این مواد غذایی سرطان زا را بشناسید

متخصص تغذیه با بیان اینکه استفاده از شیر و گوشت دام هایی که از نان های کپک زده استفاده می کنند می تواند موجب ابتلا به سرطان شود، گفت: آجیل هایی که در کنار خیابان عرضه می شوند می تواند سم را وارد بدن کند.

احمدرضا درستی، متخصص تغذیه و رژیم درمانی در پاسخ به این پرسش که «تغذیه چه نقشی در جلوگیری از سرطان دارد؟»،گفت: اگر مواد غذایی سالم نبوده و حاوی مواد خطرناکی مثل قارچ نان باشد، می تواند موجب سرطان شود. همچنین استفاده از شیر و گوشت دام هایی که از نان های کپک زده استفاده می کنند می تواند موجب سرطان شود.

وی افزود: استفاده از روغن های سرخ کردنی که در فست فودها به دلیل سرخ کردن مکرر مواد غذایی استفاده شده هم می تواند باعث ایجاد سرطان در بدن انسان شود. آجیل هایی که در کنار خیابان قرار دارند می تواند سم را وارد بدن کند و حتی سبزیجات و میوه های گندیده و له شده هم خطرناک هستند.

این متخصص تغذیه تاکید کرد: در برخی مواقع بهترین ماده غذایی را در اختیار داریم اما نوع تغذیه ما موجب می شود تا سبزی و میوه کافی دریافت نکنیم. آنتی اکسیدان ها برای بدن ضروری بوده و اسیدهای چرب به اکسیداسیون های غیر آنزیمی بسیار حساس هستند.

درستی با بیان اینکه انگور و آلو سیاه، سبزیجات سبز تیره و رنگی و گوجه فرنگی دارای آنتی اکسیدان بالایی هستند،گفت:مصرف زیاد گوشت قرمز، مرغ و چربی ها سرطان زا هستند.

وی با بیان اینکه باید در هرم غذایی روزانه از هر 5 گروه غذایی استفاده شود، اضافه کرد:برنج قهوه ای، نان سبوسدار و سبزیجات در جلوگیری از سرطان های دستگاه گوارش بسیار موثر هستند.

این متخصص تغذیه خطاب به مردان، بیان داشت: برای جلوگیری از ابتلا به سرطان به ویژه سرطان پروستات، در غذاخوردن اعتدال را رعایت کنید؛غذا خوردن زیاد باعث بادگلو و افزایش میزان اکسیدان های بدن شده و شانس ابتلا به سرطان را بالا می برد.

درستی یادآور شد: افراد باید مواد غذایی را به صورت مناسب دریافت کنند. فعالیت فیزیکی، خواب مناسب و آرامش روحی داشته باشند و هر چند وقت یکبار توسط پزشک معاینه شوند.