یک اغذیه فروشی باستانی در ویرانه های پمپئی کشف شد

ایرنا/ براساس آخرین خبرهای بدست رسیده، یک اغذیه فروشی باستانی در ویرانه های پمپئی کشف شد.

داستان چیست؟

باستان شناسان بقایای یک اغذیه فروشی باستانی را در ویرانه های پمپئی کشف کردند که از غذاهای محبوب در بین شهروندان این شهر تاریخی پرده برداشت.

ماسیمو اوسانا (Massimo Osanna)، رئیس پارک باستان شناسی پمپئی گفت اگرچه تاکنون حدود 80 اغذیه فروشی در این شهر باستانی کشف شده، اما این اولین بار است که یک ترموپولیوم بطور کامل از دل خاک بیرون کشیده می شود؛ ترموپولیوم نامی است که رومیان باستان به فست فودهایی داده بودند که در آنها نوشیدنی و غذای گرم سریع و ارزان سرو می شد.

بخشی از پیشخوان این ترموپولیوم در سال 2019 طی عملیات دیرک زدن برای جلوگیری از ریزش ویرانه های پمپئی کشف شد. از آن زمان تاکنون، باستان شناسان به کار حفاری ادامه داده و به یک پیشخوان چندوجهی رسیدند که بر روی آن حفره هایی بزرگ برای نگه داشتن غذای داغ تعبیه شده است، درست مثل ظرف سوپ هایی که در میزهای سلف سرویس رستوران های امروزی وجود دارد.

کارشناسان گیاهی و جانوری هنوز در حال بررسی بقایای پیدا شده در این اغذیه فروشی هستند که پیشخوان آن با تصویر دو اردک وحشی وارونه و یک خروس با پرهای قرمز پوشانده شده است، نقاشی هایی که احتمالا نقش تبلیغ منوی رستوران را داشتند.

والریا آمورتی (Valeria Amoretti) از انسان شناسان پمپئی می گوید: تجزیه و تحلیل های اولیه تأیید می کند تصاویر نقاشی شده روی پیشخوان نشانگر غذاها و نوشیدنی هایی بود که در این اغذیه فروشی سرو می شد.

به گفته وی، قطعاتی از استخوان اردک همراه با بقایایی از بز، خوک، ماهی و حلزون در محل پیدا شده است. باستان شناسان همچنین در انتهای ظرف نوشیدنی روی پیشخوان نیز آثاری از دانه های فاوا پیدا کردند که در دوران باستان برای طعم بخشیدن و شفاف شدن رنگ، به نوشیدنی ها اضافه می شد.

رستوران داران موفق به اهمیت انتخاب محل مناسب برای کسب وکار به خوبی واقفند، چیزی که گرداننده این اغذیه فروشی باستانی نیز ظاهرا به آن آگاه بود. به گفته اوسانا درست در بیرون این اغذیه فروشی یک میدان کوچک با فواره وجود داشت که آن را به محل مناسبی برای جلب مشتری تبدیل می کرد.