غذاهایی که فشار خونتان را پایین می آورند

مجله دلتا/ فشار خون یکی از عوامل اصلی سکته های مغزی و قلبی است و متاسفانه به دلیل سبک زندگی و شیوه تغذیه ای امروز، در میان خیلی از مردم شیوع پیدا کرده است. برای درمان فشار خون باید سبک زندگی خود را تغییر دهیم، از مصرف سیگار، نمک و چربی پرهیز کنیم، ورزش را در برنامه روزانه خود جای دهیم و از یک رژیم غذایی سالم استفاده کنیم.

لبنیات

در سال 2012 محققان استرالیایی، بعد از تحلیل چندین پژوهش که در مجله «فشار خون» (Hypertension) به چاپ رسیده بودند، به این نتیجه رسیدند که بین مصرف لبنیات کم چرب و کاهش خطر ابتلا به فشار خون رابطه ای مستقیم وجود دارد. این موضوع بیشتر در شیر و ماست کم چرب دیده شده بود و نه در پنیر.

تخم کتان

مطابق مطالعه ای که در سال 2013، طی شش ماه روی افرادی که مبتلا به فشارخون بالا بودند صورت گرفت، استفاده از روغن تخم کتان یا روغن برزَک در غذاهای مختلف، منجر به کاهش فشار خون سیستولیک (حداکثر فشار خون در زمانی که قلب منقبض است) و فشار خون دیاستولیک (حداقل فشار خون در زمانی که قلب استراحت می کند) می شود.

شکلات

مطابق مطالعاتی که در سال 2010 در مجله «بی.ام.سی مدیسین» (BMC Medicine) به چاپ رسیدند، مصرف شکلات تلخ یا محصولات کاکائویی که سرشار از فلاونول هستند به کاهش فشار خون سیستولیک یا دیاستولیک در افرادی که مبتلا به فشار خون بالا یا فشار خون مرزی هستند، کمک می کند اما تأثیر خاصی در افراد مبتلا به فشار خون عادی ندارد.

روغن زیتون

در مطالعه ای که در سال 2012 در مجله «فشار خون» چاپ شد، نقش روغن زیتون در فشار خون زنان جوانی که فشار خون متوسط رو به بالا داشتند بررسی شد. محققان اسپانیایی در یک دوره چهار ماهه، رژیم غذایی ای را که به خاطر داشتنِ روغن زیتون، حاوی مقادیر زیادی پلی فنول بود و رژیم های غذایی دیگری را که عاری از پلی فنول بودند مطالعه کرده و تأثیر هر کدام را بر فشار خون مقایسه کردند. نتیجه ای که به دست آمد نشان می داد روغن زیتون که سرشار از پلی فنول است فشار خون سیستولیک و دیاستولیک را خصوصا در خانم هایی که از فشار خون بالا رنج می برند، کاهش می دهد.

پسته

در مطالعه ای که سال 2013 در مجله ی «فشار خون» به چاپ رسید، ارتباط پسته و فشار خون بررسی شد. شرکت کنندگانی که کلسترول LDL (موسوم به کلسترول بد) بالایی داشتند، به مدت چهار هفته، یک یا دو وعده در روز پسته می خوردند. نتیجه ای که به دست آمد این بود که فشار خون افرادی که یک وعده پسته می خوردند از افرادی که دو وعده می خوردند بیشتر کاهش پیدا کرده بود. علت این موضوع هنوز مشخص نشده است ولی شاید به دلیل افزایش خونی باشد که از قلب پمپ می شود، یا شاید مغز پسته در کاهش انقباض رگ های پیرامون قلب مؤثر باشد

ماهی های چرب

محققان اسپانیایی، پرتغالی، ایسلندی و ایرلندی، پژوهشی در ژورنال تخصصی «تغذیه» (Nutrition) به چاپ رساندند که تاثیرات رژیم های حاوی ماهی های چرب را بر فشار خون دیاستولیکِ افرادی که اضافه وزن دارند در دوره رژیم لاغری، بررسی کرد. خوردن ماهی های چرب مانند ماهی سالمون سه بار در هفته، در طول مدت هشت هفته فشار خون دیاستولیک افراد را پایین آورده بود. محققان اعلام کرده اند که تحقیقات قبلی نشان داده بودند که اسید چرب امگا3 که به طور طبیعی در ماهی های چرب یافت می شود، دلیل این تأثیر مثبت بر روی فشار خون است.

غلات کامل

مطالعه ای که در سال 2010 انجام گرفت و در «ژورنال آمریکایی تغذیه ی بالینی» به چاپ رسید، تاثیر خوردن غلات کامل بر کاهش فشار خون را در افراد میانسال مورد بررسی قرار داد. محققان بریتانیایی نیز یک رژیم غذایی که حاوی گندم کامل یا گندم کامل به علاوه جو بود را با رژیمی که حاوی گندم تصفیه شده بود، مقایسه کردند و به این نتیجه رسیدند که خوردن سه وعده گندم کامل در روز با پایین آمدن فشار خون سیستولیک ارتباط دارد. اگرچه پژوهش های دیگری هم وجود دارند که فواید خوردن گندم کامل بر کلسترول را ثابت کرده اند اما دلیل آن هنوز دقیقا مشخص نشده است.

توصیه هایی برای رژیم غذایی

این ها خوراکی های سالمی هستند که می توانید آن ها را در برنامه غذایی خود بگنجانید. اما اینکه آیا یک خوراکی خاص می تواند فشار خون را پایین بیاورد هنوز به درستی اثبات نشده است. عوامل زیادی مانند سن، ژنتیک، نوع رژیم غذایی، مقدار غذایی که در هر وعده مصرف می کنید و مواردی دیگر هم بر فشار خون شما تأثیر دارند.