بلداجی پایتخت گز ایران است

خبرگزاری مهر/ براساس آخرین خبرهای واصله و گزارشات منتشر شده، بلداجی پایتخت گز ایران است.

«گز» از تنقلات شیرین و سنتی ایران است که در استانهای اصفهان، چهارمحال و بختیاری، همدان، کرمان، فارس و یزد تولید می شود. «گز» نام یکی از شیرینی های معروفی است که از ترکیب چند ماده مهم که مهمترین آن انگبین، سفیده تخم مرغ، مغز پسته و بادام است، ساخته می شود. «گز» از مجموعه شیرینی های خشک و فرآورده های سنتی ایران به شمار می رود که تولید آن متعلق به دوره قاجار و در گذشته نیز به عنوان کالای صادراتی به جهان عرضه شده است.

نخستین کارگاه گزسازی در سال 1352 در بلداجی تأسیس شد و بلداجی، شیرین ترین شهر ایران با افزون بر 20 هزار نفر جمعیت می باشد. لازم به ذکر است که گز بلداجی در سال گذشته ثبت جهانی شده و با دریافت این نشان جهانی علاوه بر افزایش تولید و صادرات این محصول، هیچ تولیدی در جهان نمی تواند از برند بلداجی سوءاستفاده کند. بلداجی نام شهری در شهرستان بروجن و در 60 کیلومتری شهرکرد مرکز استان چهارمحال و بختیاری است.

تصاویر از: مرتضی صالحی فر