برنامه سفر به بمبئی در یک هفته | یک هفته در بمبئی

شهر بمبئی، شهر رویاها و شهر بیشینه، دو اسمی که در سالهای اخیر به شهر بمبئی داده شده است، منعکس کننده تفاوت ها و فرصت های گسترده ای است که این شهر ارائه می دهد. در حال حاضر، هند پایتخت اقتصادی و خانه صنعت فیلم سازی بالیوود تلقی می شود و درک این موضوع که شهر بمبئی، زمانی متشکل از هفت جزیره باتلاقی غیرقابل سکونت بوده است، دشوار است. ساکنین اصلی جامعه، بومیان ماهیگیر کولی(Koli) بودند تا زمانی که بریتانیا، زمین را از پرتغال، در سال 1662 به عنوان پیشکش و هدیه ای به دست آورد و آن را به شرکت هند شرقی که آن را توسعه داد، اجاره داد. بمبئی(Bombay) در دهه 1800، پس از آن که باتلاق ها پر شده بودند و جزایر به هم پیوستند، شروع به رشد و شکوفایی کرد. در سال 1995 اسم این شهر از بمبئی(Mumbai)، به منظور منعکس کردن میراث ماراتا(Maratha) و احترام به الهه مومبادوی(Mumbdevi) که کولی ها آن را پرستش می کردند، تغییر کرد. در طی سالیان سال، بسیاری از مهاجران در جستجوی اشتغال به بمبئی رفته اند که آن را به مکانی با فرهنگ های گوناگون و متنوع و بین المللی و پرجمعیت ترین مکان در هند، تبدیل کرده است. شهر، نه تنها یکی از بزرگترین زاغه های آسیا است، بلکه یکی از ثروتمندترین بازرگانان کشور در این شهر، در خانه ای که هزینه آن 2 میلیارد دلار برآورد شده است، زندگی می کند. چشم انداز کنونی شهر، متشکل از زیرساخت های مخلوط سنتی و مدرن، عمارت های میراث بریتانیا به سبک گوتیک، مراکز خرید لوکس شگفت انگیز و آسمان خراش ها است. برنامه سفر به بمبئی جامع برای یک هفته در شهر بمبئی، جاذبه های محبوب و کمتر شناخته شده را نیز پوشش می دهد و بینشی عمیق از شهر و اینکه چگونه بنا شده است، به شما می دهد. هیچ نیازی به کرایه یک ماشین و راننده، برای گردش در اطراف وجود ندارد، زیرا تاکسی فراوان است و متری ایستاده اند و از توریست ها هزینه زیادی درخواست نمی کنند. همچنین اگر از تلفن همراه خود در هند استفاده می کنید، اوبر(Uber) یک گزینه مناسب و ارزان قیمت است.
حال بیایید سفر به بمبئی داشته باشیم!

