راهنمای جاذبه های گردشگری بمبئی از نظر افراد محلی

بمبئی، شهری است در کشور هند، جایی که همزمان می توانید هیجان و انرژی را با هم تجربه کنید. بمبئی ثروتمندترین و مشهورترین شهر هند و مهد سینمای بالیوود و موسسات مالی این کشور است. هم چنین بزرگ ترین مناطق زاغه نشین هند نیز در این شهر دیده می شود. پس وقتی درباره این شهر سخن از افراط زده می شود فقط به خاطر اثرهای نمایشی آن نیست. کنار هم گذاشتن این ها برای برخی از مسافران سخت ولی در عین حال الهام بخش است. به نحوی که بازدیدکنندگان از این شهر به بهترین شکل مشتاق تفریح در بمبئی می شوند. در اینجا بهترین جاذبه های گردشگری بمبئی آورده شده است که شامل تفریح شبانه در بمبئی و رستوران های بمبئی است.

رستوران های بمبئی: رستوران بمبئی

این رستوران از زمان تاسیسش در فوریه، به سرعت تبدیل به محبوب ترین رستوران های بمبئی برای سرو غذا و نوشیدنی شد. طرفداران این رستوران عاشق دکور آن هستند که با انگور چیده شده است و برای آن ها یادآور گذشته ی بمبئی و شیوه آشپزی خلاقانه هندی ها است. غذای این رستوران هم آشنا و خودمانی و هم غیرمنتظره است.
ظرف غذا شامل گوشت خوک آغشته به ادویه کاری و نان هندی، غذای دریایی (برنج پف کرده، سبزیجات، ادویه تند ساخته شده از سبزیجات با سرکه و شکر)، چیپس کمال کاکدی (ساقه و ریشه درخت سدر)، گوشت خوک تاندوری، چایِ همراه با یک قطعه یخ یا بستنی طعم دار با سس کارامل و عرق نیشکر (دسر خمیری ساخته شده از شیر غلیظ شده و شربت گل رز) از جمله منوی این رستوران می باشد. نوشیدنی در منوی غذاهای هندی نادیده گرفته نمی شود به طوری که پانچ (نوعی نوشیدنی) از جمله پرفروش ترین نوشیدنی ها در منوی رستوران های بمبئی است.

رستوران های بمبئی: رستوران گاجلی

در سواحل جنوبی بمبئی (تریشنا) غذای دریایی در رستوران های بمبئی، توجه بسیاری از توریست ها و مهاجران را به خود جلب کرده است با اینکه بعضی ها غذاهای رستوران گاجلی را دست کم می گیرند اما این رستوران بهترین غذاهای مالوانی مخصوصا بهترین خرچنگ تاندوری را سرو می کند. این رستوران سه شعبه دارد اما مشهورترین آن در محل مدرسه قدیمی ویله پارله قرار دارد جایی که افراد محلی برای خوردن اردک سرخ شده و تیسریا (حلزون) ی ادویه زده شده و خرچنگ دور هم جمع می شوند. هم چنین در این شعبه خدمات کارکنان سریع، دوستانه و مودبانه است.

رستوران های بمبئی: رستوران ماسالا لایبرری

غذای هندی که در این رستوران سرو می شود علاوه بر سلامت و طبیعی بودن آن خاصیت درمانی نیز دارد. آن چه این رستوران در محیط خود کم دارد با نوع ظرف هایش و ادویه هایی که در غذاهای خود به کار می برد جبران می شود. از جمله غذاهای پرطرفدار این رستوران مرغ کره ای، فلفل تند و خوشمزه و گوشت دنده لعاب دار، اسنک بره که با روغن تفت داده شده، مرغ شکم پر با کولچا (نوعی نان) و هیندی جایپوری ستاره ای (یک نوع سالاد) هستند که با چورما (دسر تهیه شده از آرد گندم) سرو می شوند. این وعده های غذایی معمولا پرکالری هستند اما امتحان کردن جالِبی (نوعی بیسکوییت نمکی سرخ شده هندی) که با خاویار درست می شود و شکلات پنبه ای خوشمزه که با پان طعم دار شده است و به عنوان تمیز کننده دهان استفاده می شود خالی از لطف نیست.

