وزنتان را با این میوه های تابستانی کاهش دهید

دکتر سلام/ توصیه می شود به جای استفاده از رژیم های غذایی نادرست، با مصرف سبزی ها، میوه ها، حبوبات و غلات سبوس دار مصرف فیبر خوراکی تان را افزایش دهید و رژیم غذایی سالم تری داشته باشید.

هر چند اگر رژیم برای کنترل وزن علمی و تحت نظر فرد متخصص باشد، قطعا مصرف فیبر کافی یکی از مشخصات آن رژیم است و باید جنبه های دیگر هم رعایت شود.

تابستان از راه رسیده. سفر، مهمانی، دورهمی های شبانه خانوادگی و تا دیر وقت بیدار ماندن و البته به تبع همه اینها سورهای خوراکی گاه و بیگاه جزو لاینفکی از همه این موارد است…

بزرگ ترین نگرانی در چنین مواقعی گرفتار شدن در بند کیلوهای اضافی چربی است که با سرعت باور نکردنی روی هم انباشته می شوند و در نهایت هم به بلای جان افراد تبدیل خواهند شد. با این تفکر که چطور رژیم بگیریم و وزن کم کنیم و البته چطور عطای خوردن خوراکی های مورد علاقه مان را به لقایش ببخشیم، تابستان را به خودتان تلخ نکنید. شاید خیلی هم لازم نباشد سراغ برنامه های غذایی سفت و سخت بروید بلکه با صحیح خوردن این دغدغه عصر مدرن را به حداقل برسانید.

فیبر بخورید، نوش جانتان!

آیا می دانستید مصرف غذاهای فیبردار بدون رژیم های غذایی طاقت فرسا می تواند گام بلندی در راستای کنترل وزن باشد؟ نکته اینجاست که باید به تناسب فصل سراغ موادغذایی بروید که درصد بیشتری فیبر دارند. فیبر یعنی الیاف یا صمغ های گیاهی که به زبان خیلی ساده حجم معده شما را اشغال می کند و باعث ایجاد احساس سیری تان خواهد شد.

به این ترتیب اشتها بسته شده و در نتیجه پرخوری هم متوقف خواهد شد. همچنین، مصرف فیبر باعث تخلیه سریع تر موادغذایی مصرفی از جمله چربی ها می شود. تحقیقات منتشرشده در ژورنال موادغذایی نشان داده خوردن 8 گرم فیبر به ازای هر 1000 کالری که به بدن می رسد می تواند موجبات کاهش وزن را فراهم آورد بنابراین اگر 2000 کالری مصرف می کنید بهتر است مقدار فیبر را به 16 گرم برسانید.

بهتر است برای یک بار هم که شده این راه را امتحان کنید اگرچه قبل از آن باید برخی موادغذایی متناسب با فصل گرما را شناسایی کنید که فیبر کافی برای کمک به روند کاهش وزن شما داشته باشند. در این مطلب شما را راهنمایی می کنیم تا با اضافه کردن این موادغذایی تابستانی برای کاهش وزن خود راه آسان تری پیش بگیرید.

توت فرنگی، محبوب قلب ها!

خودتان قضاوت کنید. آیا یارای مقاومت در برابر یک سبد پر از توت فرنگی های خوش رنگ و لعاب را دارید؟ اگر پاسختان منفی است، بدانید جای هیچ نگرانی ای نیست چون توت فرنگی با بهره مندی از فیبر کافی برای کاهش وزن بسیار مناسب است.

یک فنجان توت فرنگی که هر کدام از وسط دو نیم شده باشند معادل 3 گرم فیبر به بدن می رسانند. در عین حال با خوردن توت فرنگی روزانه می توانید بیشتر از آنچه تصور می کنید ویتامین C و البته آنتی اکسیدان به بدن برسانید به طوری که پوستی شاداب تر و البته جوان تر از سن واقعی تان خواهید داشت. پس بدانید توت فرنگی یکی از آن خوراکی های فیبردار تابستانی است که می تواند در عین خوشمزگی برای وزن کم کردن هم به کارتان بیاید.

