خبری خوش برای خوابالوهایی که دنبال لاغری هستند

باشگاه خبرنگاران/ در تحقیقاتی که متخصصان مؤسسه مطالعاتی سالک آمریکا انجام دادند، مشخص شد افراد چاق از طریق خواب نیز می توانند وزن خود را کاهش دهند.

اگر شما فردی کاملا سالم و با رژیم غذایی متوازن هستید و برنامه خواب سالمی دارید، به شما تبریک می گوییم، اما اگر شما مانند برخی از افراد فکر می کنید حفظ تمامی قوانین برای یک سبک زندگی سالم، کاری دشوار است، این گزارش را تا پایان بخوانید.

بیشتر بخوابید، بیشتر وزن کم کنید

طبق یافته های جدیدی که از سوی مؤسسه مطالعاتی سالک واقع در ایالت کالیفرنیای آمریکا (The Salk Institute) به دست آمده، بیشتر ما چندین وعده غذایی میل می کنیم. دانشمندان بر این باورند که بهترین راه برای جلوگیری از خوردن میان وعده ها در شب، بکارگیری یک عادت خواب سالم و تغییر زمان برخی وعده های غذایی است.

دانشمندان برای اثبات این نظریه خود، از افرادی که در طی روز، به میزان 14 ساعت مواد خوراکی مصرف می کنند، خواستند تا زمان خوردن خود را به 11 ساعت در روز کاهش داده و سه ساعت باقی مانده را بخوابند. پس از این آزمایش و بعد از گذشت 16 هفته، این افراد حدود 3.5 درصد از وزن خود را از دست داده بودند؛ بنابراین می توانیم بگوییم بیشتر خوابیدن به معنای واقعی کلمه، به شما ناخواسته در از دست دادن وزن کمک می کند.

چگونه بهتر بخوابیم؟

خوابیدن یکی از اساسی ترین فعالیت هاست؛ اما بسیاری از ما در انجام موفقیت آمیز آن مشکل داریم. تغذیه، نقش بسزایی در اصلاح کیفیت خواب ما ایفا می کند و تنها چند تغییر کوچک نیاز است تا تغییراتی بزرگ را به وجود آورد.

در اینجا ما سه نکته ساده را که می تواند به شما در خواب بهتر کمک کرده و شما را در مسیر صحیح کاهش وزن قرار دهد، بیان می کنیم؛

1-غلات سبوس دار برای ناهار

کربوهیدرات های پیچیده (complex carbs) نقشی کلیدی در روند هضم غذا دارند. اما آیا می دانید که خوردن آن ها در زمان ناهار بهتر از شام است؟ «کت اسمایلی» (Cat Smiley) صاحب مرکز تناسب اندام ویسلر (Whistler Fitness Vacation) می گوید سرتونین از کربوهیدرات های پیچیده غلات سبوس دار (که به آن ها غلات کامل نیز می گویند) ناشی می شود. این هرمون در مرحله سوم REM خواب به ملاتونین تبدیل می شود. به همین دلیل توصیه می شود که کربوهیدرات ها پیش از خواب مصرف نشوند؛ بلکه بهتر است تا در زمان ناهار و یا حتی صبحانه مصرف شود.

کربوهیدرات های پیچیده در مواد غذایی مانند جو دو سر، برنج قهوه ای، لوبیا و غیره یافت می شود.

نکته دیگر مصرف 20 گرم روزانه فیبر نامحلول است که به شما در خوابیدن کمک می کند. این می تواند شامل دو تکه نان غلات کامل جوانه زده یا به اندازه یک فنجان برنج قهره ای باشد که به دست آوردن آن ها ساده، مقرون به صرفه و سالم است.

(نان غلات کامل جوانه زده از غلات سبوسدار تهیه می شود که بر اثر قرار گرفتن در معرض گرما و رطوبت جوانه زده اند. همچنین فیبر نامحلول در برخی از مواد غذایی مانند سبوس گندم، انواع سبزیجات، حبوبات، غلات سبوس دار وجود دارد.)

2- پروتئین بخورید

بر اساس مطالعات یکی از دانشگاه های فلوریدا، مصرف یک میان وعده با 30 گرم پروتئین سبب افزایش میزان متابولیسم (سوخت و ساز) بدن در صبح روز بعد در مقایسه با حالتی می شود که شما پروتئین نخورده باشید. دریافت میزان مناسب پروتئین از طریق منابع سالم، سبب تقویت سیستم گوارش شما شده و از طریق تجزیه کالری ها به روند کاهش وزن شما کمک می کند.

3-به شکلات نه بگویید

ممکن است این مطلبی ناگوار باشد؛ به خصوص اینکه مطالب منتشر شده درباره غذا های سرشار از آنتی اکسیدان به ما می آموزد که شکلات تلخ تا چه قدر می تواند سالم باشد. اما با این حال، خوردن شکلات در ساعات شب می تواند کیفیت خواب شما را تغییر دهد.

طبق اعلام (ConsumerLab.com) شکلات تلخ دربردارنده 40 تا 50 میلی گرم کافئین در هر 40 گرم است. به طور متوسط یک شکلات تلخ 70 درصد، دارای 70 میلی گرم کافئین هست. این در حالی است که یک فنجان قهوه دارای 145 میلی گرم کافئین است؛ بنابراین بهتر است از شکلات تلخ در نخستین ساعات روز خود لذت ببرید.