رستوران های بمبئی: رستوران Dum Pukht

این رستوران واقع در ITC Maratha در نزدیکی فرودگاه بین المللی است. این رستوران مکان مناسبی برای کسانی است که در مرکز شهر زندگی می کنند. غذاهای این رستوران آن را از سایر رستوران های هندی متمایز می کند. به طوری که با خوردن غذا در این رستوران دیگر یه چیزهای بد فکر نمی کنید. با الهام از روش آشپزی "نواب آواد" ظرف های سنگینی در این رستوران به کار گرفته می شود. آشپزهای باتجربه این رستوران گوشت پای بره و dum pukht بریانی را به بهترین نحو می پزند.

رستوران های بمبئی: رستوران The Table

یکی دیگر از شیک ترین رستوران های بمبئی، این رستوران است. اینجا محل خوبی برای میل کردن یک وعده غذایی در بمبئی است. در منوی این رستوران غذاهای جدید و غذاهای متداول با هم دیده می شوند که البته در هر دوی این ها تمرکز بر تازه بودن مواد اولیه است. غذاهای سبک در منوی این رستوران چشم نوازی می کنند، از مرغ تند بدون استخوان تا کالاماری تند. یکی دیگر از غذاهای لذیذ این رستوران بره نیوزلندی که به آرامی تفت داده می شود، است.یکی از دسرهای این رستوران انجیر و تارت بادام با بستنی دارچین است که ارزش غذایی بالایی دارد. این رستوران برای آخر هفته ها منوی محبوبی دارد که یکی از آن ها کلوچه دارچین و پنکیک بلوبری است.

رستوران های بمبئی: رستوران Shree Thaker Bhojanalay

شما نمی توانید ادعا کنید در بمبئی وعده غذایی را صرف کرده اید بدون اینکه در یکی از شعب این رستوران غذا خورده باشید. در این رستوران کوچک هر غذا مزه خاص خود را دارد و در یکی از شلوغ ترین بازارهای شهر یعنی کالبادوی قرار دارد. کار دشواری است که در این رستوران جای خالی برای نشستن پیدا کنید اما در صورت پیدا کردن جایی خالی شما می توانید از سبزیجات فصلی، ادویه کاری، اسنک و دسرهای خوشمزه این رستوران که از برنج، روغن و ادویه های خوشمزه زیادی درست شده است، میل کنید.

رستوران های بمبئی: رستوران سواتی اسنک

این رستوران بهترین غذاهای خیابانی بمبئی را در یک محیط بهداشتی سرو می کند. در منوی این رستوران غذاهای گیاهی بسیاری مانند فلافل و بهل پوری مشاهده می شود. غذاهای کلاسیک این رستوران نیز شامل پانکی (پنکیک برنج پخته شده در یک برگ موز)، سو پوری (اسنکی شیرین و خوش طعم) و پاو بهاجی است. عصر ها بهترین و خلوت ترین زمان برای صرف یک وعده غذایی در این رستوران است.

رستوران های بمبئی: رستوران بریتانیا

این رستوران جایی است که برای بسیاری از اهالی بمبئی که خارج از کشور زندگی می کنند حالتی نوستالژیک دارد. آن ها غذای این رستوران را به خود به خانه هایشان می برند و در فریزر آن را را نگهداری می کنند تا مدت بیشتری از این غذاها لذت ببرند. منوی این رستوران از زرتشتی هایی که از ایران مهاجرت کرده اند گرفته شده است و برخی از آن ها متناسب با سلیقه هندی ها تغییر یافته است. مشهورترین غذای این رستوران چاپاتیز است که شبیه به بریانی تند هندی است که با توت هایی که از ایران وارد می شوند ساخته می شود. بهترین بخش بازدید از این رستوران مهمان نوازی گرم خانواده کوهینور (موسس این رستورن در سال 1923) است.

تفریح شبانه در بمبئی: کافه آئِر

دل انگیز ترین تفریح شبانه در بمبئی، می تواند در کافه آئر رقم بخورد. کافه آئِر بهترین منظره ی آسمان بمبئی را به شما نشان می دهد. در طبقه 33 هتل چهار فصلِ بمبئی کافه آئر با صندلی های سفیدِ شیک و محیطی با رنگ سفید قرار دارد. شما به پرداخت هزینه ای و صبر کردن تا آخر هفته می توانید از پیست رقص این رستوران که تا ساعت 3 نیمه شب باز است استفاده کنید. در بعضی شب ها نیز می توانید ویوی زیبای این کافه را به دور از هیاهو و شلوغی ببینید. هم چنین در این رستوران از ساعت 5:30 تا 8 عصر نوشیدنی ها به صورت نیم بها عرضه می شوند. در این کافه برای پوشش مردان قوانین سخت گیرانه ای وجود دارد آن ها حق استفاده از کلاه یا کفش های باز را ندارند.