کدوی سبز

اگر کدوی سبز دوست دارید که خوشبخت هستید! اما اگر دوست ندارید لطفا دنبال راهی باشید که بتوانید به این خوراکی تابستانی علاقه مند شوید چون با خوردن یک فنجان کدوی سبز پخته شده علاوه بر اینکه 3 گرم فیبر به بدن می رسانید تنها 30 کالری دریافت کرده اید که قطعا نمی تواند نگران کننده باشد.

اگر می خواهید درباره کدوی سبز بیشتر بدانید شاید برایتان جالب باشد که این خوراکی با بهره مندی از 2 ماده فیتو شیمیایی به نام های لیتویین و زیاکسانتین که در چشم تجمع می کنند مانع ضعف تدریجی ماهیچه های چشمی به دلیل بالا رفتن سن خواهد شد. پس چه خوشتان بیاید و چه بدتان، بهتر است برای کدو جایی در برنامه غذایی ثابت خود باز کنید.

ذرت، دردانه تابستانی

با مصرف یک فنجان ذرت شیرین پخته شده کالری زیادی به بدن می رسانید اما در عین حال میزان فیبری هم که دریافت می کنید نیز زیاد خواهد شد. شما با میل کردن یک فنجان ذرت پخته شده معادل 177 کالری دریافت می کنید و این در حالی است که این مقدار ذرت 5 گرم فیبر به بدن خواهد رساند.

ذرت به جز فیبر ویژگی های مشابه دیگری با کدوی سبز دارد. از جمله اینکه با برخورداری از 2 ماده فیتوشیمیایی از سلامت چشمان شما محافظت خواهد کرد. این ماده خوراکی خوشمزه و پرطرفدار است. می توانید از آن در سالاد سبز هم استفاده کنید که اتفاقا این سالاد منبع غنی دیگری از فیبر است و استفاده از ذرت می تواند مقدار فیبرش را افزایش دهد.

تمشک، ترش خوشمزه

اگر می خواهید فیبر را در بالاترین میزان ممکن و البته از طریق طبیعی به بدن خود برسانید بهتر است مستقیم سراغ تمشک و هم خانواده هایش بروید. می توانید در یک فنجان تمشک 8 گرم فیبر پیدا کنید و البته نکته جالب توجه این است که کنار این 8 گرم فیبر فقط 64 کالری وجود دارد. در عین حال یکی دیگر از ویژگی های منحصر به فرد تمشک فیبر حلال آن است که باعث می شود کلسترول بد خون به شکل قابل توجهی کاهش پیدا کند.

فیبر چیست و به چه کاری می آید؟

قطعا تا به حال درباره فیبر زیاد خوانده وشنیده اید اما آیا می دانید دقیقا چیست؟ فیبر الیاف یا صمغ های گیاهی است. 2 نوع فیبر در موادغذایی وجود دارد که هردو برای سلامت ضروری هستند؛ فیبرهایی که در آب حل می شوند که صمغ های گیاهی از این گروه هستند و فیبرهای غیر محلول در آب که الیاف گیاهی ای مانند الیاف ساقه کرفس از این نوع هستند.

نکته بعدی که بعد از شنیدن نام فیبر به ذهن می رسد این است که آیا واقعا این ماده خوراکی باعث کاهش وزن می شود؟ در واقع وزن ما نتیجه موازنه بین مقدار انرژی(کیلوکالری) مصرفی و دریافتی است. فیبر با کمک به کنترل اشتها و مقدار غذای دریافتی به دلیل حجم زیاد آن که معده را باز می کند و احساس سیری زودتر به فرد دست می دهد می تواند در تنظیم مقدار مصرف انرژی موثر باشد.

در عین حال فیبرها به تخلیه سریع تر روده و خارج کردن بخشی از چربی ها و مواد مصرفی هم کمک می کنند. پس نقش اصلی آن کمک به کنترل وزن است و در صورت تاثیر بر مقدار کالری دریافتی می تواند در کاهش وزن هم موثر باشد.