روز اول برنامه سفر به بمبئی، دوشنبه

9 صبح: در روز اول برنامه سفر به بمبئیتان این صبحانه را بگنجانید و با خیال راحت، صبح را با یک صبحانه سنتی هندی در قهوه خانه افسانه ای المپیا(Olympia Coffee House)(عمارت رحیم، جاده شهید به گات سینگ(Bhagat Sing) معمولا به عنوان خیابان کولابا(Colaba Causeway))، در مقابل کافه لئوپولد(Leopold's Cafe ) کولابا شروع کنید. این کافه به سبک قدیمی ایرانی، در سال 1918 تاسیس شد و برای کیما پاو خود(Keema pav)(گوشت گوسفند تند تکه تکه شده با نان)، مشهور است. اگر شما خیلی ماجراجو نیستید، قهوه یا چای را با تخم مرغ بوریجی(egg bhurji)(تخم مرغ هم زده با ادویه جات) و بون ماکسا(bun maksa) (رول نان کره ای) سفارش دهید.
9:30 صبح: بعد از اولین صبحانه سفر به بمبئی، در اطراف کلیسای جامع اسقف(the Holy Name Cathedral) که در جاده پشت قهوه خانه المپیا قرار دارد به گشت و گزار بپردازید. حاشیه ناتالال پارگ(Nathalal Parekh Marg)، جاده وودهاوس سابق(Wodehouse، کولابا). این پروژه در سال 1905 تکمیل شد و معماری سازه بازسازی شده به سبک گوتیک، بسیار فوق العاده است.
10 صبح: با گشت و گزار در کوچه ها، عمارت ها، بوتیک ها و فروشگاه های خیابانی در اطراف خیابان کوبالا، زمان بگذرانید. بریتانیا شروع به توسعه این منطقه در دهه 1800 کرد و معماری آن از سبک تزئین شده مستعمراتی تا حالت مدرن و به روز سبک هنردکو، تنوع دارد (سینما رگال و دانراج محل(Dhanraj Mahal)). کلبه صنایع دستی اوانته(Avante)( فروشگاه 12، جاده وودهاوس، عمارت تجاری هند، کولابا) یکی از بهترین مکان های خرید صنایع دستی در شهر بمبئی است. فروشگاه کلاو(Clove) اخیرا در محدوده کولابا آرت دکو(Colaba's Art Deco quarter) افتتاح شده است (چرچیل چمبرز2( Churchil Chambers)، جاده آلانا( Allana Road)، کولابا) که محصولات روزمره و مد از طراحان هندی مختلف راارائه می کند و به اضافه مارک های سلامت آیورودا(Ayurvedic wellness brands) را نیز شامل می شود. گود ارس(Good Earth)(خانه ری(Reay House)، (BEST Marg)، کولابا) برای دکوراسیون زیبای منزل و پوشاک مجلل، شهرت دارد. آب گرم پالمز(Palms)، ماساژ درمانی افسانه ای، مالش و پاکسازی صورت ارائه می دهد(دانراج محل، جاده CSM، کولابا).
12:30 بعد از ظهر: ناهار را در کافه کلاسیک لئوپولد درخیابان کولابا بخورید. این رستوران که معروف نیست، در سال 1871 افتتاح شد اما در کتاب حماسی گریگوری دیوید رابرت(Gregory David Robet)، شانتارام(Shantaram)که درسال 2003 منتشر شد، مشهور شد . همچنین این کافه توسط تروریست ها در سال 2008 مورد حمله واقع شد و جای گلوله ها هنوز بر روی دیوارها قابل مشاهده است. شما بیشتر از غذا، برای جو و اتمسفر آن مکان به آن جا می روید.
1:30 بعد از ظهر: با پنج دقیقه پیاده روی از مکان کنونی تان به دروازه هندوستان، به یکی از جاذبه های مهم شهر بمبئی بروید. از آنجا، یک سفر 2 ساعته با قایق بادبانی کروز در حومه بندر بمبئی انجام دهید. برخی از گزینه ها توسط واندر تریلز(Wandertrails)، توسط لیژر کارت(Leisure Kart)و توسط تریلوفیلیا(Thrillophilia) ارائه شده است.
4:30 بعد از ظهر: به سمت کاخ بزرگ تاج محل و هتل برج در مقابل دروازه هند بروید و خودتان را به یک چای فوق العاده در ساحل دریا دعوت کنید. این هتل لوکس در سال 1903 ساخته شده است و تاریخی چندگانه وگوناگون، شامل سکونت درباریان تا محاصره سه روزه طولانی، در طی حملات تروریستی سال 2008 دارد. کنار پنجره بنشینید و از چشم انداز گسترده در سراسر بندر بمبئی و دروازه هند لذت ببرید.
5:30 بعد از ظهر: در امتداد استرند پارومنید(Strand Promenade)(به طور رسمی به حاشیه پی جی رامچندانی،(PJ Ramchandani Marg) تغییر نام داد.)، از هتل کاخ تاج محل تا باشگاه رادیو قدم بزنید. از یک نوشیدنی در کافه ی فروشگاه بازسازی شده بیویو(Bayview Cafe)، مشرف به بندر که اکنون جزو کافه های لوکس است(منظره پشت بام هتل هاربر(Hotel Harbor)، حاشیه پی جی رام چندانی 25، کولابا) یا درکافه مارینا(Cafe Marina)(پشت بام هتل قصر دریایی، حاشیه پی جی رام چندانی26، کولابا) که هر دو کافه در کنار هم هستند، لذت ببرید. هر دو دارای قیمتی مشابه هستند.
8 شب: شام را در رستورانی در کولابا میل کنید. برای انتخاب مکانی سرزنده و پر جنب و جوش، با جعبه موسیقی و نوشیدنی، کافه ماندگار را انتخاب کنید(مترو هاوس(Metro House)، در نزدیکی سینما رگال، خیابان کولابا). اگر غذاهای جهانی خوب را برای خوردن ترجیح می دهید، رستوران تیبل(The Table) (ساختمان کالاپسی تراست(Kalapesi Trust Building)، مقابل دانراج محل، پایین هتل کاخ سوبا (Hotel Suba Palace)، کولابا) و رستوران ایندیگو(Indigo)(جاده ماندلیک 4، پشت هتل تاج محل، کولابا) بسیار توصیه می شوند. ایمبیس ماتینگ جوینت (Imbiss Meating Joint)، گوهری پنهان است که متخصص درغذاهای آلمانی و غذاهای فوق العاده گوشتی است. از طرفی دیگر، دهلی دربار(Dehli Darbar)(هولند هاوس 14/10(Holland House)، خیابان کولابا) برای غذاهای شمال هندی، محبوب است.
10 شب: حس و حال خوابیدن را ندارید؟ قبل از خواب روز دوم سفر به بمبئی نوشیدنی در بار استاک اکسچنج(Stock Exchange)(حاشیه MB 22، هتل آپولو(Apollo Hotel)، پشت سینما رگال، کولابا)، جایی که قیمت نوشیدنی ها با توجه به تقاضا تغییر می کند، بنوشید و یا کولابا سوشالِ(Colaba Social) بسیار مدرن را امتحان کنید(ساختمان گلن رز 24 (Glen Rose)، حاشیه BK Boman Behram، پشت هتل تاج محل، کولابا).