تفریح شبانه در بمبئی: رستوران دولالی تاپ روم

این رستوران با آن که اولین رستوران بمبئی نیست اما مشهورترین آن است که در تفریح شبانه در بمبئی ید طولایی دارد. رستوران دولالی تاپ روم نوشیدنی های خود را از کارخانه ای در شهر مجاور بمبئی یعنی پون می آورد. دو شعبه از این رستوران در بمبئی وجود دارد که یکی محل تجمع میانسالان و سرو نوشیدنی و دیگری برای سالمندان است. معمولا بین 6 تا 10 نوع نوشیدنی در این رستوران سرو می شود که تازه کاران نوشیدنی که با سیب تهیه می شود و کهنه کاران نوعی از نوشیدنی که با آفتابگردان تهیه می شود را انتخاب می کنند.

تفریح شبانه در بمبئی: کلوب شبانه بلوفراگ

این کلوب شبانه تقریبا تنها جایی است که در آن موسیقی زنده پخش می شود. فضای 1000 متر مربعی آن میزبان نوازندگان زیادی از سراسر هند و جهان است. جاز، گیتار الکترونیک و موسیقی های بین المللی در اینجا نواخته می شود. این کلوب در یک انبار قدیمی که به زیبایی طراحی شده است قرار دارد. برای ورود به این کلوب معولا هزینه زیادی لازم نیست مگر اینکه یک هنرمندی بین المللی در آن اجرا داشته باشد که در آن صورت هزینه بیشتری نیاز است.

تفریح شبانه در بمبئی: رستوران دوم

این رستوران در پشت بام هتل InterContinental قرار دارد و منظره ای بی نظیر رو به مارین درایو در روزهای گرم تابستانی دارد. چای و اسنک در این رستوران از جمله غذاهای پرطرفدار است. در رستوران دوم هم قوانین سخت گیرانه ای برای پوشش مردان وجود دارد آن ها حق استفاده از کلاه یا کفش های باز را ندارند.

تفریح شبانه در بمبئی: کلوب شبانه بونوبو

این کلوب یکی از کلوب های مورد علاقه برای افراد خلاق، از رسانه ها گرفته تا گروه هایی که برای هنرمندان تبلیغ می کنند است. کلوب بونوبو معمولا میزبان انواع مختلف موسیقی مانند هیپ هاپ و هنرمندان مختلف است. دکور چوبی آن یا کارکنانش آنچنان به یاد ماندنی نیستند اما مسئولان این کلوب توجه ای به آن نمی کنند اما کوکتل های این رستوران و نوشیدنی های دست ساز آن توجه عده زیادی را به خود جلب می کند.

تفریح شبانه در بمبئی: کلوب ووداین

ووداین بهترین کلوب در بمبئی است.در این مکان نوشیدنی های پرطرفداری در شب سرو می شود. هم چنین پیتزا و برگر و فیله گوشت نیز در منوی آن وجود دارد. فضای این رستوران کوچک است و معمولا بعد از تمام شدن ساعت اداری، زمانی که مردم برای صرف غذا و نوشیدنی می آیند، بسیار شلوغ می شود.

تفریح شبانه در بمبئی: کافه زو

این کافه نیز یکی از کافه های پرطرفدار بمبئی است. کافه زو با دیوارهای آجری قرمز، میزهای چوبی ساده که تا عصر وعده صبحانه را سرو می کند پذیرای مهمانان خود می باشد. غذا و نوشیدنی های این کافه خوشمزه و جو آن به گونه ای است که مردم سراسر جهان در آن احساس خوبی دارند. این مکان گزینه مناسبی برای مواقعی است که نسبت به کلوب های شبانه و رقص در آن ها سخت گیری می شود.

