گول توصیه های اشتباه برای کاهش وزن را نخورید!

همیشه برای کاهش وزن توصیه های متفاوتی از طرف افراد و نوشته های منتشر شده می شود که گاهی این نظرات مبنای علمی ندارند و فقط باعث آسیب به سلامت بدن می شود، بهتر است به توصیه های علمی توجه کنید تا در این راه موفق شوید.

توصیه اشتباه شماره 1: کمتر چربی بخورید تا لاغر شوید

رژیم های کم چربی برای لاغری طی دو دهه گذشته باب شده اند، اما رواج پیدا کردن این رویکرد لاغری درست نیست. چربی دشمن شما نیست! بدن شما به مقدار مشخصی چربی غذایی نیاز دارد تا اسیدهای چرب لازمش را بسازد: لینولنیک اسید و لینولئیک اسید. ضمناً چربی به جذب ویتامین های محلول در چربی کمک می کند و برای سلامت مغز و پوست مهم است.

اما در مورد مواد غذایی صنعتی کم چرب: تولیدکننده های مواد غذایی، محتوای چربی مواد غذایی خود را کاهش می دهند تا کالری آن ها نیز کمتر شود، اما چربی ِ کم موجود در این مواد غذایی باعث می شود بافت و مزه ی آن ها چندان جذاب نباشد؛ بنابراین تولیدکننده ها، فیلرها و قندهایی به مواد غذایی تولیدی خود اضافه می کنند تا مزه و بافت آن ها بهتر شود. محصولات غذایی کم چربی اغلب پُر از کربوهیدرات های تصفیه شده اند و این مسئله کمکی به کاهش دور کمرتان نمی کند. در واقع، کربوهیدرات های تصفیه شده باعث افزایش ناگهانی انسولین شده و افزایش وزن را ساده تر و کاهش وزن را سخت تر می کنند. چربی، تخلیه ی غذا از معده را به تأخیر می اندازد و این ویژگی باعث می شود غذای چرب، سیر کننده تر باشد؛ بنابراین با خوردن غذای کم چرب ممکن است چندان احساس سیری نکنید و بیشتر از این غذا بخورید.

گزینه ی بهتر:

از خوردن غذاهای بسته بندی شده و صنعتی کم چرب خودداری کرده و بیشتر مواد غذایی مصرف کنید که طبیعی ترند و طعمشان تغییر داده نشده است. منابع سالم چربی خوراکی را انتخاب کنید، مانند مغزها، آووکادو و ماهی های چرب. از مقدار قند مصرفی در رژیم غذایی خود بکاهید و از چربی نترسید.

توصیه اشتباه شماره 2: برای لاغر شدن کافیست فقط ورزش کنید و تغذیه اهمیتی ندارد

ورزش کردن یکی از راه های کنترل وزن است، زیرا کمک می کند وزنی که از دست داده اید برنگردد و عضلاتتان حین رژیم گرفتن حفظ شود؛ اما مطالعات نشان داده اند ورزش به تنهایی، بهترین ابزار برای کاهش وزن و لاغری نیست و حتی بهترین برنامه های ورزشی نیز به تنهایی منجر به کاهش وزن چشمگیری نمی شوند. یکی از دلایل اینکه ورزش به تنهایی کمکی به لاغری نمی کند این است که افراد معمولاً تصور می کنند حین ورزش کردن، کالری خیلی زیادی می سوزانند و به همین دلیل خود را مجاز می دانند که بیشتر بخورند. ضمناً، پژوهش ها نشان می دهند ورزش می تواند تأثیرات متفاوتی بر اشتها داشته باشد. برخی از انواع ورزش می توانند اشتها را بیشتر کنند، مثلاً شنا کردن!

گزینه ی بهتر:

به رژیم غذایی تان توجه کنید و فعالیت بدنی بیشتری داشته باشید. ورزش به سلامتی و بهتر شدن اندام تان کمک می کند، اما مجوزی برای پُرخوری کردن نیست! شما حتی اگر خوب و منظم ورزش کنید باز هم باید انتخاب های غذایی هوشمندانه داشته باشید. برنامه ی ورزشی و تمرینی تان باید متعادل باشد. تمرینات هوازی کالری بیشتری می سوزانند، اما تمرینات قدرتی به عضله سازی کمک می کنند و این برای کنترل وزن در بلندمدت مفید است.

توصیه اشتباه شماره 3: نسبت به عدد کالری های مصرفی تان دقت وسواس گونه داشته باشید

کالری شماری خیلی دقیق و وسواسی می تواند بیشتر مضر باشد تا مفید. در واقع، شمردن هر کالری که مصرف می کنید در برخی از افراد می تواند اختلالات خوردن ایجاد کند. اگر تمام دقت و توجه خود را معطوف عدد کالری های مواد غذایی کنید و به مواد مغذی و ارزش غذایی شان اهمیتی ندهید، خود را در معرض کمبود مواد مغذی لازم قرار می دهید. غذا فقط برای تأمین انرژی به صورت کالری نیست؛ بلکه منبع ویتامین ها و املاحی نیز هست که بدنتان برای عملکردهای خود به آن ها نیاز دارد. غذا چیزی نیست که از آن بترسید، اما کالری شماری وسواس گونه می تواند شما را از غذا خوردن بترساند. ترکیب کالری هایی که دریافت می کنید می تواند تأثیرات متفاوتی بر هورمون هایی بگذارد که اشتها و متابولیسم تان را کنترل می کنند. مثلاً، تأثیر خوردن 300 کالری از بروکلی بر بدنتان با تأثیر خوردن 300 کالری کیک شکلاتی بر بدنتان متفاوت است.