روز دوم برنامه سفر به بمبئی، سه شنبه

8 صبح: روز دوم برنامه سفر به بمبئی را با رفتن به سافاری شهری و سواری کردن در تورهای خاکی فورت شروع کنید تا حدود میراث بمبئی را کشف کنید. این سفر منحصر به فردِ 15 کیلومتری و 2.5 ساعته، در ماشین جیپ سقف باز، از تالار شهر آغاز می شود و بیش از 100 ساختمان میراث فرهنگی را پوشش می دهد.
11:30صبح: در ایستگاه راه آهن چرچ گیت (Churchgate) باشید تا دابا والاس های (dabba-walas) معروف را در حین کار کردن ببینید. آنها در بین 11:30 صبح تا ظهر ایستگاه را ترک می کنند و سینی های بزرگی از عصرانه و غذا را که به کارکنان دفتر شهر بمبئی تحویل داده خواهد شد، حمل می کنند.
ظهر: در حدود ده دقیقه دور تر، به سمت حوزه هنری کالاگدا(Kala Ghoda) تاکسی بگیرید و در یکی از رستوران های زیادی که در آنجا وجود دارد، ناهار بخورید. تریشنا(Trishna)(جاده 7سای بابا(Saibaba)، کالاگدا) برخی از بهترین غذاهای ساحلی جنوب هند را در شهر بمبئی سرو می کنند. خیبر(Khyber)(145، جاده M.G، کالا گدا) برای غذاهای مرز شمال غربی خود، جایزه به دست آورده و معماری داخلی آن از سبک درباری افغانی الهام گرفته شده است. اگر احساس گرسنگی میکنید، غذای گیاهی سنتی تالی(در دیس سرو می شود) را در چنتانا(Chetana) امتحان کنید(حاشیه دوباش 34 k، کالاگدا). از سوی دیگر، کافه کالاگدا برای خوراکی های سبک و قهوه یا چای های محلی، ایده آل است(ساختمان بارتانیا(Bharthania)، بلوک A، کوچه 10روپ واک(Ropewalk)، مقابل رستوران تریشنا، کالاگدا). ناهاری لذیذ و سالم را در پانتری(The Pantry)(تالار یشوانت(Yeshwant Chambers)، میدان نظامی، در نزدیکی رستوران تریشنا، کالاگدا) یا نات کراکر(The Nutcracker)(خانه مدرن(Modern House)، حاشیه Dr. V.B. Gandhi، مقابل ساختمان وان فوربس (One Forbes)، کالاگدا) میل کنید.
1:30 بعد از ظهر: بعد از ظهر را به کاوش در کالاگدا بگذرانید. اگر علاقه مند به هنر هستید، گالری هنری جهانگیر(Jehangir)، گالری موزه و گالری ملی هنرهای مدرن را از دست ندهید(قیمت بلیط 500 روپیه برای خارجی ها و 20 روپیه برای هندیان است و تاساعت 6 بعد از ظهر بجز دوشنبه ها باز است). عاشقان چای باید از بوتیک چای سانچا دیدن کنند(فروشگاه 2A، خانه ماشین آلات 11A، مقابل رستوران تریشنا، کالاگدا). فروشگاه کالچر(Kulture Shop)(اگزمینر پرس(Examiner Press)، جاده اصلی نگین داز(Nagindas Master Road)، کالاگدا)، محصولات مدرن و روی بورس را که توسط هنرمندان گرافیک هندی ارائه شده است، به فروش می رساند. لباس ها و پارچه های دست بافت هندی در فاب ایندیا (Fab India) بسیار محبوب هستند(ساختمان 137 جیرو، جاده M.G، کالاگدا). شما می توانید ساعاتی را درچاچراپارتی شیواجی ماهاراج واستی سانتراگلایا (Chhatrapati Shivaji Maharaj Vastu Sangrahalaya)استراحت کنید؛ که این مکان در قدیم، پرنسِ موزه ی ولز نام داشته است(قیمت بلیط 500 روپیه برای خارجی ها و 85 روپیه برای هندی ها) این مکان، معماری Indo-Saracenic باورنکردنی ای دارد.
7:30 بعد از ظهر: برای شام روز دوم سفر به بمبئی، غذای معتبر محلی هند را در خانه محلی های هند میل کنید. این یک روش فوق العاده برای تجربه فرهنگ متنوع شهر بمبئی است. در محله کولابا، از غذای بی هاری(Bihari) پخته شده توسط چاندانا(Chandana) و یا بوهری(Bohri) پخته شده توسط نفیسا(Nafisa)، انتخاب کنید.