تفریح در بمبئی: خرید از فروشگاه کالچر

بازدید از فروشگاه کالچر مانند مرور کردن طراحی و گرافیک اصیل هندی است. این فروشگاه تی شرت، نقاشی های هنری، لوازم التحریر و سایر لوازم جانبی مورد استفاده هنرمندان را به فروش می رساند. صاحبان این فروشگاه یعنی آرجون چارانجیوا، جاس چارانجیوا و کونال آناند خود هنرمند هستند و حدود 30 نفر کارکنان این فروشگاه نیز همگی از هنرمندان هستند که به صورت ماهانه شیفت کاری خود را عوض می کنند. از اجناس این فروشگاه می توان به عنوان سوغاتی های به یادماندنی خرید کرد.

تفریح در بمبئی: خرید از فروشگاه آهیلایا

اتوبوس های توریستی در فابیندیا گرد هم می آیند جایی که زنجیره ای از فروشگاه های مد که صنایع دستی هندی و تولیدات ارگانیک در آن به فروش می رسد. به مسافرانی که تمایل به مد روز دارند پیشنهاد می شود از فروشگاه های زنجیره ای آهیلایا دیدن کنند. سالوار( یک جفت ساق پوش سبک، گشاد و چین دار که در اطراف مچ پا قرار می گیرد و توسط زنان آسیای جنوب شرقی استفاده می شود)، کافتان( لباس بلند بافتنی مردانه که در خاورمیانه استفاده می شود)، کورتاس(پیراهن بلند بدون بند که توسط مردم جنوب آسیا پوشیده می شود) که با دوختی بسیار زیبا و دقیق تزئین می شوند در این فروشگاه به فروش می رسد.

تفریح در بمبئی: خرید از فروشگاه میوزم

این فروشگاه که قبلا به عنوان موزه شاهزاده ی ولز شناخته می شد، سوغاتی های فراوان، اقلام دکوری و اشیاء دست ساز را به فروش می رساند. هم چنین در این فروشگاه می توان بازی های سنتی هندی را یافت.

تفریح در بمبئی: خرید از فروشگاه بانگلو

این فروشگاه به لطف صاحب خود "مایتیلی آهلووالیا" تحسین مردم هند و حتی مردم دیگر کشورها را برانگیخته است. مایتیلی آهلووالیا از مغازه های پاریس گرفته تا خانه های قدیمی هندی برای پیدا کردن اشیاء قدیمی مانند چراغ یا نیمکت گشته است. همه چیز در این مغازه مانند دیوارهای ساروجی آن، قدیمی و برخلاف مد روز است. این فروشگاهِ سه طبقه در یک ساختمان که ساخت آن به قرن 19 برمیگردد قرار گرفته است. در طبقات مختلف این ساختمان کاربری های مختلفی مانند مسکونی، غذاخوری، بوتیک و فروشگاه سرویس خواب وجود دارد. همچنین یک طبقه از این فروشگاه به کسانی که به مد روز علاقه دارند اختصاص داده شده است.

تفریح در بمبئی: خرید از فروشگاه بمبئی الکتریک

روزنامه نیویورک تایمز می نویسد این فروشگاه پاسخ بمبئی به نیاز به داشتن عروسکی مانند بارنی(نام شخصیتی عروسکی با لباس دایناسور) است. الیزابت هرلی نیز تولید لباس بیکینی خود را از اینجا شروع کرده است. این فرشگاه، مد روز و طرح های هندی را در کنار هم برای مشتریان عرضه می کند اما توجه خاصی بر طرح های هندی دارد. هم چنین در ویترین این فروشگاه جواهرات عتیقه هندی و پوسترهای قدیمی به چشم می خورد. طراحان هندی مانند مانیش آرورا و جیمز فریرا اجناسی با مارک "Comme des Garçons" را در این فروشگاه عرضه می کنند. علاوه بر این ها کتاب، فروشگاه صنایع دستی و نمایشگاه عکس نیز در این مکان به چشم می خورد. این مکان جای مناسبی است برای کسانی که قصد دارند یادگاری از هند به همراه خود داشته باشند.

