بهبود عملکرد کلیه، کیسه صفرا و کبد با این غذای فوق العاده

بهداشت نیوز/ سیدابوالفتح شیرمردی، با اشاره به خواص دارویی گیاه کنگر اظهار کرد: این گیاه برای پیشگیری و درمان دیابت مفید بوده و برای بهبود عملکرد کلیه، کیسه صفرا و کبد نیز توصیه می شود.

محقق طب سنتی و سوزنی در چهارمحال و بختیاری گفت: گیاه کنگر برای درمان کم خونی مناسب است، همچنین این گیاه خواص ضدالتهابی دارد.وی در ادامه با بیان اینکه کنگر قدرت سم زدایی بالایی دارد، افزود: این گیاه برای سم زدایی از کبد، کلیه و روده ها مصرف می شود، همچنین این گیاه مقادیر زیادی ویتامین c، ویتامین k، روی، مس، کلسیم و منیزیم دارد.

شیرمردی اضافه کرد: گیاه کنگر برای کاهش چربی خون، تقویت معده، درمان درد های مفاصل، رماتیسم و آرتروز موثر بوده و ضدفشارخون است.

محقق طب سنتی و سوزنی در چهارمحال و بختیاری با بیان اینکه کنگر لاغرکننده و ادرار آور است، تاکید کرد: گیاه کنگر برای خانم های باردار منع مصرف دارد و کودکان و افرادی که ناراحتی کلیوی و کبدی دارند در مصرف این گیاه احتیاط کنند.وی با اشاره به موارد مصرف گیاه کنگر یادآور شد: از این گیاه به صورت تیلیکه در ماست، خورشت کنگر، آش کنگر و ترشی کنگر مصرف می شود.

شیرمردی در پایان خاطرنشان کرد:نام علمی گیاه کنگر CYNARA SCOLYMUS است، این گیاه در اکثر مناطق ایران به ویژه دامنه های زاگرس نیز به فراونی یافت می شود، قسمت مورد استفاده کنگر گل گیاه آن است و در فصل بهار رویش دارد که دارای طبع گرم و خشک است.