کافه گردی در تهران | زندگی در دهه 40 با کافه تهرون

کافه های تهران که همگی مدرن و امروزی هستن، روز به روز در جای جای این شهر سر بر می آورند و با طراحی های متنوع و مختلف، سعی در پاسخگویی به سلایق گوناگون دارند. اما در این میان، کافه هایی نیز وجود دارند که میخواهند سبک زندگی سنتی و با صفای قدیمی را برای مشتریان خود تداعی کنند. به همین منظور، این کافه ها در خانه های قدیمی بنا شده اند و با تغییراتی که در خانه های قدیمی ایجاد کرده اند، سعی دارند محیطی زیبا و متفاوت برای گذران اوقات فراغت، قرارهای ملاقات دوستانه، برگزاری مناسب ها و کافه گردی ایجاد کنند. با ما همراه باشید تا این بار در کافه گردی در کافه های تهران، به کافه تهرون که یکی از این نوع کافه هاست، سری بزنیم. کافه تهرون در مجموعه کافی شاپ های تهران، در گذشته با باغ نگارستان شناخته می شد. این کافه، در اواخر سال 91 در باغ نگارستان و با 2 میز و 8 صندلی افتتاح شد. کسانی که به این باغ زیبا در میدان بهارستان سر می زدند، ترغیب می شدند که به کافه تهرون در گوشه باغ رفته و در کنار صرف دمنوش یا شربتی گورا از میان منوی منحصر بفرد کافه، از هوای دلچسب باغ و منظره زیبای باغ لذت ببرند. پس از پایان قرارداد این کافه با باغ نگارستان در تابستان سال 85 و زمانی که تعداد میزهایش به 20 و صندلی هایش به بیش از 80 عدد رسیده بود، صاحبان کافه، در اوایل سال 96، خانه ای قدیمی در خیابان ویلا که متعلق به دهه 40 می باشد را برای ادامه ی فعالیت خود انتخاب کردند. در ادامه با کافه گردی در تهران سری به این کافه شیک و دیدنی و فضای پر از آرامش بزنیم ...

چرا سبک سنتی؟

ایده ی اصلی طراحی کافه تهرون در مجموعه کافه های تهران و کافی شاپ های تهران، همواره بر مبنای توجه به گذشته و طهرون قدیم بوده است. هدف اصلی این طرح، احیای خاطرات گذشته و خاطره سازی در فضای مدرن کنونی تهران بوده است. بر همین مبنا، خانه ای قدیمی به عنوان مکان جدید کافه در کافه گردی ها ، انتخاب شد. این خانه، شاید امروزه قدیمی به نظر بیاید اما در طهرون 70 سال پیش، خانه ای مدرن محسوب می شده است. خانه ای که هر چند مدرن بوده است اما حیاط، حوض و ایوان، رنگ و بوی ایرانی آن را حفظ کرده است. جابجایی از بهارستان تا ویلا، زمان را برای کافه تهرون 40 سال به جلو برده است. کافه تهرون باغ نگارستان در مجموعه کافه های تهران و کافی شاپ های تهران، با موسیقی و معماری خاص خود، حال هوای تهرون در سال های اولیه 1300 را برای مشتریان زنده می کرد. اما کافه تهرون خیابان ویلا، طهرون حوالی سال 1340 را تداعی می کند.

طراحی و دکوراسیون

تلاش طراحان دکوراسیون کافه این بوده است که این خانه را تا حد زیادی شبیه به خانه های حوالی دهه 40 طراحی کنند. استفاده از موزائیک و پنجره و پله هایی به سبک دهه 40، همچنین میزها و صندلی های قدیمی، از نقاط قوت طراحی این خانه به شمار می رود. به طوری که با ورود به این فضا از کافی شاپ های تهران، احساس می کنید در تاریخ سفر کرده اید.

چیدمان کافه تهرون

یکی از چیزهایی که در کافه تهرون در مجموعه کافه گردی در تهران توجه شما را به خود جلب خواهد کرد، میزهایی است که هر کدام به اسم درختی نام گذاری شده اند. علاوه بر این، کافه دارای گلخانه ای زیبا بوده که در کنار باغچه و گل های رنگارنگ حیاط و صندلی های چوبی ساده، فضایی منحصر به فرد، آرامش بخش و متمایز از کافه های رایج در تهران ایجاد کرده است.اغلب مشتریان ثابت و وفادار کافه، به دلیل آرامشی که در این فضا حکفرماست، آن را به عنوان پاتوق دائمی خود انتخاب کرده اند. در واقع، فضای کافه تهرون و به خصوص بخش داخلی، آن شبیه یک خانه طراحی شده فضای گرم و صمیمی خانه را تداعی کند. وجود لوستر، آینه، کمد دیواری و تاقچه گواه این مدعا است.در کافه تهرون، به طراحی و برنامه ریزی برای تمام جزییات، اهمیت ویژه ای داده شده است. گردانندگان و کافه داران خوش ذوق این کافه، برای هر قاشق، چنگال، نبات و برگ نعنایی که برای تزئین به کار می برند، ایده پردازی می کنند. به طور مثال، در انتخاب نوع موسیقی از موسیقی کلاسیک ایرانی استفاده شده است و یا رومیزی ها و بشقاب ها، سبکی همانند مدل های دهه های 40 و 50 دارند. حتی منوی پارچه ای این کافه در مجموعه کافه گردی در تهران، آن را از هر جای دیگری متمایز کرده است.

در کافه تهرون چی بخوریم؟

در کافه تهرون هر روز یک غذای روز، مانند عدس پلو، لوبیا پلو، کشک بادمجان و ... طبخ می شود که طعم و عطری خانگی و بسیار پرطرفدار دارند. غذاهای کافه تهرون، به سادگی اسمشان نیستند. جذابیت غذاهایی که روزانه میل می کنید، در کافه تهرون برای شما دوچندان خواهد شد. چیدمان غذا، ظروف، رنگ و بو و طعم دلچسب غذا، خاطره ای خوش از صرف یک وعده غذایی در این کافه زیبا برایتان بر جای خواهد گذاشت.

شربت ها و عرقیجات گیاهی

شربت های گوارا و عرقیجات گیاهی، از همان ابتدای تاسیس کافه تهرون در باغ نگارستان، پای ثابت منوی کافه بوده اند. اما این امر، کافه تهرون را از دیگر کافه ها و یا حتی شربتخانه ها متمایز نمیکرد، بلکه ظاهر دلربا و جذاب و طعم های منحصر به فرد این شربت ها، به همراه رنگ های دلنشین و طبیعی آن، نقطه قوت و وجه تمایز کافه تهرون به شما می رفت و کم کم آوازه این کافه را به گوش اهالی شهر رساند تا خود را به این کافه رسانده و پیش از آنکه نوشیدنی های زیبای خود را نوش جان کنند، با آن عکس یادگاری بگیرند.

کیک، تارت و شیرینی

کیک، تارت و شیرینی های لذیذ این کافه، همگی در شیرینی پزخانه ای که در گوشه حیاط قرار دارد تهیه می شوند و اکثر آن ها دستور تهیه خاص و ویژه ای دارند. برای مثال تارت هل و گلاب؛ یکی از تارت های پر طرفدار است که فقط در این کافه می توانید نوش جان کنید.