تفریح در بمبئی: خرید از فروشگاه کالاوا کازائو

این فروشگاه مناسب کسانی است که به دنبال خریدن اجناس ارزان قیمت هستند. فروشگاه کالاوا کازائو مکان مناسبی برای خرید انواع مختلف سوغاتی مانند جواهرات رنگارنگ برای خانم ها، دمپایی های چرمی برای بچه ها، تی شرت های شیک، پارچه، ساری و صنایع دستی است. تجربه قدم زدن در این بازارچه حتی اگر قصد خرید کردن نداشته باشید تجربه شیرینی است. با رفتن به خیابان ماهاکاوی بوشان مارگ در نزدیکی سینمای رگال به جایی می رسید که جواهرات زیبایی در آن به فروش می رسد. دیدن کافه و رستوران لئوپولد جایی که در آن پرفروش شدن کتاب گرگوری روبرت با نام "شانتارام" جشن گرفته شد نیز خالی از لطف نیست.

جاذبه های گردشگری بمبئی: دروازه هند

این دروازه برجسته ترین نشانه شهری است. در یک طرف دروازه بندر و در طرف دیگر آن تاج محل دیده می شود. در این محل کودکان به بازی مشغولند، زوج ها به هم عشق می ورزند و گردشگران از سراسر کشور و جهان از آن بازدید می کنند. این بنا در سال 1911 زمان بازدید پادشاه جورج وی از هند ساخته شد.هم چنین این مکان جایی است که آخرین گروه از بریتانیایی ها کشور را در سال 1948ترک کردند. گفته می شود این بنا ازبنای Arc de Triomphe در پاریس الهام گرفته شده است هم چنین با نگاهی دقیق تر به آن می توان اثرات مسلمانان و هندوها را یافت. این دروازه در حال حاضر مکانی است برای عبور قایق های شخصی و دسترسی به جزایر الیباق و الفانتا جایی که غارهایی پر از نقاشی های هندو بودایی وجود دارد.

جاذبه های گردشگری بمبئی: چاتراپاتی شیواجی ایستگاه(ایستگاه ویکتوریا)

این مکان نمونه بسیار زیبایی از معماری دوران گوتیک و یکی از زیباترین بناها در بمبئی است. ایستگاه ویکتوریا در اکثر مواقع پر از بازدیدکنندگان است این ایستگاه که در اصل برای برای جشن تولد ملکه ویکتوریا ساخته شد الان شلوغ ترین ایستگاه در هند برای مقصدهای مختلف است. ساخت این ایستگاه راه آهن 10 سال به طول انجامید و دارای حکاکی های زیبایی است که از فرهنگ هند و بریتانیا الهام گرفته شده است. دیوارها با نقش هایی از جنگل و طاووس و میمون پوشیده شده است. شیرهای حک شده (نماد انگلستان) و ببر( نماد هند) در ورودی ساختمان بسیار ارزشمند هستند. در شب این مکان به بهترین و زیباترین نحو نورپردازی می شود. این ایستگاه در یونسکو با نام ایستگاه ویکتوریا ثبت شده و بین مردم محلی با نام VT شناخته می شود.

جاذبه های گردشگری بمبئی: موزه دکتر بائو داجی

نام قبلی این موزه موزه ویکتوریا و آلبرت بود که قدیمی ترین موزه و یکی از بهترین نمونه های بازآفرینی در بمبئی است. سقف این مکان با الگوی ستاره دیوید و کاشی های مینتون تزئین شده است، سالن های بزرگ آن با هنرهای تزئینی قرن 19 چشم نوازی می کند.در گالری این موزه شهر فرنگ، نقشه قدیمی شهر و مجسمه هایی که با لباس های قرن 19 و 20 پوشیده شده اند، نگه داری می شود. این موزه میزبان نمایشگاه هنر معاصر، نمایش فیلم و کارگاه های آموزشی برای کودکان و بزرگسالان است.

جاذبه های گردشگری بمبئی: استادیوم وانکهد

این استادیوم جایی است که می توانید شور واشتیاق هندی ها برای ورزش کریکت را از نزدیک ببینید. این استادیوم در زمان جام جهانی 2011 بازسازی شد زمانی که شاهد برد هند در برابر کشور سریلانکا ( اولین برد در زمین هند )بودیم. استادیوم وانکهد 33482 صندلی دارد که بعضی از آن ها دید خوبی به زمین بازی دارند و می توان از آن جا بازی را به خوبی مشاهده کرد.