روز سوم برنامه سفر به بمبئی، چهارشنبه

8 صبح: برای دیدن فعالیت شست و شوی صبحگاهی، به دوبی گات(dhobi ghat) شهر بمبئی سر بزنید(در نزدیکی ایستگاه راه آهن مهلکسمی(Mahalaxmi)، جاده دکتر E Moses، محلکسمی، مرکز جنوب شهر بمبئی). این خشکشویی بزرگ رو باز، در سال 1890 تأسیس شد و بزرگترین رختشویی در جهان است که حتی در کتاب رکوردهای گینس ذکر شده است! گردشگران می توانند با پرداخت هزینه ای اندک به یکی از راهنمایان محلی در ابتدای ورود، به داخل بروند و عکس بگیرند.
9 صبح: به سمت درگاه حاجی علی (Haji Ali Dargah)(جاده درگاه، حاجی علی، جنوب شهر بمبئی)، واقع در اقیانوس و نزدیک ساحل شهر بمبئی، یک تاکسی بگیرید و یا 30 دقیقه پیاده روی کنید. این مسجد و مقبره قرن 15 میلادی، شامل آرامگاه بازرگان ثروتمند مسلمان و صوفی پرهیزکار، پیر حاجی علی شاه بخاری(Pir Haji Ali Shah Bukhari) است که آن را پس از سفری به مکه که زندگیش را تغییر داد، ساخت. اگر مد پایین است، می توانید مسیر راهتان را دنبال کنید.
10 صبح: از آبمیوه فروشی مرکزی حاجی علی، آبمیوه تازه بگیرید و به مقصد بنگانگا تنگ(Banganga Tank)(جاده وال کشوار(WalkeshwarRoad)، تین باتی (Teen Batti)، مالبار هیل(Malabar Hil)، جنوب شهر بمبئی)، تاکسی کرایه کنید و از طریق جاده پدر(Pedder Road) به آن جا بروید. نگاهی به آنتیلیا(Antilia)، محل اقامتی لوکس و برج مانند، متعلق به موکش امبانی(Mukesh Ambani)، تاجر هند و رئیس صنایع رلاینس(Reliance) بیاندازید. این ساختمان دارای بیش از 20 طبقه است و تصور می شود که هزینه ساخت آن 1 الی 2 میلیارد دلار باشد.
10:30 صبح: به سیاحت در بنگانگا تنگ، که قدیمی ترین محل اقامت به صورت دائمی در شهر بمبئی بوده است واکنون توسط آپارتمان های مدرن و بلند احاطه شده است، بپردازید. این یک ایده خوب است که برای یادگیری بیشتر در مورد منطقه ای، به پیاده رویِ هدایت شده ای بروید و یا اگر می خواهید بیش از دو ساعت در آن جا بگذرانید، تورهای پیاده روی خاکیِ بنگانگا پری کراما (Banganga Parikrama)، عالی و مفصل است.
12:30 بعد از ظهر: نزدیک معبد بابو آمیچان پانالال آدیشورجی جین (Babu Amichand Panalal Adishwarji Jain)(جاده ریج (Ridge Road)، وال کشوار، مالبار هیل، جنوب شهر بمبئی) توقف کنید و از مجسمه های براق و نقاشی های آن شگفت زده شوید. همچنین این معبد که در سال 1904 بنا شده است، دارای دو فیل سنگی رنگارنگ در سمت چپ و راست، در محل ورودی آن قرار دارد.
1 بعد از ظهر: ناهاری گیاهخواری، خوش طعم و ارزان قیمت را فقط با چند دقیقه پیاده روی در رستوران داکشینایان(Dakshinayan)(جاده وال کشوار، نزدیک تقاطع جاده ریج، وال کشوار، مالبار هیل، جنوب شهر بمبئی)، درجنوب هند، میل کنید.
2 بعد از ظهر: زندگی مهاتما گاندی و نقش او در مبارزه برای آزادی هند از حکومت بریتانیا را در مانی باوان (Mani Bhavan)(جاده 19 لابرنوم(Laburnum Rd)، گمدوی(Gamdevi)، جنوب شهر بمبئی)، مکانی که تا زمانی که گاندی در شهر بمبئی بود، ازسال1917 تا 1934 در آنجا زندگی می کرد، بازخوانی کنید. این موزه کوچک، شامل نمایشگاه های مختلفی ازعکس ها، نامه ها و اسناد است.
3 بعد از ظهر: در روستای تاریخی خوتاچیوادی (Khotachiwadi)(نزدیک ایستگاه چارنی رود (Charni Road) در گیرگام(Girgaum)، جنوب شهر بمبئی)، به زمان عقب برگردید. قدمت این روستای مشهور، به دهه 1800 میلادی بر میگردد و دارای خانه های ییلاقی چوبی به سبک پرتغالی است که بیش از 100 سال سن دارند که متاسفانه حدود 25 عدد از آنها باقی مانده اند. یکی از جالب ترین آنها عبارت است از 47G(مکانی که طراح هندی برجسته مد و طرفدار میراث، جیمز فاریرا(James Ferreira)، در آن جا زندگی می کند) و 57( جایی که، ویلفرد فلیزاردو(Wilfred Felizardo)، ملقب به ویلی سیاه(Willy Black)، در آن جا زندگی می کند). جیمز به تازگی، یک اتاق را مشابه به مسافرخانه، در بخشی از خانه اش قرار داده است و اگر وقت آزاد داشته باشد، همیشه مایل است که در مورد خوتاچیوادی گفت و گو کند.
5 بعد از ظهر: غروب آفتاب را در ساحل گیرگام چاوپاتی(Girgaum Chowpatty)، مرین درایو(Marine Drive)، شکار کنید و نمونه هایی ازغذاهای سبک کلاسیک شهر بمبئی را از دکه های غذا فروشی در ساحل تهیه کنید. ساحل این شهر، برای ساکنین شهر بمبئی، پاتوق عصرگاهی معروفی است.
7 بعد از ظهر: برای نوشیدنی، صرف شام و اجرای زنده موسیقی، به اپرای سلطنتی تازه بازسازی شده بروید(ماما پادماناند مارگ(Mama Padmanand Marg)، گیرگام، جنوب شهر بمبئی).

