزود: مصرف مایعات خصوصا مایعات گرم به منظور دفع سموم و حفظ ایمنی مناسب بدن توصیه می شود. از مصرف سوسیس، کالباس و سایر فست فودها و غذاهای چرب و سنگین نیز خودداری شود.

صاحبدل عنوان کرد: رعایت تعادل و تنوع در برنامه غذایی روزانه و حصول اطمینان از دریافت کافی ریز مغذی ها و پروتئین در برنامه غذایی روزانه نقش مهمی در پیشگیری از ابتلا به بیماری ها از جمله ویروس کرونا دارد بنابراین مصرف روزانه شش گروه اصلی غذایی شامل نان و غلات، میوه ها، سبزی ها، شیر و لبنیات، گوشت و تخم مرغ، حبوبات و مغزها به میزان متعادل و از انواع مختلف توصیه می شود.