اسفناج بخورید، بوتاکس نکنید

شاید تا الان فقط از اسفناج برای پختن آش و غذاهای موردعلاقه تان استفاده کرده اید اما این گیاه فوایدی دارد که می تواند معجزه آسا باشد.
اشعه فرابنفش ممکن است در تماس با پوست فرد عامل ابتلا به سرطان پوست شود یا به ظاهر پوست آسیب برساند، ویتامین C و A موجود در اسفناج، آسیب ناشی از اشعه فرابنفش را بهبود می بخشد.
اگر مصرف مواد غذایی حاوی آنتی اکسیدان، مانند اسفناج را در رژیم غذایی روزانه خود قرار دهید، سرعت تولید سلول های پوستی را افزایش پیدا می کند و تولید کلاژن را در پوست تحریک می کنید، کلاژن یکی از مواد سازنده پوست است که در بهبود کشسانی و زیبایی پوست نقش دارد.
این سبزی در حفظ سلامت پوست نقش ویژه ای دارد، اشعه فرابنفش ممکن است در تماس با پوست فرد منجر به سرطان پوست شود یا ظاهر پوست را خراب کند.
ویتامین C و A موجود در اسفناج، آسیب ناشی از اشعه فرابنفش را ترمیم می کنند. اگر مصرف مواد غذایی حاوی آنتی اکسیدان، مانند اسفناج را در برنامه غذایی روزانه خود قرار دهید، سرعت تولید سلول های پوستی را بالا می برید و تولید کلاژن را در پوست تحریک می کنید. کلاژن یکی از مواد سازنده پوست است که در بهبود کشسانی و زیبایی پوست نقش دارد.
فیتونوترینت های موجود در اسفناج به سم زدایی بدن کمک می کنند و با جلوگیری از رشد انبوه فلورهای میکروسکوپی روده،کارکرد کبد را بهبود می بخشند. همچنین بین کاهش التهاب لوله گوارش ومصرف فلاونوئید و کارتنوئیدهای درون اسفناج رابطه مستقیم وجود دارد.
هرچه التهاب لوله گوارش کمتر شود، لایه داخلی آسیب پذیر آن ومعده نیز سالم تر می مانند و احتمال پیشرفت سندرم روده نشت کننده و ناراحتی های گوارشی دیگر کاهش می یابد همچنین اسفناج غنی از فیبر است.
اسفناج در پیشگیری از دیابت بسیار موثر است، این سبزی حاوی استروئیدهای مفیدی به نام فیتواکسایتروئید است. بررسی ها نشان داده اند این استروئید، متابولیسم گلوکز یا همان شکر خودمان را افزایش می دهد و به این ترتیب سطح قندخون پایدار می ماند و بالا نمی رود.
این خاصیت برای بیماری دیابت پنهان، دیابت و نیز سندرم های دیگری که در متابولیسم سلولی اختلال به وجود می آورند، به شدت به کار می آید زیرا این استروئید مولفه هایی را که ذخیره چربی را برای هورمون انسولین به سطح بحرانی می رسانند، به پایین ترین سطح ممکن کاهش می دهند.
پژوهش های صورت گرفته نشان می دهند اسفناج نه تنها غنی از منیزیم است بلکه پس از پخته شدن نیز منیزیم آن از بین نمی رود. منیزیم یکی از مواد معدنی مهم در بدن به شمار می رود و در کارکرد سالم سلول ها و بیش از 300 عملکرد مختلف بدن نقش دارد.
متاسفانه بیشتر افراد بزرگ سال در کشورهای پیشرفته با کمبود منیزیم مواجهند ولی خود از آن باخبر نیستند. منیزیم در تنظیم کلسیم، پتاسیم و سدیم بدن نقش مهمی برعهده دارد.

منبع: رکنا