میوه های ممنوعه که قند خون را افزایش می دهند

افراد مبتلا به دیابت نوع 2 تقابل سختی برای ایجاد تعادل در سطح قند خون خود دارند. این افراد باید از یک رژیم سفت و سخت تبعیت کرده و سطح قند خونشان را به طور پیوسته مورد سنجش قرار دهند.

افراد مبتلا به دیابت در صورت عدم مراعات غذایی شاهد افزایش سریع قند خون خواهند بود، زیرا آن ها به میزان کافی انسولین (که مسئول جذب قند از خون است) تولید نمی کنند و یا سلول ها نسبت به انسولین مقاومت نشان می دهند. انسولین هورمونی است که از سوی پانکراس تولید می شود و باعث تنظیم سطح قند خون می شود.

رایج ترین علائم ابتلا به دیابت نوع 2 شامل موارد ذیل می شود:

1- زیاده روی در دفع ادرار به ویژه در طول شب

2- احساس تشنگی دائمی

3- احساس خستگی دائمی

4- کاهش وزن بی دلیل

5- زمانبر بودن ترمیم و بهبودی زخم ها

6- داشتن دید تار

گرچه همواره متخصصان تغذیه بر مصرف میوه ها به عنوان یک مواد غذایی سالم تاکید دارند، اما برخی میوه ها می توانند برای افراد دیابتی بسیار مضر باشند. تحقیقات نشان داده است میوه های گرمسیری مانند انبه، موز، خربزه و آناناس به دلیل آنکه سرشار از قند هستند می توانند باعث افزایش سریع قند خون بیماران دیابتی شوند.

با این حال، افراد دیابتی نباید میوه ها را از رژیم غذایی خود حذف کنند. میوه هایی مانند توت فرنگی، تمشک، سیب و گلابی گزینه های خوبی هستند که این بیماران می توانند به صورت متعادل از آن ها استفاده کنند.

افراد دیابتی بهتر است از مواد غذایی دارای فیبر بالا استفاده کنند. غلات کامل، برنج قهوه ای و نان سبوس دار از آن جمله هستند. مواد غذایی دارای قند های ساده مانند شیرینی ها نیز به طور کلی باید از رژیم غذایی حذف شوند.

زیاده روی در مصرف قند چگونه باعث برهم خوردن کنترل قند خون می شود؟

متخصصان می گویند اگر فرد به طور مستمر اقدام به مصرف قند کند، بدن نیز مجبور به ترشح مداوم انسولین برای انتقال گلوگز خواهد شد. این در حالی است که گیرنده های انسولین برای کارکرد مداوم و بی وقفه طراحی نشده اند و برای عملکرد بهتر باید گیرنده های انسولین استراحت کنند.

در نتیجه به مرور این امر منجر به مقاومت به انسولین می شود. در این حالت، سلول های بدن پاسخ مناسبی به انسولین نمی دهند و درپی آن جذب گلوکز دچار اختلال می شود. همین امر به طور ثانویه باعث افزایش قند خون می شود.