آزمایشی که نشان می دهد رژیم غذایی شما مناسب است

آزمایش جدیدی که تعدادی از متابولیت های موجود در ادرار را اندازه گیری می کند، می تواند به طور مؤثر کیفیت غذای مصرفی فرد را تعیین کند.این آزمایش 5 دقیقه ای در واقع «نشانگرهای بیولوژیکی منحصر به فرد ادرار» را شناسایی می کند که می تواند به پزشکان در توصیه های رژیم غذایی شخصی متناسب با بیماران کمک کند.

اجزای شرکت کننده در سوخت و ساز سلولی(متابولیسم یا دگرگشت) را متابولیت (Metabolite) می نامند. در واقع متابولیت ها ترکیبات واسطه و محصول سوخت و ساز سلول زنده هستند و معمولاً منحصرا اشاره به مولکول های کوچک شرکت کننده در سوخت وساز سلولی دارند.

این تحقیق در مجله Nature Food منتشر شده است.

«پاول الیوت» از محققانی است که روی این مطالعه کار می کند،وی توضیح می دهد: با اندازه گیری دقیق رژیم های غذایی افراد و جمع آوری ادرار آن ها طی دو دوره 24 ساعته ما قادر به ایجاد ارتباط بین ورودی های رژیم غذایی و خروجی های ادرار از متابولیت ها شدیم که می تواند به بهبود درک ما از نحوه تاثیر رژیم غذایی بر سلامت افراد (متابولیت)

کمک کند.محققان می گویند این آزمایش جدید ادرار راهی را برای سنجش عینی تأثیر مداخلات رژیم غذایی خاص بر روی بیماران به پزشکان ارائه می دهد. این آزمایش جدید می تواند نشان دهد که یک نوع غذا چگونه در یک فرد نسبت به فرد دیگر متفاوت هضم می شود.

متابولیت ها وظایف گوناگونی بر عهده دارند که شامل سوخت، ساختمان، پیام رسانی، اثر تحریک کنندگی و بازدارندگی روی آنزیم ها، اثر کاتالیزوری (معمولا به عنوان یک کوفاکتور نسبت به یک آنزیم)، دفاع و واکنش با ارگانیسم های دیگر است. به عنوان نمونه می توان به رنگدانه ها، ترکیبات معطر و فرومون ها اشاره کرد. یک متابولیت اولیه مستقیماً در رشد، نمو و تولید مثل شرکت می کند.