جویدن هسته انگور مفید است یا مضر؟

انگور یکی از میوه های محبوب تابستانی است که در سراسر جهان با رنگ ها و گونه های مختلفی یافت می شود. بعضی از انگورها فاقد هسته و بعضی از آنها نیز دارای هسته اند. هسته بعضی از انگورها یک عدد و برخی دیگر چند عدد هستند. گاهی هسته های انگور کمی برای جویدن سفت به نظر می رسند و گاهی هم انگورها هسته های نرم و آبداری دارند.

هسته انگور و داروهای رقیق کننده خون

هرچند که بعضی ها ادعا می کنند که هسته انگور در صورت جویده شدن طعم تلخی در دهان به وجود می آورد، اما بهتر است بدانید که هسته انگور معمولا یک خوراکی بدون طعم است و شاید تلخی آن ناشی از گسی خود هسته باشد.

فرضیه هایی که مصرف هسته انگور را برای افراد مجاز نمی دانند، همان هایی هستند که می گویند جویدن هسته انگور می تواند خون را رقیق کند و اگر هسته انگور همزمان با مصرف داروهای رقیق کننده خون مانند وارفارین استفاده شود، می تواند فرد را به مشکل دچار کند. این فرضیه به آن دلیل رد می شود که شما باید حجم بسیار فراوانی از هسته انگور را بجوید تا باعث ایجاد تداخل در کارکرد داروهای رقیق کننده خون شود یا حجم بسیار بالایی از هسته انگور را بجوید تا خون تان رقیق شود.

بنابراین، این فرضیه تقریبا مردود است و شما می توانید بدون نگرانی، هسته های انگورهای هسته دار را همراه با میوه انگور بجوید. فقط اگر حجم بالایی از داروهای رقیق کننده خون را در طول روز مصرف می کنید، بد نیست که در این مورد با پزشک معالج تان نیز مشورتی داشته باشید.

فواید مصرف هسته انگور

هسته انگور (خصوصا انگورهای بنفش، قرمز و سیاه) دارای پلی فنول های بسیار قوی است که می توانند باعث کاهش قابل توجه التهاب و استرس اکسیداتیو در بدن شوند. ترکیبات آنتی اکسیدانی موجود در هسته انگور به کاهش خطر ابتلا به بیماری های مزمن و سندرم متابولیک هم کمک می کنند. افرادی که به طور منظم انگور را با هسته اش می خورند، کمتر با خطر افزایش قند خون، افزایش کلسترول خون و افزایش فشار خون روبه رو می شوند.

از طرف دیگر، هسته انگور دارای فلاونوئیدهایی مانند اسید گالیک، کاچین و اپی کاچین است که همگی از طریق مبارزه با رادیکال های آزاد در بدن باعث کاهش چشمگیر التهاب در بدن و بهبود عملکرد مغز و سیستم ایمنی می شوند. به همین دلیل هم جویدن هسته انگور (خصوصا در این تابستان کرونایی) اهمیت فراوانی پیدا می کند.

نکته قابل توجه دیگر درباره هسته انگور این است که این خوراکی حجم مناسبی از ملاتونین را هم در خود جای داده است. ملاتونین جزو هورمون های تنظیم کننده چرخه خواب در بدن است. بنابراین، افرادی که اختلال خواب دارند هم می توانند انگورهای هسته دار را برای وعده قبل از خواب شان انتخاب و مصرف کنند.