کشک کدو یکی از غذاهای محلی استان کرمان به شمار می رود

سیری در ایران/ براساس آخرین اخبار و گزارشات منتشر شده، کشک کدو یکی از غذاهای محلی استان کرمان به شمار می رود.

کدو سبز سرشار ویتامین c و لوتئین است که هر دو برای چشم مفید هستند. به علاوه در طب قدیم خواص سرد و خنک کنندگی برای آن ذکر شده است. همچنین، کدو و تخم آن برای پیشگیری از سرطان ریه اثری قوی دارند. با این همه فایده، دلیلی برای استفاده نکردن از این ماده ی مغذی باقی نمی ماند. کشک کدو یکی از دیگر غذاهای سنتی و اصیل کرمانی است که کالری کمی دارد و برای برنامه های رژیمی مناسب است.

شش عدد از کدوها را پس از پوست گرفتن، خرد نموده و سرخ کنید. نیمی از پیاز داغ، سیر داغ و فیله های گوجه فرنگی خرد شده را نیز اضافه نموده و چند بار هم بزنید. کمی نمک، فلفل و زردچوبه به آنها بیفزایید. سپس، حرارت را ملایم نموده و درب ظرف را بگذارید تا کدوها با آب گوجه فرنگی بپزند. بعد از آنکه آب غذا کشیده شد، نیمی از کشک را اضافه نموده و شعله را خاموش کنید. سپس کدوهای خرد شده و گوجه فرنگی را با گوشت کوب کاملا بکوبید تا نرم شود. چهار عدد از کدوهایی را که کنار گذاشته اید، از وسط نصف کرده و سرخ کنید و اجازه دهید تا این کدوها نیز کمی بپزند. مغز کدوهای دو نیم شده را خارج نموده و در ظرف بچینید و وسط آنها را از مخلوط کشک کدو و گوجه فرنگی پر کنید و روی آن را با بقیه پیاز داغ، سیر داغ، پودر گردو، نعنا داغ و کشک تزیین نمایید.

کشک کدو یکی از غذاهای محلی استان کرمان به شمار می رود
شما هم رای بدهید
رزرو آنلاین اقامتگاه
تور ها
فلای تودی

درباره نویسنده

بیشتر بخوانید

آش ترش قورمه کما یکی از غذاهای سنتی استان سمنان به شمار می رود

گلاره یوسف پور ، پنج شنبه 21 تیر 1403

براساس آخرین خبر و گزارش های بدست آمده، آش ترش قورمه کما یکی از غذاهای سنتی استان سمنان به شمار می رود.

نظرت چیه
0 دیدگاه و 0 رای ثبت شده است .
مرتب سازی :