با شماری از مشهورترین سوغاتی های شهر تبریز آشنا شوید

تبریز یکی از شهرهای دیدنی ایران بوده و به سبب داشتن جاذبه های تاریخی و طبیعی متعدد، سالانه میزبان شمار کثیری از گردشگران داخلی و خارجی هست. این شهر برای مسافرانش سوغاتی های فراوانی را تدارک دیده که قطعا می توانند لذت سفر به این شهر را برای آنان کامل نمایند. با ما در مقاله مهمترین سوغاتی های شهر تبریز همراه شده تا شما را با شماری از مشهورترین سوغاتی های شهر تبریز آشنا کنیم. در ضمن، اگر دوست دارید که هر چه بیشتر با سوغاتی های تبریز آشنا گردید، می توانید سری هم به راهنمای سفر به تبریز زده و حسابی کسب اطلاعات کنید.

قرابیه

قرابیه یکی از شیرینی های سنتی بوده که باید آن را از شیرینی فروشی معروف تبریز تهیه کنید. این شیرینی از سراسر کشور طرفدار دارد و همین امر باعث شده که اکثر قنادی های کشور آن را تهیه کنند. قرابیه شبیه به شیرینی نارگیلی معروف خودمان بوده که از آرد برای تهیه و تولید آن استفاده نمی شود و از آسیاب کردن چند مغز تهیه می گردد. به همین دلیل هم به عنوان یک شیرینی گران قیمت و مجلسی از آن یاد می شود. همچنین، علاوه بر مغزهای آسیاب شده، سفیده تخم مرغ و شکر نیز برای تولید این مورد از مهمترین سوغاتی های شهر تبریز لازم هست.

نوقا

جالب است بدانید که به شیرینی نوقا در گویش محلی لوکا نیز می گویند. نوقا یک شیرینی شناخته شده در سطح بین الملل بوده و در کشورهای اروپایی همچون فرانسه و ایتالیا نیز تولید و حتی صادر می شود. نوقا بسیار شبیه به گز اصفهان بوده، با این تفاوت که در تهیه آن از سفیده تخم مرغ و عسل استفاده می شود و داخل آن نیز از مغز گردو یا پسته بهره می برند. نوقا به شکل مکعبی بوده و طعم های کاکائویی و وانیلی آن طرفداران بیشتری دارد.

ریس

یکی از محلی ترین و قدیمی ترین سوغات شهر تبریز بوده که به اسم سوت شیرینی سی هم مردم در تبریز آن را می شناسند. مواد لازم برای تهیه ریس شکر، شیر و پسته بوده و این شیرینی خوشمزه و لذیذ به شکل های تسبیحی و کاکائویی تهیه تولید می شود.

باقلوا

باقلوا یک شیرینی سنتی در میان مردم ترک زبان بوده که بیشتر ترکمن ها از آن استفاده می کنند. این شیرینی امروزه در اکثر کشورهای جهان از جمله ترکیه، روسیه، یونان و کشورهای بسیار دیگری تولید می شود. باقلوا در ایران طرفداران زیادی دارد و سوغاتی چند استان نیز هست. در تبریز به دلیل طرز روش پخت آن به باقلوا استانبولی معروف است، زیرا به همان روشی که در ترکیه تولید می شود، در تبریز هم تولید می گردد و به دلیل آنکه بعد از پخته شدن با شربت میکس می شود، بسیار شیرین و خوشمزه هست. باقلوا از موادی همچون زرده تخم مرغ، آرد، شیر، روغن، گلاب، خاک قند و هل تشکیل شده و در شکل های لوزی شکل، لوله ای و مربعی و مزه های متفاوتی همچون نارگیلی، پسته ای و بادامی تهیه می گردد.

راحت الحلقوم

راحت الحلقوم یک شیرینی بسیار خاص بوده که ابداع کننده آن کشور ترکیه هست. این شیرینی بیشتر در مراسم های خاص، عید و شب یلدا دیده می شود و به دلیل آنکه در طعم ها و رنگ های مختلف تولید گشته، تقریبا تمام سلیقه ها را در نظر گرفته و کمتر کسی این شیرینی را دوست ندارد. نشاسته اصلی ترین ماده تشکیل دهنده آن بوده و دو نوع مغزدار و ساده تولید می شود.