گزینه ی بهتر:

به جای اینکه کمتر غذا بخورید، روی این مسئله تمرکز کنید که چیزی که می خورید باکیفیت و مغذی باشد. میوه ها و سبزی های مغذی و سالم و منابع پروتئینی کم چرب را انتخاب کنید. از مصرف قند و کربوهیدرات های تصفیه شده ای که ارزش غذایی چندانی ندارند، اما کالری زیادی به شما می رسانند اجتناب کنید.

توصیه اشتباه شماره 4: برای کاهش وزن رژیم کتوژنیک یا بسیار کم کربوهیدرات را امتحان کنید

رژیم های غذایی کتوژنیک، مصرف کربوهیدرات ها را تا جایی برایتان محدود می کنند که بدنتان برای تامین انرژی مجبور شود سراغ چربی هایتان برود. هدف از کتون زده کردن بدن، تأمین انرژی از چربی است. در ابتدا که رژیم کتوژنیک را شروع می کنید، معمولاً روزانه فقط 20 گرم کربوهیدرات می خورید و تا چند هفته این روال ادامه دارد، سپس مصرف کربوهیدرات را به روزانه 50 گرم می رسانید و در واقع وارد فاز نگهداری یا حفظ می شوید. برای جبران کربوهیدراتی که مصرف نمی کنید، مقدار زیادی چربی و پروتئین در حد متوسط مصرف می کنید.

آیا رژیم کتوژنیک فایده ای دارد؟ با چنین رژیمی در ابتدا سریع وزن کم می کنید، اما بخشی از این کاهش وزن به دلیل از دست دادن مایعات و گلیکوژن در عضلات است. بیشتر مطالعات نشان می دهند در رژیم کتوژنیک، بعد از یک سال، کاهش وزن قابل توجهی ندارد و رژیم های لاغری که متعادل ترند و کربوهیدرات بیشتری در آن ها وجود دارد (نسبت به رژیم کتوژنیک)، کاهش وزن قابل توجه تری دارند. ضمناً رژیم کتوژنیک می تواند عوارض جانبی داشته باشد. برخی از افراد طی یکی دو هفته ی اول شروع این رژیم محدودکننده، دچار علائمی مشابه آنفلوانزا می شوند که معمولاً طی هفته های بعدی کاهش می یابد؛ اما برخی از افراد حتی بعد از اینکه بدنشان سازگاری پیدا کرد هم، احساس خوبی ندارند. همچنین ما هنوز نمی دانیم تأثیرات بلندمدت رژیم لاغری کتوژنیک بر سلامتی چیست.

گزینه ی بهتر:

به جای اینکه سعی کنید مصرف کربوهیدرات خود را به شدت کاهش دهید، تمرکزتان را روی کیفیت کربوهیدرات های مصرفی تان بگذارید. از مصرف کربوهیدرات های فرآوری شده و قندها پرهیز کنید و بیشتر سراغ منابع فیبردار کربوهیدرات بروید، مثل سبزیجات نشاسته دار، میوه ها، غلات کامل، بنشن و حبوبات، مغزها و دانه ها.

توصیه اشتباه شماره 5: سم زدایی بدن یا دتوکس، کمکتان می کند وزن کم کنید

رژیم های سم زدا برای این طراحی شده اند که بدن را پاکسازی کرده و به کاهش وزن کمک کنند. این رژیم های غذایی اغلب محدودکننده بوده و فقط شامل نوشیدن مایعات یا یک سری عصاره های بخصوصی می شوند که قرار است آلودگی ها را از بدنتان خارج کنند. افرادی که از این روش ها استفاده می کنند، اغلب از کاهش وزنی که در ابتدا رخ می دهد راضی اند؛ اما وزنی که از دست می دهند عمدتاً از مایعات و گلیکوژن است. ضمناً اگر یک محصول سم زدای تجاری خریداری کنید، نمی دانید عناصر موجود در آن واقعاً سالم هستند یا نه. کبد و کلیه های شما، بهترین اندام های سم زدای بدنتان هستند. این دو عضو مهم را سالم نگه دارید تا آن ها کار خود را درست انجام داده و آلودگی ها و سموم را از بدنتان دفع کنند.

گزینه ی بهتر:

رژیم های سم زدایی را رها کنید و رژیم غذایی متعادل و سالم و مغذی داشته باشید. اگر بیشتر اوقات غذاهای سالم بخورید، به سلامت کبد و کلیه هایتان کمک کرده اید و آن ها نیز به بدنتان کمک می کنند به طور طبیعی پاکسازی و سم زدایی شود.

کلام پایانی

توصیه ها و روش های نادرست لاغری را رها کنید! شاید این توصیه ها جذاب به نظر برسند، اما واقعیت این است که هیچ راه حل فوری برای کاهش وزن و لاغر شدن وجود ندارد.