با خوشمزه ترین پای های دنیا آشنا شویم

شیرینی پای (pie)، نوعی خوراکی خوشمزه است که از یک لایه خمیر به همراه مواد دیگر شکل می گیرد. پای های متفاوتی در سراسر جهان دیده شده که بسته به نوع موادی که در آن ها استفاده می شوند، طعم های متفاوتی دارند و در اندازه های مختلفی نیز تهیه می شوند. انواع پای یکی از بی مثال ترین خوراکی ها در بین مردم هستند که معمولا به عنوان میان وعده، دسر یا صبحانه سرو می شوند. در این بخش محبوب ترین و خوشمزه ترین انواع پای را برای شما دوستان شرح می دهیم.

پای گوشت

پای گوشت یکی از معروف ترین انواع پای بوده که در کشورهایی چون انگلستان، نیجریه و استرالیا طرفداران زیادی دارند. این نوع شیرینی در اندازه های کوچکی پخته شده و با موادی چون گوشت و سبزیجات پر می شود. فلفل قرمز و پودر کاری نیز از جمله ادویه جات و طعم دهنده های پرکاربرد این نوع شیرینی هستند. گفته می شود پای گوشت اولین بار در کشور انگلستان و توسط آشپزهای انگلیسی پخته شد و از طریق سربازهای این کشور و نیروهای جنگی به کشورهای دیگر جهان انتقال پیدا کرد. در واقع، پای نوعی غذای خیابانی بوده که سربازان انگلیسی در خیابان ها و بنادر مهم کشورشان می خوردند. برای خوردن پای گوشت انگلیسی نیاز به کارد و چنگال نبود و شکل آن طوری طراحی شده که به راحتی با دست خورده می شد، از این رو محبوبیت خاصی در بین سربازان انگلیسی داشت.

ژیان بینگ (Jian bing)

ژیان بینگ نوعی غذای خیابانی چینی است که معمولا به عنوان میان وعده خورده می شود. این شیرینی بیشتر شبیه به اسنک است که از دو لایه خمیر دایره ای شکل تهیه می شود و داخل آن با موادی چون گوشت ورقه شده، پیاز و زنجبیل تازه پر می شود. خمیرها پس از پر شدن بخار پز شده یا در روغن سرخ می گردند.

پای قابلمه ای

پای قابلمه ای یکی از رایج ترین انواع پای بوده که در طعم های مختلف و با انواع گوشت مرغ، گوساله، گوزن یا جانداران دریایی تهیه می شود. براساس اطلاعات بدست آمده از تاریخ، قدمت این مدل از انواع پای به رومیان و یونانی ها بر می گردد، اما اولین بار دستور تهیه آن در یک کتاب آشپزی آمریکایی نوشته شد و به نام مردم این کشور ثبت گردید. انگلیسی ها اغلب از گوشت گوسفند و انواع دیگر گوشت در پای استفاده می کنند و آمریکایی علاوه بر این نوع پای، به پای دریایی نیز بسیار علاقمندند. پای دریایی اولین بار در کشتی و با گوشت تازه ای که از دریا تهیه می شد، بدست آمد.

پاستیلا (Pastila)

پاستیلا نوعی شیرینی پای گوشت اسپانیایی بوده که البته نوع مراکشی آن نیز بسیار معروف است. مراکشی ها خمیری بسیار نازک را برای نوع از شیرینی پای ارائه کرده و داخل آن را با تکه های مرغ، سبزیجات خرد شده و تخم مرغ پر می کنند. برای طعم دادن به مواد این نوع از شیرینی پای نیز از ادویه جات مختلفی چون سیر، زعفران استفاده می شود.

اسفیها (Sfiha)

نوعی پای گوشت شرقی است که به عنوان یک غذای مدیترانه ای شناخته می شود. تفاوت اسفیها با پای های دیگر در سرباز بودن آن است. برای درست کردن اسفیها خمیر را کمی گود کرده و درون آن را با موادی چون گوشت کوبیده شده، گوجه فرنگی، پیاز، پنیر نرم، ارده و شیره انار پر می کنند. در واقع این نوع شیرینی ظاهری شبیه به پیتزا دارد و در کشورهایی چون برزیل و آرژانتین بسیار پرطرفدار است.

امپانادا (Empanada)

امپانادا یک پای اسپانیایی است که ظاهری مشابه به پای گوشت انگلیسی دارد، اما مواد آن کمی متفاوت تر است. این نوع پای از اسپانیا به کشورهای دیگر راه یافته و متناسب با ذائقه مردمان تغییراتی در آن ایجاد شده است. برای درست کردن امپانادا از مواد مختلفی چون گوشت گوساله، گوشت جانوران دریایی یا سوسیس استفاده می شود که در هر کشور نوعی از آن محبوب تر هست. به عنوان مثال، کشور آرژانتین امپانادا را با گوشت گوساله می پزد. درست کردن امپانادا در بخش های اسپانیا نیز با یکدیگر متفاوت بوده و از مواد خاصی در آن بهره می برند.