لوز

خرید سوغات در تبریز را با لوز آغاز کنید. در قنادی ها شیرینی هایی که نیاز به پخت ندارند را لوز می گویند. شیرینی های لوز با توجه به مواد تشکیل دهنده شان، ترکیب های متفاوتی دارند و تهیه آنها بستگی به برش آن ها دارد. شیرینی لوزی که در شیرینی فروشی معروف تبریز تولید می شود، یکی از باکیفیت ترین شیرینی های لوز بوده و مواد تشکیل دهنده آن پودر قند، گلاب و زعفران هست. لوزی که در تبریز تولید می شود، با استفاده از پسته و بادام آن را خاص کرده و طعم خوبی را به آن داده اند. همچنین، در کیفیت و ماندگاری آن تاثیر زیادی گذاشته است.

رشته ختایی

شیرینی رشته ختایی را بیشتر مردم در ماه مبارک رمضان استفاده می کنند و و نام دیگر آن تل کادایف هست که در کشورهایی همچون ترکیه آن را می شناسند. در تهیه این شیرینی از رشته هایی استفاده می شود که بر روی شیرینی مشخص است. به این مدل شیرینی در قنادی ها باقلوای رشته ای می گویند و از رشته، پودر قند و کره که ماده اصلی آن است، استفاده می شود. عطر و بوی آن از اضافه کردن دارچین، زنجبیل، پودر گل محمدی و گلاب به آن ایجاد شده و برای خوش طعم کردن آن نیز از مغز گردو و پسته استفاده می کنند.

آجیل تبریز

آجیل های تبریز در سراسر دنیا زبانزد مردم است، زیرا کیفیت بسیار بالایی دارد و همین باعث شده تا سالانه صادرات زیادی را از آجیل به سراسر دنیا داشته باشیم. یکی از دلایل کیفیت بالای آجیل تبریز این است که بیشتر خشکبار آن به غیر از پسته در شهر تبریز کاشته می شود و همین امر باعث شده که تمامی خشکبار در دسترس باشد و به صورت تازه عرضه بازار گردد.

معرق کاری

معرق کاری یا موزائیک سازی از قدیمی ترین صنایع دستی تبریز بوده و مربوط به زمان سلجوقیان هست. این صنایع دستی در دیگر مناطق ایران از جمله یزد، آران و بیدگل، هرات، کاشان و سمرقند نیز در حال حاضر تولید می شود.

منبت کاری

یکی دیگر از هنرهای دستی مردم تبریز که طرفداران بسیاری هم دارد، منبت کاری است. استان های بسیاری هستند که مردم در آنها با تمرکز و هوش خود به صورت حرفه ای هنر را بر روی چوب ها به جای می گذارند و گردشگرانی که از سراسر دنیا که به آنجا سفر می کنند، از این صنایع دستی خریداری کرده و برایشان بسیار جالب به نظر می آیند.

کفش چرمی

تبریز یکی از مشهورترین و پیشرفته ترین کارخانه های چرم سازی را در دنیا دارد و اولین کارخانه چرم سازی در ایران در سال 1308 هجری شمسی شروع به فعالیت کرد. خرید سوغات در تبریز را با چرم شروع کنید. کفش چرم از مهمترین سوغاتی های شهر تبریز بوده که دارای کیفیت بسیار بالا در زمینه چرم، دوخت کفش و ظرافت و زیبایی آن هست. این امر باعث شده که کفش های دست دوز تبریز در ایران دنیا مشتریان بسیار زیادی داشته باشند و این کارخانه ها هم توانسته اند تا رضایت مشتریان خود را سالهای سال جلب کنند.

قالی تبریز

قالی بافی یکی از هنرهای اولیه مردم تبریز هست. در قرن سوم هجری تبریز یکی از بزرگترین مناطقی بود که قالی بافی را انجام می داد و به عنان مرکز قالی بافی جهان شناخته میشد. حال، امروزه در بعضی از موزه های سراسر جهان از قالی های قدیمی ایرانی که برای دوره صفویه بوده، نگهداری می کنند و این نشان دهنده کیفیت و قدرت ایران در صنعت قالی بافی است. امروزه، شهر تبریز علاوه بر بافنده های حرفه ای، طراحان بروز و حرفه ای را هم در خود می بیند که در زمینه طراحی حرفی برای گفتن در جهان دارند. یکی از شناسه های موفقیت در زمینه قالی بافی، تنوع رنگ، استفاده از باکیفیت ترین ابریشم و مدل های سنتی و چشم نوازی بوده که در نظر گرفتند.