جاذبه های گردشگری بمبئی: پارک ملی سانجای گاندی

شما می توانید با رفتن به این پارک از شلوغی و ازدحام شهر بمبئی برای مدتی به دور باشید. این پارک مکان مناسبی برای دوچرخه سواری، پیاده روی و دیدن پلنگ است. قرارگیری پارک سانجای گاندی در شهر بمبئی که با کمبود فضای سبز مواجه است بسیار ارزشمند است.

جاذبه های گردشگری بمبئی: سینمای متردن

در سال 2014 تئاتر دیپاک تاکیز یکی از تئاترهای تک صحنه ای و زیبای بمبئی نوسازی شد. ایده اصلی در بازسازی آن ارتقاء هنر اصیل هندی بود. این سینمای 85 ساله جای مناسبی است که می توانید در آن فیلمی کلاسیک یا فیلم های خارجی معاصر یا هندی را تماشا کنید. هم چنین سه شنبه ها به رایگان در این سینما فیلم های کلاسیک فرانسوی به نمایش گذاشته می شود.

جاذبه های گردشگری بمبئی: حوضچه بانگانگا

این حوضچه آب مقدس در جوار معبد واکشوار در جنوب بمبئی، یکی از بناهای حفظ شده شهر است. حوضچه مستطیلی شکل که از همه طرف توسط پله ها احاطه شده اند، به عنوان مکانی آرام در میان هیاهوی بمبئی شناخته می شود. زمان ساخت این حوضچه به 1127 بعد از میلاد برمی گردد اما در سال 1715 پس از اینکه پرتغالی ها آن را نابود کردند توسط کمک های مردم محلی بازسازی شد.

جاذبه های گردشگری بمبئی: Walkeshwar Road, Malabar Hill

بهترین راه برای تجربه کردن نوع زندگی در بمبئی پیاده روی در محله های مختلف آن است این محله ها ماهیت متناقض بمبئی را به تصویر کشیده اند.

جاذبه های گردشگری بمبئی: دوبیقات

دوبیقات بزرگترین خشک شویی بمبئی است. بزرگترین ماشین لباس شویی جهان که ردیف هایی از لباس شویی با200 دوبی (کارگران) هر روزه مشغول شست وشو هستند. اکثر اهالی بمبئی در خانه خود لباس شویی دارند اما این خشک شویی برای هتل ها، رستوران ها، بیمارستان ها و دیگر مکان ها خدمات رسانی می کند. در این خشک شویی ابتدا لباس ها با آب گرم شسته می شوند و سپس ضرباتی به آن ها زده می شود تا تمیزتر شوند. کارگران معمولا به صورت وراثتی این کار را انجام می دهند. دوبی ها طبقه ای از مردم هند هستند که بسیار به رسم ازدواج قبیله ای معتقدند.

جاذبه های گردشگری بمبئی: محله خالاگدا

این محله مصداق تلاش برای بهبود عملکرد های شهری در بمبئی است. معماری آن به دوران رنسانس بر می گردد و برخی از زیباترین آثار معماری استعماری مانند کنیسه بمبئی را در خود جای داده است. جالب ترین گالری ها، کافه ها و فروشگاه های جنوب بمبئی در این محله قرار دارند. گالری یاهنگیر یک گالری هنری است و کافه گدا نیز با منوی خوشمزه خود از مهمانان پذیرایی می کند فروشگاه اباتایمو نیز نشان می دهد که مدِ هندِ مدرن چگونه است. فروشگاه فابیندیا هم که بهترین محصولات چای هندی را عرضه می کند در این محله قرار دارد.

جاذبه های گردشگری بمبئی: شهر باندرا

باندرا، شهری در اطراف بمبئی است که اکثر اهالی آن جوانان، دانشجوها و ستاره های بالیوودی هستند. خیابان های این شهر اغلب باریک هستند و استفاده از کالسکه بهترین راه برای عبور از آن ها است. بهترین مکان برای نوشیدن قهوه در خیابان کارتر قرار دارد جایی که تعداد زیادی رستوران، غذاخوری و کافه موجود است. فروشگاه هایی نیز مانند پالی ناکا برای خرید صنایع دستی سنگی و پلی کلن برای خرید وسایل تزئینی در این مکان قرار دارند. این شهر که نسبت به جنوب بمبئی خلوت تر است رستوران های مشهوری مانند بیگ نستی و البو روم را در خود جای داده است.