4 سبزی که به سلامت و جوان سازی کمک می کنند

معمولا تمام خانم ها دوست دارند جوان بمانند و پوست و متابولیسم بدنشان فرسوده نشود. تمام این شرایط تنها در صورتی فراهم می شود که تغذیه صحیحی داشته باشید. با خوردن میوه ها، ناخواسته آنتی اکسیدان هایی را وارد بدن مان می کنیم که بهتر از هر دارویی می توانند ما را در برابر ابتلا به بیماری های مزمن محافظت کنند. در باره سبزی ها هم همین طور است. در ادامه چهار سبزی را که باعث سلامت و جوان سازی خانم ها می شود ، معرفی می کنیم.

کلم پیچ

کلم ها به خصوص کلم پیچ سرشار از ویتامین C، ویتامین A و اسید فولیک است و دارای عناصری مثل گوگرد، فسفر و کلسیم است. فولات موجود در کلم برای زنان باردار بسیار مفید است و مانع بروز نواقص سیستم عصبی جنین می شود. همچنین فولات در پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی مفید است. از این رو افرادی که یک بار دچار سکته شده اند خیلی خوب است که مرتب کلم مصرف کنند. از مهم ترین خواص این خانواده می توان به تأثیر آن ها در پیشگیری از سرطان اشاره کرد. کلم پیچ به کاهش فشار خون هم کمک می کند.

چغندر

چغندر به دلیل داشتن مقدار زیادی آنتی اکسیدان برای درد مفاصل و نقرس مفید است و فسفر، کلسیم، گوگرد، ید، آهن و مس و همچنین عناصر بسیار کمیابی مثل روبیدیوم و کاسیوم در آن وجود دارد. کربوهیدرات، کمی پروتئین و ویتامین هایی چون B1 و B2، نیاسین، B6، B12 و C نیز در آن موجود است. شیره چغندر سیستم گردش خون را بهبود می بخشد و به عملکرد سیستم ایمنی کمک می کند. چغندر به جذب غذا و آنتی اکسیدان های موجود در آن به حفظ سلامت عمومی بدن و سلامت سلول های بدن کمک می کند.

فلفل دلمه ای

تحقیقات نشان داده که ویتامین C و بتاکاروتن فراوان موجود در فلفل دلمه ای می تواند از بروز بسیاری سرطان ها جلوگیری کند، زیرا این دو ماده مغذی جزو آنتی اکسیدان های قوی هستند. جالب است بدانید که هر قدر این فلفل ها رنگی تر (زرد و قرمز) باشند، بتاکاروتن بیشتری دارند.

تحقیقات نشان داده است که کپساسین به عنوان فعال ترین عنصر موجود در فلفل، سبب کاهش میزان کلسترول خون و کاهش شدت سیگنال های درد در بدن می شود. این ماده همچنین خاصیت آنتی اکسیدانی (که سلول های شما را از آسیب های رادیکال های آزاد محافظت می کند) و ضدباکتریایی نیز دارد.اسید فولیک (فولات) که یکی از ویتامین های گروه B است، باعث کاهش ماده ای به نام هموسیستئین در خون می شود.

هموسیستئین در صورت افزایش بیش از حد می تواند باعث تخریب رگ های خونی و افزایش احتمال سکته قلبی شود. فیبر موجود در این سبزی می تواند کلسترول خون را که عامل دیگری برای ابتلا به حمله قلبی و سکته است، کاهش دهد.

ذرت

ذرت دارای ارزش غذایی فراوانی است و غذای خوبی برای پیشگیری از سرطان است. کلسترول خون را پایین می آورد و برای درمان اگزما و بیماری های پوستی مفید است.

تحقیقات علمی در باره خواص درمانی ذرت نشان می دهد این دانه گیاهی دارای مواد شیمیایی معروف به مهارکننده های پرونتاز است و رژیم غذایی ذرت شیرین نظیر سایر دانه ها مانند برنج و حبوبات در کاهش نرخ مرگ و میر بر اثر سرطان کولون و سرطان پستان بسیار موثر است.

منبع: بیتوته