فرآیند ثبت ملی قهوه بیرجندی در فهرست میراث ناملموس شروع شده است

ایسنا/ براساس آخرین خبرهای واصله، فرآیند ثبت ملی قهوه بیرجندی در فهرست میراث ناملموس شروع شده است.

قهوه بیرجندی یکی از نوشیدنی های ویژه مراسم های عزاداری در این منطقه است که با ترکیبی از قهوه، کاکائو، هل، گلاب؛ آب و نبات به منظور استقبال از عزاداران حسینی در دهه های گذشته به صورت دمی استفاده میشده است.

قهوه بیرجندی در سالیان گذشته بجز ایام محرم و صفر در مراسم تشییع جنازه و ختم اموات نیز با استفاده می شده است اما در سالهای گذشته به دلیل استفاده نوشیدنی های جایگزین مثل چای و شربت کمتر مورد مصرف قرار گرفته است.

از این رو، اداره کل کتابخانه ای عمومی به منظور ثبت ملی این میراث قدیمی در فهرست آثار ملی اقدام به مستند سازی و ترویج استفاده مجدد از آن در آئین عزاداری کرده و با هماهنگی با کارشناسان اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری خراسان جنوبی فرآیند جمع آوری داده ها، مستند سازی و تهیه آرشیو برگزاری مراسم در حال انجام است.

مستندات پس از تکمیل به وزارت متبوع ارسال و قهوه بیرجندی به عنوان یک میراث ملی ثبت خواهد شد.

ثبت ملی قهوه بیرجندی علاوه بر احیای یک سنت نیاکانی، باعث معرفی بیشتر این شهر در کشور می شود.