روز چهارم برنامه سفر به بمبئی، پنج شنبه

5 صبح: همراه با تور داون(Dawn tour)، به گردش رفتن در شهر بمبئی بدون ردپا کاملا ارزش آن را دارد که صبح زود از خواب بیدار شوید. شما فرصت دیدن قسمتی غیر توریستی از شهر را که با طلوع آفتاب، بازارهای عمده فروشی قدیمی آن، سرشار از فعالیت و انرژی می شوند، پیدا می کنید. این منطقه شامل بزرگترین بازار ماهی شهر، روزنامه فروشی و بازار گل در ساسون داک(Sassoon Dock) در کولابا، است.
8:30 صبح: صبحانه ای غربی، دلچسب و لذیذ را در کافه بیک هاوس(Bake House Café)(کوچه 43 روپ واک (Ropewalk)، کالاگدا، فورت، پشت خانه رحیم و در مقابل سیناگاگ(Synagogue)) که در تمام طول روز غذای جدید درجه یک با ظرافت ارزنده عهد ویکتوریا را دارد، میل کنید.
9:30 صبح: اکتشاف بازارهای شهر بمبئی را در فروشگاه کرافورد(Crawford Market) و فروشگاه مانگالداس(Mangaldas Market)، ادامه دهید(نزدیک ایستگاه راه آهن CST ، حاشیه لاک مانیا تیلاک(Lokmanya Tilak)، دوبی تالاو (Dhobi Talao)، منطقه فورت، جنوب شهر بمبئی). فروشگاه کرافورد درساختمانی تاریخی واقع شده است که تخصص آن درعمده فروشی میوه و سبزیجات و از جمله ادویه ها است. در همین نزدیکی، بازار مانگالداس، یکی از بزرگترین بازارهای پارچه در آسیا است.
11:30 صبح: پنج دقیقه بیشتر به سمت شمال، در امتداد خیابان شیخ ممون (Sheikh Memon) به معبد مومبادوی، اختصاص داده شده به الهه ای که بمبئی از روی آن نامگذاری شده است، بروید. این معبد توسط ساکنان اصلی شهر، ماهیگیران کولی که الهه را پرستش می کردند، تاسیس شد. معبد فعلی، جایگزین معبد اولیه است که در سال 1737 تخریب شد.
12:30 بعد از ظهر: با حدود 10 دقیقه پیاده روی، ناهار را در رستوران و لمکده فهام(Faham Restaurant) میل کنید(خیابان خدک(Khadak Street)، در نزدیکی مسجد ذکریا، منطقه محمد علی رود (Mohammad Ali Road)، جنوب بمبئی). منطقه محمد علی رود در بمبئی، مقصدی است که به غذاهای غیر گیاه خواری مشهور است و این رستوران، غذاهای شمال هند وغذاهای چینی را فوق العاده طبخ می کند.
2 بعد از ظهر: از بمبئی پنجراپول(Bombay Panjrapole)(محوطه پنجراپول، جاده پنجراپول، بولشوار(Bhuleshwar)، جنوب بمبئی)، مرتع شگفت انگیز دو هکتاری؛ که برای نگه داری گاوها در قلب منطقه شلوغ بازار بولشوار بمبئی نهفته است، دیدن کنید.
3 بعد از ظهر: به بازار چور(Chor Bazar)(خیابان ماتن(Mutton Street)، بینPatel S V و جاده مولانا شوکت علی ( Moulana Shaukat Ali)، نزدیک جاده محمد علی، جنوب بمبئی)، بازار دزدان معروف بمبئی بروید. این روزها، مغازه های آن لبریز از همه چیز، از عتیقه و اجناس کهنه و خرت و پرت پر شده است. می توانید به یک تور پیاده روی 2 ساعته در بازار چور بروید.
6:30 بعد از ظهر: نمایشی عصرانه در مرکز ملی هنرهای نمایشی ببیند(جاده NCPA، منطقه نریمان(Nariman Point)، جنوب بمبئی). جشنواره های مختلف موسیقی کلاسیک هند، رقص و نمایش های درماتیک در آن برگزار می شود. برای اطلاع از جزئیات آنچه در حال رخ دادن است، وب سایت را بررسی کنید. اگر قبل از آن احساس گرسنگی می کنید، سوزت(Suzette)(ساختمان آتالانتا، منطقه نریمان، جنوب بمبئی)، یک کافه کوچک به سبک فرانسوی است که وافل، کرپ، شیرینی و پنکیک های خوشمزه درست می کند و منو گسترده ای از قهوه، چای، آبمیوه و اسموتی نیز دارد.
9 بعد از ظهر: شام را دریکی از دو رستوران، در مرکز ملی هنرهای نمایشی و یا در ساسی اسپون(The Sassy Spoon)، صرف کنید(برج های اکسپرس (Express Towers)، حاشیه رامنات گوئنکا (Ramnath Goenka)، منطقه نریمان، جنوب بمبئی). این رستوران، طراحی داخلی بسیار مدرن جذابی دارد وشامل غذاهای متنوع، از هندی مدرن تا مدیترانه ای است.

