مواد غذایی که نباید با شکم خالی خورد

ایسنا/ صبحانه یکی از مهم ترین وعده های غذایی است و برای شروع روزی پربار نباید از آن غافل شد اما باید دانست که چه مواد خوراکی باید در برنامه غذایی صبح منظور شوند و با شکم خالی از مصرف چه خوراکی هایی باید پرهیز کرد.

این توصیه را بارها از بسیاری از کارشناسان تغذیه شنیده اید که صبحانه مهم ترین وعده غذایی روزانه است، اما این توصیه زمانی اعتبار دارد که خوراکی ها برای صبحانه با آگاهی و متناسب با این وعده غذایی انتخاب شده باشند.

به گفته کارشناسان تغذیه بسیاری از مواد خوراکی را نباید با شکم خالی مصرف کرد.

"اشتفان هیله یان"، متخصص بیماری های روده توصیه می کند که با شکم خالی از خوردن این پنج ماده غذایی پرهیز شود:

1- شیرینی هایی که با مخمر تهیه شده اند

کیک و شیرینی هایی که دارای خمیرمایه یا مخمر هستند، مثل کروسان یا شیرینی هایی که با خمیر هزارلا تهیه شده اند، می توانند باعث درد معده شوند. مخمر موجود در این شیرینی ها سبب تحریک معده و روده ها می شود. این شیرینی ها باعث تشکیل گاز معده می شوند. بهتر است که این شیرینی ها نه در زمان صبحانه بلکه در طول روز صرف شوند.

2- گوجه فرنگی

در گوجه فرنگی اسید سیتریک وجود دارد. این اسید سبب افزایش اسید معده می شود. خوردن گوجه فرنگی با شکم خالی می تواند سبب احساس سنگینی، رفلاکس در معده یا حتی دل درد شود.

3- مرکبات

مرکبات (همچون لیمو، پرتقال، گریپ فروت و نارنگی) به علت درصد بالای اسید می توانند سبب تحریک مجاری گوارشی شوند، به ویژه زمانی که این مجاری دچار عفونت باشند. در بدترین حالت اسید این میوه ها می تواند به عفونت جدار معده منجر شود. به جای صرف گریپ فروت پیش از صبحانه، توصیه می شود که انواع توت ها در برنامه غذایی صبح گنجانده شود.

4- قهوه سیاه

نوشیدن قهوه سیاه و تلخ با شکم خالی سبب تولید شدید اسید معده می شود. از آن جایی که هنوز در معده مواد غذایی موجود نیست، ترشح شدید اسید می تواند به زخم معده منجر شود. بهتر است که قهوه با شیر یا کمی خامه نوشیده شود. زیرا شیر حالت بازی (قلیایی) دارد و از آسیب اسید معده جلوگیری می کند.

5- نوشیدنی های گازدار

صرف نوشیدنی های گازدار در زمانی که معده خالی است، سبب کاهش زمان هضم مواد غذایی و اخلال در کارکرد معده می شوند و می توانند در صورت مصرف دائمی به یبوست منجر شوند. به ویژه اسید فسفریک موجود در کولا یا آب میوه های گازدار برای معده خالی مضر است.