5 اصل غذا خوردن آگاهانه برای حفظ تناسب اندام

هفته نامه سلامت/ بارها شنیده ایم که غذا خوردن در کمال توجه جزء اصول تغذیه صحیح است و می تواند مانع از پرخوری شود. اما توجه الزاما به معنای مدیتیشن نیست بلکه فقط باید از حواس بدن حین غذا خوردن کمک گرفت. عادت به چنین سبک غذا خوردنی قطعا باعث می شود تا پس از مدتی کاملا متناسب با نیازهای بدن تان غذا بخورید.

در ادامه این مطلب به 5 اصل در غذا خوردن اشاره کرده ایم که چنین تاثیرهایی را دارند. این اصول عبارتند از:

1. هیچ کار دیگری انجام ندهید

در دنیای پرمشغله امروز، بسیاری از افراد غذا را حین انجام کار می خورند. اما غذاخوردن در حال تماشای تلویزیون، روزنامه خواندن، کار با رایانه و... باعث درگیری ذهنی و عدم تمرکز می شود. غذاخوردن باید سر میز یا کنار سفره باشد؛ نه در حالت لمیده روی کاناپه! حضور در یک محیط آرام و نشسته که پشت کاملا صاف باشد، برای غذاخوردن آگاهانه ضروری است.

2. لقمه ها را خوب بجوید

دیگر عادت اشتباه تغذیه ، سریع غذاخوردن یا به عبارتی بلعیدن غذاست. حال آنکه متخصصان تغذیه توصیه می کنند که هر لقمه باید حداقل 20 بار جویده شده و پس از خوردن هر لقمه، قاشق و چنگال در بشقاب گذاشته شود. در این صورت فرصت برای جویدن غذا و لذت از طعم آن وجود دارد. البته هضم نیز بهتر خواهد بود و احساس سیری زودتر اتفاق می افتد. خوردن سبزیجات خام به خاطر ضرورت جویدن کامل همراه غذا راهکار خوبی برای عادت به این وضعیت است.

3. از حواس پنجگانه تان کمک بگیرید

پیش از شروع به غذا خوردن، چیدمان بشقاب را نگاه کنید و از بوی غذا لذت ببرید. هر لقمه را که به دهان می گذارید، به ساختار و طعم آن واقعا دقت کنید. توجه به حواس حین غذاخوردن باعث می شود واقعا بدانید چه می خورید و لذت از غذا را کاملا درک کنید.

4. با خود مهربان باشید

بسیاری از افراد به خاطر کاهش وزن دائم دغدغه رژیم لاغری دارند و خود را از خوراکی های مختلف محروم می کنند. اما باید بدون قضاوت در مورد احساسات و تلاش برای جنگیدن آنها با خود صادق باشید. اگر تمایل به خوردن تکه ای شکلات دارید، جویدن سیب این تمایل را برطرف نمی کند. پس بهتر است بدون سرزنش خود کمی شکلات بخورید و به هیجاناتی که شما را به ریزه خوری یا پرخوری ترغیب می کند، دقت کنید. قطعا بهبود هیجاناتی مانند نگرانی، ترس، تنهایی و... وضعیت تغذیه ای فرد را اصلاح می کند.

5. احساس سیری را بشناسید

زمانی که معده انباشته از غذا می شود، پیام های عصبی و هورمونی برای احساس سیری به مغز فرستاده می شوند. از زمان شروع غذاخوردن، حدود 20 دقیقه طول می کشد تا پیام سیری به مغز برسد. اگر غذا خوردن خیلی سریع باشد، مسلما پیش از ارسال این پیام، حجم زیادی غذا وارد معده شده که معمولا بیش از نیاز واقعی بدن است. از همین رو، توصیه می شود حتما غذا خوردن در کمال آرامش باشد تا احساس سیری طی روال طبیعی اتفاق بیفتد. البته اجبار به غذا خوردن برای اینکه غذایی در بشقاب باقی نماند یا فقط باید در زمان مشخص غذا تمام شود، در ادراک سیری واقعی اختلال ایجاد می کند.