اسپیرولینا چیست و فواید آن برای سلامتی

مجله پزشکی دکتر سلام/مکمل غذایی اسپیرولینا به دلیل دارا بودن آنتی اکسیدان و مواد مغذی مختلف و مفید برای بدن و مغز محبوبیت زیادی کسب کرده است. بسیاری از متخصصان توصیه می کنند اسپیرولینا را برای بهره مندی از فواید آن برای سلامتی به رژیم روزانه خود اضافه کنید. به گزارش تایمزسوفاندیا، قبل از اینکه به فواید اسپیرولینا برای سلامتی بپردازیم توضیح می دهیم اسپیرولینا چیست.

اسپیرولینا

جلبک دریایی اسپیرولینا موجودی است که هم در آب شور و هم شیرین رشد می کند. این خانواده از میکروب های تک سلولی است که غالبا به آنها جلبک های سبز آبی گفته می شود. اسپیرولینا یک سیانوباکتریوم است که از طریق فرایند به نام فتوسنتز از نور خورشید انرژی تولید می کند. جلبک های کوچک با مواد مغذی مختلفی همراه است. یک قاشق غذاخوری یعنی معادل حدود 7 گرم پودر اسپیرولینا خشک حاوی 4 گرم پروتئین، ویتامین B1 11 درصد مقدار مورد نیاز بدن، ویتامین B2 15 درصد مقدار مورد نیاز بدن، ویتامین B3 4 درصد مورد نیاز بدن، مس 21 درصد مقدار مورد نیاز بدن و آهن 11 درصد مورد نیاز بدن است.

فواید اسپیرولینا برای سلامتی

خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی دارد

استرس اکسیداتیو به دی ان ای و سلول ها آسیب می رساند که منجر به بروز التهاب و ایجاد سرطان و سایر بیماری های می شود. اسپیرولینا منبع خوبی از آنتی اکسیدان است که از آن در برابر آسیب اکسیداتیو محافظت می کند، همچنین آنتی اکسیدانی بنام فیکوسیانین به اسپیرولینا رنگ سبز و آبی می بخشد. فیکوسیانین با رادیکال های آزاد مبارزه کرده و از تولید مولکول های سیگنالینگ التهاب جلوگیری می کند.

به کاهش سطح کلسترول بد و تری گلیسیرید کمک می کند

بیماری قلبی یکی از مهمترین دلایل مرگ و میر در سراسر جهان است. اسپیرولینا با کاهش سطح کلسترول بد و تری گلیسیرید به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی کمک می کند. نه تنها این بلکه باعث افزایش سطح کلسترول خوب بدن نیز می شود. در مطالعه روی افراد با سطح کلسترول بالا، 1 گرم اسپیرولینا در روز سطح تری گلیسیرید را 16.3 درصد و LDL بد را 10.1 درصد کاهش داد.

به کنترل دیابت نوع 2 کمک می کند

اسپیرولینا برای افرادی که از دیابت نوع 2 رنج می برند گزینه بسیار مناسبی است. در مطالعه ای روی 25 فرد مبتلا به دیابت نوع 2، دو گرم اسپیرولینا در روز به طور قابل توجهی این مارکرها را بهبود بخشید.

خاصیت ضدسرطانی دارد

بر اساس یکسری شواهد اسپیرولینا دارای خواص ضدسرطانی است. مطالعات انجام شده روی حیوانات نشان می دهد اسپیرولینا وقوع سرطان و اندازه تومور را کاهش می دهد. اثر اسپیرولینا روی سرطان دهان به ویژه به خوبی مورد مطالعه قرار گرفته است. در یک مطالعه 87 نفر با ضایعات پیش سرطانی که به آنها فیبروز زیر مخاط دهان نیز گفته می شود مورد بررسی قرار گرفتند. برای افرادی که به مدت یک سال به طور روزانه 1 گرم اسپیرولینا مصرف می کردند 45 درصد شاهد از بین رفتن ضایعات بودند در حالی که در گروه کنترل این عدد فقط شامل 7 درصد بود. علاوه بر این، این افراد با قطع مصرف اسپیرولینا تقریبا نیمی از آنها در سال بعد دوباره دچار ضایعات شدند.

به کاهش فشار خون کمک می کند

فشار خون بالا اگر به موقع درمان نشود منجر به بروز انواع بیماری های جدی مانند حملات قلبی، سکته های مغزی و بیماری مزمن کلیه می شود. ثابت شده است 4.5 گرم اسپیرولینا در روز فشار خون را کاهش می دهد. کاهش فشار خون به دلیل افزایش تولید اکسید نیتریک، یک مولکول سیگنالینگ که به رگ های خونی کمک می کند تا شل و گشاد شوند.

در برابر کم خونی موثر است

انواع مختلف کم خونی وجود دارد، اما شایع ترین نوع آن با کاهش هموگلوبین یا گلبول های قرمز خون مشخص می شود. کم خونی در بزرگسالان امری رایج است و منجر به احساس ضعف و خستگی می شود. در مطالعه ای روی 40 نفر با سابقه کم خونی مکمل های اسپیرولینا میزان هموگلوبین گلبول های قرمز خون را افزایش داده و عملکرد ایمنی بدن را بهبود بخشید.

قدرت و استقامت عضلات را بهبود می بخشد

ورزش با آسیب اکسیداتیو منجر به خستگی عضلات می شود. برخی از غذاها خاصیت آنتی اکسیدانی دارند که می تواند به ورزشکاران و افراد فعال کمک کند تا آسیب را به حداقل برسانند. اسپیرولینا گزینه مفیدی به نظر می رسد زیرا برخی مطالعات به بهبود قدرت و استقامت عضلات اشاره کرده اند.

چه مقدار اسپیرولینا در روز می توانید مصرف کنید؟

مطالعه ای که در فوریه سال 2016 انجام شد و نتایج آن در مجله تحقیقات تغذیه منتشر شده است مصرف حدود 4 گرم اسپیرولینا در روز را توصیه می کند. با این حال، می توان با اطمینان حدود 7 گرم در روز نیز مصرف کرد، اما این مقدار نباید بیش از 15 گرم در روز شود.