7 حقیقت جالب درباره وعده صبحانه

صدا و سیما/ یک صبحانه خوب و کامل ترکیبی از کربوهیدرات های پیچیده و فیبر به همراه پروتئین است، اما این همه ماجرا درباره اصلی ترین وعده غذایی روزانه نیست. در این مطلب 7 حقیقت جالب درباره وعده صبحانه را می خوانید.

دفعه بعد که جهت بیرون رفتن از خانه، هنگام صبح عجله داشتید، این نکته را در نظر بگیرید که مصرف صبحانه می تواند جلوی پرخوری شما را در طول روز بگیرد، به شما در کل روز انرژی دهد و مانع از ابتلا به چاقی و اضافه وزن شود.

یک صبحانه خوب و کامل ترکیبی از کربوهیدرات های پیچیده و فیبر به همراه پروتئین است، اما این همه ماجرا درباره اصلی ترین وعده غذایی روزانه نیست. این جا 7 حقیقت جالب درباره وعده صبحانه را دنبال کنید:

صبحانه از چاقی جلوگیری می کند

افرادی که کامل ترین مواد مغذی را از صبحانه دریافت می کنند، کمتر تمایل به چاقی و اضافه وزن دارند و این را تحقیقات متعدد ثابت کرده است. دلیل این است که مواد مغذی برای افزایش متابولیسم ضروری هستند و عامل سوختن کالری محسوب می شوند.

صبحانه، شما را به مدت طولانی سیر نگه می دارد و عامل خودداری از دریافت کالری بیش از حد، چربی و کربوهیدرات های ساده است.

صبحانه باید متنوع باشد

بیشتر افراد معمولا در وعده های ناهار و شام، تنوع ایجاد می کنند، اما وعده صبحانه به یک شکل باقی می ماند. این در حالی است که یک صبحانه کامل باید شامل پروتئین، فیبر، آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها، مواد معدنی و اسیدهای چرب امگا 3 باشد.

صبحانه، تنظیم کننده قند خون است

صرف نظر کردن از صبحانه، ارتباط زیادی با اشتها دارد. نخوردن صبحانه باعث کاهش تدریجی قند خون می شود و این مسأله فرد را بیشتر به سمت ریزه خواری، به خصوص خوردن شیرینی جات می کشاند. همین مسأله نیز دزد انرژی است.

محققان دانشگاه ناتینگهام ثابت کرده اند افرادی که صبحانه نمی خورند، در طول روز میل بیشتری به خوردن غذاهای شیرین و چرب دارند. این مسأله نیز میزان انرژی را کاهش می دهد.

نتایج بررسی همین محققان نشان می دهد افرادی که از مصرف صبحانه صرف نظر می کنند، مواد غذایی ناسالم تر را جهت مصرف انتخاب می کنند و در وعده ناهار نیز حجم بیشتری غذا می خورند؛ یعنی بیشتر از افرادی که صبح خود را با خوردن صبحانه آغاز کرده اند.

صبحانه، انرژی و تمرکز را افزایش می دهد

به عقیده محققان، صبحانه نه تنها برای افراد بزرگسال مهم است، بلکه برای کودکان در حال رشد نیز از اهمیت ویژه ای برخوردار است. این محققان ثابت کرده اند کودکانی که روز خود را با صبحانه ای سالم و مغذی آغاز می کنند، عملکرد بهتری در مدرسه دارند.

به عقیده این محققان، کودکانی که صبحانه کامل می خورند، انرژی بیشتری جهت بازی دارند و قدرت تمرکز، یادگیری و حل مسائل آنها بالاتر است. این کودکان در انجام کارهایی که نیاز به هماهنگی دست و چشم دارند نیز بهتر عمل می کنند.

صبحانه، استرس (دلهره) را کم می کند

بیشتر افرادی که روز خسته کننده ای را پشت سر می گذارند، اغلب وعده صبحانه را خالی از مواد مغذی، سپری می کنند. البته خستگی جسمی تنها نتیجه صبحانه نخوردن نیست، بلکه این وضعیت باعث تحریک پذیری، تمرکز مشکل و مشکلات عاطفی می شود و در مجموع، کیفیت زندگی را تحت تأثیر قرار می دهد.

افرادی که صبحانه می خورند، سالم تر هستند

احتمالا بارها شنیده اید که صبحانه را باید مانند یک پادشاه خورد! اگر جزو افرادی هستید که صبح ناشتا از منزل بیرون می زنند، بهتر است از همین فردا صبحانه خوردن را آغاز کنید. محققان به دلایل بسیاری جهت خوردن صبحانه کامل اشاره کرده اند.

به عنوان مثال، افرادی که صبحانه صرف می کنند، عمر بیشتری خواهند داشت و در سلامت بالاتر به سر می برند. این افراد، کمتر در معرض بیماری های قلبی مزمن مربوط به چاقی مانند دیابت قرار می گیرند. صبحانه خورها کمتر بیمار می شوند، زیرا میل بسیار به مصرف غذاهای سالم تر دارند و همچنین، میزان کلسترول خون آنها کمتر است.

صبحانه، خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد

علم پزشکی، ثابت کرده است که یک صبحانه متعادل و مغذی، خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش می دهد.

سلامت نیوز: 7 حقیقت جالب درباره وعده صبحانه