گردشگری با لذت طعم های ناشناخته در خوزستان

میراث آریا/ این خبر پیرامون گردشگری با لذت طعم های ناشناخته در خوزستان برای شما نگارش شده است.

بررسی ها نشان می دهد بیش از 50 درصد گردشگران تمایل دارند تجربه انواع مواد غذایی ناشناخته و بومی مناطق هدف سفر خود را به عنوان بخشی از برنامه سفر بگنجانند. این افراد ترجیح می دهند سفر آنها با لذت چشیدن غذاهای متفاوت و ناشناخته مناطقی که به آن سفر می کنند، همراه باشد. ویژگی خاص گردشگری غذایی این است که غذای بومی و تجربه غذاهای مختص هر منطقه، اقلیم و قوم، آن منطقه را منحصر بفرد می کند و نمیتوان آن را در دیگر مقاصد تجربه کرد.

آمارها حاکی از آن است که به ازای هر یک شغل مستقیم در بخش شیرینی و سوغات، دو شغل غیرمستقیم ایجاد می شود و کشورهای بسیاری توانسته اند با استفاده از جذابیت و مطرح کردن غذاهای ملی و بومی خود، پای گردشگران فراوان را به کشورهای خود باز کنند.

با گسترش گردشگری غذا میتوان به بخش های مختلف فعال در حوزه غذا و بویژه جوامع روستایی و عشایر کمک کنیم تا آسیب های مختلف اقتصادی را جبران کنند؛ در عین حال، این نوع گردشگری باتوجه به آورده مالی به این مناطق ممکن است، راهکاری برای جلوگیری از مهاجرت مردم به شهرها و کمک به حفظ خرده فرهنگ های بومی باشد.

با برنامه ریزی های اصولی و بلندمدت در زمینه گردشگری غذایی میتوان فرهنگ و پیشینه تاریخی خود را برای جهانگردان و گردشگران به نمایش گذارد و همزمان با آن به یکی از صنایع روزآمد ارزآوری در دنیا ورود کرد؛ با گسترش گردشگری غذایی در ایران بسیاری از اصناف مرتبط با غذا و خوراکی نیز می توانند به شکل مطلوب به فعالیت خود ادامه دهند.

برای نیل به این هدف باید زیرساخت های لازم برای جذب گردشگر خارجی و گردشگر داخلی را مهیا و بستری در مسیر حضور گردشگران ایجاد کنیم که آنها کنجکاوی ذائقه خود درباره مواد غذایی را با غذاهای بومی استان برطرف کنند.

خوزستان، این سرزمین کهن و چهارفصل به دلیل موقعیت خاص جغرافیایی، همواره یکی از مقاصد گردشگران بوده است و در این میان، انواع غذاهای محلی و سنتی و شیرینی و سوغات آن توسط اقوام مختلف ساکن در این سرزمین تولید و به گردشگران عرضه می شود.

در شهرهای این استان برای ماندن بیشتر گردشگران، علاوه بر اسکان و رفاه، به موضوعات مرتبط با خوراک، پخت و پز غذا، شیرینی و تنقلات با میل، ذائقه، سلایق و روحیه گردشگران توجه می شود. تنوع بالای اقوام استان، خوش طعمی و بکار گرفتن سلیقه های مختلف در تولید خوراک و شیرینی و سوغات خوردنی نکته ای است که توجه هر گردشگری را به سوغات استان جلب می کند.

علاوه بر شیرینی های قنادی، شیرینی های سنتی و خانگی که توسط زنان و دختران بصورت خانگی تولید می شوند نیز قابلیت عرضه دارند.

در سالهای اخیر استان خوزستان از قافله توسعه و ترویج گردشگری غذایی عقب نمانده و متولیان گردشگری در اداره کل میراث فرهنگی خوزستان سعی کرده اند تا با همکاری بخش خصوصی، آموزشگاه هایی را در حوزه گردشگری غذا مجوز دهند که در این میان میتوان به اولین آموزشگاه ساخت نوشیدنی های سنتی اشاره کرد که حدود دو سال پیش با هدف آشناسازی فعالان بخش پذیرایی با نحوه پذیرایی با کیفیت بالا در اهواز گشایش یافت.

همچنین پیش از نوروز 1401 نیز پرونده بهره برداری مؤسسه آموزشی قنادی و آشپزی سارینا نیز در اهواز توسط اداره کل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی خوزستان صادر که این مهم باعث شد تا علاقمندان با هزینه کمتر و دسترسی بهتر، پخت انواع شیرینی و کیک را آموزش ببینند.

از آنجا که خوزستان در کشور جز معدود استان هایی است که این نوع آموزشگاه ها را پیگیری و مجوز داده است، چنین اقداماتی قطع به یقین باعث خواهد شد تا یک گردشگری هدایت شده و سطح بالا را در بخش گردشگری غذا، کیک و شیرینی در استان خوزستان شاهد باشیم.

در پایان باید گفت که کشف غذاهای مختلف همیشه با سفر و اوقات فراغت همراه بوده است، اما باید بدانید که گردشگری غذایی تنها محدود به یک بشقاب غذا نمی شود. بلکه مجموعه ای از فعالیت های توریستی و تفریحی است که علاوه بر غذا، به رابطه بین غذا و جامعه به عنوان ستون هویت منطقه ای و میراث فرهنگی اهمیت می دهد. این کار باعث می شود افراد در سطوح مختلف با زنجیره ارزش غذا آشنا و به صورت مستقیم با روش تهیه غذاهای گوناگون آشنا شوند که خود این کار تجربه ای گرانبها برای مسافران و گردشگران ایجاد خواهد کرد .