فواید بی نظیر تخمه هندوانه که از آنها غافلید

سایت سلامت/ به نقل از هلث لاین، یافته های علمی نشان می دهند که دانه هندوانه نه تنها کم کالری است بلکه تراکم بالایی از نظر ترکیبات مغذی دارد. شما می توانید این دانه های ریز را به صورت تفت داده شده دربیاورید و از آن به عنوان یک میان وعده سالم به جای انواع خوراکی های ناسالم استفاده کنید.

1. کالری کم

هر 30 گرم از دانه هندوانه حدودا 158 کیلوکالری دارد. این مقدار مثلا در مقایسه با 30 گرم چیپس (با 160 کالری) مقدار پایینی محسوب نمی شود اما باید توجه داشته باشیم که محتوای این کالری ها را چه چیزهایی می سازند. ضمنا هر یک مشت بزرگ از دانه هندوانه از نظر وزنی حدودا به 4 گرم با 23 کیلوکالری می رسد، درحالی که همین مقدار چیپس دارای کالری بسیار بیشتری خواهد بود.

2. سرشار از منیزیم

یکی از مواد معدنی مهمی که در تخمه هندوانه یافت می شود، منیزیم است. با مصرف هر 4 گرم از دانه هندوانه می توانید 21 میلی گرم منیزیم به بدن برسانید که برابر است با 5 درصد از نیاز روزانه بدن به این ماده معدنی مهم. همه بزرگسالان باید روزانه 420 میلی گرم منیزیم دریافت کنند. منیزیم از مهم ترین ترکیبات معدنی برای بسیاری از عملکردهای متابولیک بدن است. تنظیم عملکردهای عصبی و عضلانی و همچنین کمک به محافظت از سلامتی سیستم ایمنی، قلب و استخوان ها نیز از دیگر مزیت های دریافت منیزیم است.

3. حاوی آهن

هر یک مشت کوچک از تخمه هندوانه حدودا 0.29 میلی گرم آهن دارد که برابر است با 1.6 درصد از نیاز روزانه بدن به این ماده معدنی مهم. شاید این مقدار از نظر شما زیاد نباشد اما هر انسان بزرگسال به صورت روزانه باید 18 میلی گرم آهن دریافت کند. آهن از مهم ترین ترکیبات سازنده هموگلوبین خون است که درواقع وظیفه اکسیژن رسانی به قسمت های مختلف بدن را بر عهده دارد. آهن در روند تبدیل کالری ها به انرژی هم به بدن کمک می کند. با این حال، دانه های هندوانه حاوی فیتات هستند که جذب آهن را کاهش می دهد.

4. چربی های «خوب»

شاید از شنیدن این نکته تعجب کنید اما دانه هندوانه به عنوان یکی از منابع خوب برای دریافت اسیدهای چرب غیراشباع تک زنجیره ای و چندزنجیره ای شناخته می شود. هر 4 گرم از دانه هندوانه 0.3 گرم چربی غیراشباع تک زنجیره ای و 1.1 گرم چربی غیراشباع چندزنجیره ای به بدن می رساند. به گزارش انجمن قلب آمریکا (AHA)، چربی های غیراشباع برای بدن بسیار مهم هستند چون از بروز حملات قلبی و سکته های مغزی جلوگیری می کنند و سطح کلسترول بد خون (LDL) را در بدن پایین می آورند.

5. سرشار از روی

دانه هندوانه یکی از منابع خوب برای دریافت روی (زینک) است. هر 30 گرم از دانه هندوانه حدوا 26 درصد از نیاز روزانه بدن به روی را تامین می کند. روی یکی از مهم ترین مواد مغذی است چون نقش کلیدی و مهمی در سیستم ایمنی ایفا می کند. دستگاه گوارشی و سیستم عصبی هم به دریافت این ماده معدنی نیاز دارند. رشد و تقسیم سلولی و همچنین حس های چشایی و بویایی هم به دریافت روی وابسته هستند.