روز پنجم برنامه سفر به بمبئی، جمعه

9 صبح: ازمحل زاغه نشین داراوی(Dharavi slum) در بمبئی، که یکی از بزرگترین زاغه های آسیا است، در یک تور پیاده روی دیدن کنید. این یک گردشگری فقیرانه و فضولانه نیست، بلکه بیشتر نمایش دهنده آن چیزی است که ساکنین با وجود شرایط چالش انگیز زندگی شان، به دست آوره اند. شما می توانید بینشی شگفت انگیز، نسبت به این جامعه توجه برانگیز دریافت کنید! یک تور داراوی مشهور، توسط Reality Tours و Travels ارائه شده است( 900 روپیه به ازای هر نفر ). روزانه، از ایستگاه راه آهن چرچ گیت، قطار در ساعت 9:15 صبح خارج می شود که بخشی از درآمدها، برای حمایت از ساکنان داراوی استفاده می شود. بعد از آن، این گزینه را انتخاب کنید که ناهاری خانگی، با یک خانواده محلی داشته باشید. علاوه بر این، اطمینان حاصل کنید که پول بیشتری برای خرید می آورید؛ زیرا شما هر چیزی را از جمله کالاهای چرمی تا پارچه، ساخته شده توسط کاسبان داراوی، می توانید با قیمت پایین خریداری کنید.
2:30 بعد از ظهر: تاکسی به طرف دهکده ماهیگیری ورلی(همچنین به عنوان ورلی کولی وادا(Worli Koliwada)، نیز شناخته می شود)، حدودا 30 دقیقه دورتر، بگیرید. ورلی، یکی از هفت جزیره اصلی بمبئی بود که توسط توسط ماهیگیران بومی کولی، مسکونی شد. دهکده فورت توسط دولت بریتانیا، در قرن هفدهم ساخته شده است. گروه بریتانیایی کولد پلی(Coldplay)، موزیک ویدئو تک آهنگ خود، سرودی برای آخر هفته(Hymn For the Weekend) را آن جا فیلمبرداری کردند. اخیرا هنرمند بمبئی، سطح بیرونی ساختمان های داخل دهکده را با رنگ آمیزی آنها به رنگ های روشن تغییر داد. این دهکده، منطقه ای توریستی نیست، بنابراین ممکن است بخواهید راهنمایی همراه خود داشته باشید.
4:30 بعد از ظهر: در معبد سیدی وینیاک(Siddhivinyak Temple) احترامات خود را به سر فیل(elephant-headed god)، پروردگار گنش(Lord Ganesh)، خدای محبوب هندی ها، بپردازید(گوشه ای از حاشیه کاکا صاحب گادیل(Kakasaheb Gadgil) و حاشیه S.K. Bole ، پراوداوی(Prabhadevi)، جنوب بمبئی).
5:30 بعد از ظهر: در کافه دنج تروفیما(Cafe Trofima)، خستگی از تن بیرون کنید و سرحال شوید(جاده 2، راجا بید چوک(Raja Bade Chowk)، در مقابل موسسه جهانگردی راجا رانی(opposite Raja Rani Travels)، پارک شیواجی(Shivaji)، دادار غربی(Dadar West)، مرکز جنوب بمبئی).
6 بعد از ظهر: پیاده به خانه مالاکامب(the home of mallakhamb)، در شری سامارتا فیایم مندیر(Shree Samartha Vyayam Mandir)، در پارک شیواجی بروید. این فرم بومی از ورزش های ژیمناستیک، فقط از طناب و یا میله کمک می گیرد و شما می توانید ببینید که دانش آموزان به شدت در آن جا تمرین می کنند. اگر می خواهید آن را امتحان کنید، واندر تریلز(Wandertrails) یک کارگاه آموزشی مالاکامب دو ساعته رابرای شما فراهم می کند.
8 شب: غذای معتبر ماهاراشترین(Maharashtrian cuisine) را برای شام، در رستوران دیوا ماهاراشتریچا(Diva Maharashtracha) بخورید(برج لالیتا گیریدار (Lalita Giridhar Tower)، حاشیه تاکانداس کاتاریا(Takandas Kataria Marg)، مستعمره کاتاریا، پارک شیواجی، دادار غربی، مرکز جنوب بمبئی). این رستوران، فضای داخلی شاهانه ای به سبک پشوا(Peshwa-style) دارد.

