روغنی خاص که کلسترول خون را کاهش می دهد

متخصصان تغذیه توصیه می کنند که پخت و پز با روغن ها، به ویژه روغن ذرت، ممکن است با کاهش سطح کلسترول خون همراه باشد.

به نقل از روسیا الیوم، یک مطالعه جدید که در مجله تغذیه منتشر شد، گروهی از 25 بزرگسال مبتلا به کلسترول بالا را که روزانه چهار قاشق غذاخوری روغن ذرت مصرف می کردند، مورد بررسی قرار داد.

نتایج این مطالعه نشان داد که مصرف روغن ذرت سطح کلسترول خون افراد را در مقایسه کسانی که مقدار معادل روغن نارگیل مصرف کرده بودند، بیشتر کاهش داده است.

علاوه بر این کاهش کلسترول تنها مزایای سلامتی ناشی از روغن ذرت نیست. ذرت همچنین ممکن است خطر ابتلا به دیابت را کاهش دهد. ذرت به دلیل دارا بودن فیبر های طبیعی می تواند روند هضم غذا را بهبود دهد. این مطالعه نشان داد که مصرف پلی دکستروز و فیبر محلول ذرت، دو نوع فیبر موجود در ذرت، با تولید مکرر مدفوع ارتباط دارد.

دکتر درک تیم، نویسنده مطالعه توضیح داد که هر دو ماده هنگام مصرف فیبر با غلات و کیک ها وزن مدفوع را در افراد سالم افزایش می دهند. از آنجا که افزایش وزن مدفوع به عنوان نشانگر زیستی برای بهبود راحتی پذیرفته می شود، این نتایج نشان می دهد که این فیبر ها در صورت افزایش باعث روانی مدفوع می شوند.

باکتری های روده که راه دیگری برای کمک به هضم غذاست نیز وقتی ذرت مصرف کنیم، بهبود می یابد. تعادل سالم باکتری های روده نه تنها برای حفظ سلامت دستگاه گوارش، بلکه برای ایجاد تعادل شیمیایی دستگاه گوارش ضروری است. خوشبختانه، افزودن ذرت به رژیم غذایی ممکن است به حفظ این تعادل اساسی کمک کند.

اگر نگران میزان رژیم غذایی خود هستید، این درمان معمولی ممکن است به شما کمک کند تا مدت بیشتری سیر بمانید.