موزه آشپزخانه سلطنتی یکی از بخش های دیدنی مجموعه سعدآباد است

سیری در ایران/ براساس آخرین اخبار بدست آمده، موزه آشپزخانه سلطنتی یکی از بخش های دیدنی مجموعه سعدآباد است.

موزه آشپزخانه سلطنتی سعدآباد در مجموعه کاخ موزه سعدآباد واقع شده است. آشپزخانه مخصوص سعدآباد به مساحت 800 متر مربع در قسمت مرکز مجموعه، جنب رودخانه دربند قرار دارد. تاریخ ساخت بنا در زمان پهلوی دوم می باشد. این بنا شامل دو طبقه همکف و زیرزمین است و صرفا آشپزخانه مخصوص کاخ سفید (ملت) بود. آشپزهایی که در این ساختمان مشغول بودند، ایرانی و صرفا برای محمدرضا پهلوی، فرح و فرزندان آنها غذا طبخ میکردند و در اکثر زمانها همراه آنها بودند. پس از پیروزی انقلاب اسلامی، برای مدت طولانی از این مکان جهت انبار مرکزی سعدآباد استفاده میشد.

این بنا پس از گذشت 32 سال مجددا احیا و به کاربری گذشته خود به عنوان موزه آشپزخانه سلطنتی تبدیل و گشایش یافت. موزه جدید دارای یک سالن اصلی است که 4 اتاق با عنوان های اتاق نمایش اسناد مکتوب و تصویری مرتبط با موضوع، اتاق سردخانه، اتاق کارکنان آشپزخانه و اتاق ظروف را در برگرفته است.

در سال 54، یک شرکت آلمانی با مجهز کردن این آشپرخانه به لوازم و تاسیسات مختلف که پیش از این با ابزار سنتی و قدیمی تر مشغول به فعالیت بوده، آن را تبدیل به یک آشپزخانه مدرن نمود. بعد از این نوسازی تجهیزات برقی مدرنی همانند گریل، فر برقی، سرخ کن، پیتزاپز، سیب زمینی پوست کن و …در آن جای میگیرند. درحالیکه پیش از آن از اجاق های چدنی گازوئیلی و سپس گازی استفاده میشد. در این آشپزخانه اتاق هایی ویژه سردخانه هم تعبیه شده بود و در زیر زمین موزه که بازدید از آن امکانپذیر نیست، محل شستشوی دیگ ها و انبار ظروف قرار داشت.