روز ششم برنامه سفر به بمبئی، شنبه

8:30 صبح: برنامه سفر به بمبئی بدون برخورد با بالیوود، ناقص خواهد بود. با این تور نیمروزه رویایی بمبئی، اداره شده توسط شرکت بی نشان ها(No Footprints )، همراه شوید تا آموزش رقص بالیوودی ببینید و استودیوی فیلم و استودیوی ضبط صدا را ببینید. پوسترهای فیلم های سفارشی بالیوود را می توان بر اساس درخواست ایجاد کرد.
3 بعد از ظهر: چند ساعتی را در موزه نوستالژیک دکتر بو داجی لاد (Dr. Bhau Daji Lad) بگذرانید(رانی باگ 91 A(Rani Baug)، Veer Mata Jijbai Bhonsle Udyan، حاشیه دکتر بابا صاحب امبدکار(Dr Baba Saheb Ambedkar)، بایکولا شرقی(Byculla East)جنوب بمبئی. بلیط ها: 100 روپیه برای خارجی ها و 10 روپیه برای هندی ها) و همچنین چای عصرانه ای در کافه موزه میل کنید. این موزه در سال 1857 افتتاح شد و قدیمی ترین موزه در بمبئی است. این موزه به زیبایی بازسازی شده است و میراث فرهنگی شهر را به نمایش می گذارد.
5 بعد از ظهر: با یک کوکتل یا نوشیدنی استراحت کنید و از دیدن غروب آفتاب در خط افق شهر، از طبقه 34 بار شیک ار(Aer)، لذت ببرید (هتل چهار فصل(Four Seasons Hotel)، جاده Dr. E. Moses، وورلی (Worli) ). این یکی از بلند ترین بارهای موجود در بمبئی است و نوشیدنی ها در ساعت های شادی تا 8 بعد از ظهر نصف قیمت است.
7 بعد از ظهر: ناهار را در سالن غذا خوری بمبئی(Bombay Canteen) یا کافه رستوران فرزی(Farzi Cafe)، درمحوطه کامالامیلز(Kamala Mills compound) واقع در لور پارل(Lower Parel) بخورید. هر دو رستوران برای طبخ و تولید غذای هندی معاصر، بسیار مورد توجه قرار گرفته اند. آنها در محل معروف ترین ناهار خوری جدید بمبئی قرار دارند که از منطقه متروکه صنعتی ای که زمانی توسط کارخانه های پنبه شهراشغال شده بودند، به این محل، توسعه یافته است. از قبل، میزی عالی رزرو کنید!
9 شب: شنبه شب است، بنابراین مهمانی در میان تاکستان ها در وربینا بروپاب(Verbena Brewpub) واسکای گاردن(Sky Garden)، برگزار می شود(طبقه چهارم، ساختمان ترید ویو(Trade View Building)،محوطه کامالامیلز، لور پارل، جنوب بمبئی). این پشت بام دلربا، DJ و کوکتل های عجیب و رنگارنگ دارد که توسط متخصصان داخلی در تولید کوکتل و نوشیدنی های دیگر، ایجاد شده اند.

