راهکارهایی برای توسعه پایدار مقاصد گردشگری غذا

ایسنا/ این خبر پیرامون راهکارهایی برای توسعه پایدار مقاصد گردشگری غذا برای شما نوشته شده است.

گردشگران امروزی نسبت به مسافران 20 سال گذشته با فرهنگ های بیشتری آشنا و به دنبال تجربیات جدید همچنین نگران محیط زیست، علاقمند به شرکت در سبک زندگی سالم و تجربه فرهنگ اصیل محلی در هنگام سفر هستند. نتایج تحقیقات نشان داده است که غذا برای ارتباط افراد با زمین، میراث و مردم در یک مقصد مفید است. گردشگری غذا با ترکیب غذا و نوشیدنی محلی در سفر طعم واقعی مکان را به افراد محلی و بازدیدکنندگان ارائه می دهد و در عین حال به اقتصاد پایدار و توسعه اقتصادی محلی کمک می کند.

افراد در سفر ممکن است خرید نکنند و یا فعالیت ورزشی نداشته باشند اما همه غذا می خورند پس هر مسافری در مقطعی در گردشگری غذایی شرکت می کند و تجارب گردشگری می تواند در رونق این بازار موثر باشد. محققان برخی از راهکارهایی برای توسعه پایدار مقاصد گردشگری غذا را ارائه کرده اند که در ذیل به آنها اشاره شده است:

پذیرفتن تغییر الگو

با افزایش آگاهی درباره افزایش روند گردشگری، ردپای کربن مسافران و تاثیر گردشگری بر جوامع محلی یک تغییر الگو به سمت موفقیت یک مقصد رخ داده است. تعریف جدید موفقیت این است که ارزیابی کیفی بر کمی تاثیر دارد. بازاریابان مقصد این تغییر را باید بپذیرند و رویکردهای گردشگری ارائه دهند که برای کل مقصد ازجمله مشاغل، ساکنان و سایر ذی نفعان ارزش ایجاد کند.

یک گام جلوتر بودن

گردشگری غذا بطور مداوم در حال تحول و تغییر است. بازاریابان مقصد باید با سلیقه گردشگران سازگار باشند و پیشنهادات فعلی را بررسی کنند و در صورت لزوم، محصولات فعلی را به روز یا با محصولات جدید جایگزین کنند تا به جذب مسافران دوستدار غذا به روشی کارآمد و پایدار ادامه دهند. آینده مانند حال نخواهد بود پس بخشی از راه حل و نه بخشی از مشکل باشید و برای انجام تجارت متفاوت آماده شوید.

احترام به محیط زیست

کیفیت و کمیت تولید موادغذایی و فعالیت های مرتبط با آن بر محیط و مقصد تاثیر می گذارد. با تشویق و حمایت از شیوه های مثبت، مدور، سبز و آبی مرتبط با اقتصاد به شکوفایی پایدار محیط زیست مقصد خود کمک خواهید کرد. این موارد در ایجاد مشاغل جدید و سایر مزایا نیز کمک کننده خواهد بود.

اولویت بندی منابع محلی و ساکنان

استفاده از محصولات محلی از اقتصاد محلی منطقه حمایت می کند و پایداری ایجاد خواهد کرد زیرا بطور کلی، شرکت های کوچکتر از تنوع کشاورزی حمایت و به کاهش ردپای کربن کمک می کنند. کشاورزان محلی، مشاغل، تعاونی ها و گروه های اجتماعی را برای تقویت پیشنهادات مقصد و کاهش کالاهای وارداتی در نظر بگیرید. فعالیت های مرتبط با غذا مانند جشنواره های غذا و بازارهای کشاورزان را همیشه با تمرکز محلی به نمایش بگذارید تا روابط بین تامین کنندگان و مصرف کنندگان را تقویت کنید.

برگزاری مراسم جشنهای فرهنگی

توسعه پایدار شامل ملاحظات اجتماعی و فرهنگی است. هویت و میراث آشپزی منطقه خود را جشن بگیرید و تبلیغ کنید تا به ساخت و تقویت تصویر و اصالت مقصد خود و چیزی که مسافران عاشق غذا بسیار به دنبال آن هستند کمک کنید. بسیاری از سنت های کشاورزی اجدادی برای محافظت و بهینه سازی تولید غذای منطقه، کاهش تهدیدات و اثرات زیست محیطی بهینه شده اند.

ارتباط با ذی نفعان

برای مثال برخی از تغییرات مانند افزایش جزر و مد می تواند مانعی برای اقامت گردشگران در یک منطقه باشد و بعید است که یک تجربه خوراکی بتواند بازدیدکنندگان را ترغیب به ماندن کند و برای تاثیر اقتصادی و مزایای اجتماعی و فرهنگی بیشتر باید با ذی نفعان و گروه های مختلف، همکاری کنید تا موارد پیشنهادی بیشتری در زمینه آشپزی ارائه کنید.

تمرکز بر روی خواسته های بازدیدکنندگان

محصولات خود را با در نظرگرفتن مسافران طراحی کنید. درک بازار گردشگری موجود برای منطقه ضروری است. اگر این را بدانید می توانید فعالیت های تکمیلی برای برآوردن نیازها و خواسته های بازدیدکنندگان و افراد محلی را ایجاد کنید.

سالانه نه فصلی

فعالیت هایی را توسعه دهید که مناسب تمام سال و نه فقط بازدیدکنندگان فصلی باشد. به عنوان مثال، یک پیست اسکی می تواند بر روی جستجوی غذا، آموزش آشپزی، کلاس های تغذیه و ناهار خوری در ماههای تابستان تمرکز کند. از فصول مختلف برای تنوع بخشیدن به سبد محصولات خود به عنوان پوششی در برابر رکود به هر دلیلی در زمانهای دیگر سال استفاده کنید.

شناسایی مصرف کنندگان امروزی

عاشقان غذا همه مثل هم نیستند و به علت هایی ازجمله آلرژی های غذایی، ترجیحات غذایی و موارد دیگر در حال تغییر هستند پس باید کاربران امروز را برای رونق بازار گردشگری شناسایی کرد و با اطمینان از اینکه کمپین و شیوه های بازاریابی، منعکس کننده تنوع، برابری و شمول است، مقصد نسبت به دسترسی بیشتر، قصد خرید یا بازدید بالاتر و وفاداری مجدد بازدیدکننده سود خواهد برد.

تحول در زنجیره ارزش گردشگری

مهم است که برای بررسی، نقشه برداری و تجزیه و تحلیل زنجیره ارزش فعلی گردشگری مقصد، شناسایی فعالیت ها، محصولات، خدمات و روابط بین بخش ها برای شناسایی فرصت ها برای توسعه پایدار وقت بگذارید سپس اهداف، اقدامات و نقشه راه مشخصی را برای همه ذی نفعان اجرا کنید تا در راستای آن تلاش کنند.