برنج قهوه ای را جایگزین برنج سفید کنید!

از خواص برنج قهوه ای همین بس که عملکرد سیستم قلب و عروق، دستگاه گوارش، مغز و سیستم عصبی را بهبود می بخشد. این ماده غذایی با آنتی اکسیدان های قوی که دارد روی طیف وسیعی از بیماری ها مثل فشار خون بالا، کلسترول، استرس، افسردگی و ناراحتی های پوستی تأثیر مثبت دارد.

مصرف مقدار قابل توجهی برنج قهوه ای در رژیم غذایی ثابت می کند که این ماده غذایی حتی در مورد بیماری هایی مثل سرطان، چاقی، دیابت، اختلالات عصبی و بی خوابی نیز مؤثر است. این ماده مغذی خاصیت ضدافسردگی دارد، به سلامت استخوان ها کمک و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.

مصرف برنج قهوه ای به دلیل خواص بالای آن نسبت به مصرف برنج سفید ترجیح دارد، در این مطلب به برخی از خواص متعدد برنج قهوه ای اشاره شده است.

مصرف برنج قهوه ای به دلیل خواص بالای آن نسبت به مصرف برنج سفید ترجیح دارد، در ادامه به برخی از خواص متعدد برنج قهوه ای اشاره شده است:

-مقابله و پیشگیری از سرطان

-کمک به کاهش وزن و لاغری

-حفظ سلامت دستگاه گوارش

-تقویت استخوان ها و مفید برای سلامت پوست و مو

-کمک به تنظیم فشار خون

-برنج قهوه ای میزان فیبر بیشتری دارد و مصرف آن باعث احساس سیری زودتر و بیشتر می شود.

-مفید برای دیابت و جلوگیری از پیشرفت این بیماری

-حفظ سلامت سیستم عصبی بدن و هورمون های جنسی و سرشار از منگنز

-برنج قهوه ای به دلیل غنی بودن از ویتامین B1 بر قلب و اعصاب تأثیر مطلوب دارد و به دلیل برخورداری از ویتامین B3 به رفع آشفتگی های روحی و اضطراب کمک می کند.

-مفید برای درمان یبوست

-برنج قهوه ای به دلیل دارا بودن میزان بالایی از عنصر سلنیوم برای عملکرد بهتر غده تیروئید مفید است.

دستورالعمل پخت برنج قهوه ای

برنج قهوه ای به دلیل سبوس کامل بودن، دیرتر پخته می شود لذا برای پخت باید:

1. شب قبل، برنج را پس از یک بار شست و شو در ظرف ریخته و دو برابر حجم آن آب اضافه کنید.

2. بعد از حداقل 12 ساعت بدون آنکه آب را دور بریزید، قابلمه را روی شعله ملایم قرار دهید تا آرام بجوشد.

3. هنگامی که نیمی از آب جوشید، شعله را برای نیم ساعت خاموش کنید تا آب باقیمانده به خوبی جذب برنج شود.

4. مجدداً شعله را روشن کنید تا آب کاملاً جذب شود.

5. با حذف آب، آن را دم کنید.

به یاد داشته باشید برنج قهوه ای پس از پخت، نسبت به برنج سفید اندکی سفت تر است.

منبع: تسنیم