روز هفتم برنامه سفر به بمبئی، یکشنبه

بیشترین میزان کاهش ترافیک را در روز یکشنبه است. بنابراین در برنامه سفر خود به بمبئی، با رفتن به شمال، به حومه بندرا غربی (Bandra West) و ساحل جوهو(Juhu) ترافیک را دور بزنید. اینجا اغلب به عنوان ملکه حومه ها(Queen of the Suburbs)، معرفی شده است؛ بندرا اساسا زیست گاه پرتغالی ها بوده است که پس از آن که بریتانیا در سال 1662 مالکیت جزایر بمبئی را به دست آورد، باقی ماند. این مکان، بسیاری از جمعیت حاشیه نشین کاتولیک و کلیساهای قدیمی را در بر می گیرد . در حال حاضر، بندرا، خانه نو پرستان و افراد مشهور است که توسط تأثیرات غربی و گرایشات لیبرال جذب شده اند. اگر سرشار از حس ماجراجویی هستید، شما می توانید قطار محلی بمبئی به بندرا را بگیرید. در چرچ گیت، در خط غربی، سوار آن شوید.
9 صبح: برای صرف صبحانه، به فروشگاه بیگل(Bagel) بروید(جاده 30 پالی مالا (Pali Mala Road)، پشت جاده کارتر(Carter Road)، پالی هیل(Pali Hill)، بندرا غربی). اجازه ندهید که این نام شما را فریب دهد، این کافه محبوب، در یک خانه ی ییلاقی شگفت انگیز، خیلی بیشتر از شیرینی سرو می کند و بیشتر شبیه یک جامعه خلاق، نسبت به یک مغازه است. نویسندگان، فیلمسازان، دی جی ها، کارآفرینان و مهاجران، همه در آنجا وقت می گذرانند.
10 صبح: در ارثیه ای محاصره شده، روستای رانوار(Ranwar Village)، از خانه های نیاکان پرتغالیان و محیط هنری خیابان، لذت ببرید. از کوچه ناگرانا(Nagrana Lane)(کنار جاده هیل(Hill Road )، بندرا غربی) شروع کنید و در امتداد آن به جاده وارودا(Waroda Road) بروید. به سمت چپ، به طرف کافه برد سانگ ارگانیک(Birdsong Organic Cafe) بروید. اکثر هنرهای خیابانی را می توان در جاده وارودا، جاده چاپل(Chapel Road) و جاده سنت ورونیکا(Saint Veronica Road) تا کلیسای مونت کارمل(Mount Carmel Church)، پیدا کرد. بیشتر نقاشی های برجسته بر روی دیوارهای جاده چاپل، کار پروژه هنر بالیوود است. تور واندر تریلز، پیاده روی هدایت شده 2 ساعته ای را در خیابان های هنری، برگزار می کند.
ظهر: به باندرا بانستاند(Bandra Bandstand) بروید(نقاشی های دیواری از هنرمندان بالیوود، آمیتا باچان (Amitabh Bachchan) و راجش خان(Rajesh Khanna)، در گوشه جاده بانستاند و پریرا(Pereira) را از دست ندهید). برای عکس گرفتن خارج از دروازه مانات (the gates of Mannat)، جایی که شاهرخ خان(پادشاه بالیوود) زندگی می کند، ژست بگیرید.
12:30 بعد از ظهر: ساندی برانچ، اولایو باری به سبک مدیترانه ای و رستوران بزرگی در هند است که بهترین اسپریدها رابه همراه کوکتل و نوشیدنی، ارائه می دهد. (پارک 14 یونیون(Union Park)، خار غربی(Khar West)، پشت کافه کافی دی(Cafe Coffee Day)). از طریق جاده گردشگری کارتر(Carter Road promenade) به آن جا بروید.
2:30 بعد ازظهر: دکه های چوبی کوچک کنار جاده را برای خرید، واقع در جاده لینکین در بندرا غربی، مرور کنید. کیف ها، کفش ها، جواهرات و لباس ها، همه برای خرید، ارزان قیمت هستند.
4:30 بعد از ظهر: از انبوه جمعیت در ساحل جوهو، شگفت زده شوید(جاده جوهو تارا(Juhu Tara Road)، جوهو).از شمال بندرا تا آن جا حدودا 15 دقیقه راه است. این ساحل، با وجود میمون ها و مجسمه های شنی و ماسه ای، به کارناوال شبیه شده است.
5 بعد از ظهر: در استراحتگاه ساحلی گادا داویدا(Gadda Da Vida seaside lounge)، زیر درختان نخل مشرف به ساحل جوهو، سرحال شوید(هتل نووتل(Novotel Hotel)، حاشیه بالراج ساهانی(Balraj Sahani Marg)، ساحل جوهو). اوقات شادی در آن جا، از 4 بعد ازظهر تا 8 صبح، وجود دارد.
7:30 بعد از ظهر: در انتهای برنامه سفر به بمبئی هفت روزه، شام را در رستورانی در جوهو بخورید. گزینه های محبوبی شامل ناهار خانه ماهش(Mahesh Lunch Home)(در کنار هتل J.W.Marriott، جاده جوهو تارا، جوهو)، رستوان منگالورین(Mangalorean) برای غذاهای لذیذ دریایی، کافه عجیب و جالب مادربزرگ(Grandmama's Cafe)(هتل رویال گاردن(Hotel Royal Garden)، جاده جوهو تارا، جوهو)، برای پخت و پزغذاهای سالم هندی و قاره ای و ایده آل برای به اشتراک گذاری و بارشیک(Myxx tapas bar)(آپارتمان ناوراتان(Navratan Apartment)، جاده A.B. Nair، در نزدیکی اداراه پست جوهو، جوهو)، برای غذاهای لذیذ آسیایی و کوکتل های در خور تماشا، وجود دارد.