با مصرف این موادغذایی، متابولیسم خود را بالا ببرید

روش های زیادی برای لاغری و کاهش وزن وجود دارد که اساس همه آنها افزایش متابولیسم یا سوخت و سوز بدن است تا کالری بیشتری بسوزد. با مصرف بعضی از موادغذایی می توانید متابولیسم خود را بالا ببرید.
بیشتر افراد نوعی از رژیم های غذایی به منظور تقویت سوخت و ساز و کاهش وزن را تجربه کرده اند. بیشتر این رژیم های غذایی کارکرد مطلوبی ندارند زیرا به اشتباه تصور می شود تسریع سوخت و ساز برابر با از دست دادن میزان کالری بیشتر است. سوخت و ساز فرایندی فراتر از کالری سوزی است. در واقع سوخت و ساز مجموعه ای از تمامی واکنش های شیمیایی است که در بدن رخ می دهد.
فرایند متابولیک شامل اقدامات متعددی از جمله گوارش، تجزیه غذا برای تامین انرژی و تولید بافت های جدید است. برای تنظیم گردش خون و حتی حفظ دمای مطلوب بدن نیاز است تا فرایند سوخت و ساز به درستی انجام شود بنابراین تقویت سوخت و ساز به این مفهوم نیست که بدن در راستای کالری سوزی بیشتر فعالیت کند بلکه به معنی سرعت بخشیدن به تمامی پروسه ها در بدن است. هرچند نمی توان تاثیر سوخت و ساز بر کنترل وزن را نادیده گرفت.
اگرچه تقریبا تمامی موادغذایی سوخت و ساز را افزایش می دهند اما برخی از خوراکی ها همچون جرقه ای در بدن عمل کرده و به سوختن کالری بیشتر کمک می کنند اما این در شرایطی است که فرد فعالیت جسمی کافی داشته باشد.
از جمله مواد غذایی که می توان به رژیم غذایی افزود تا روند سوخت و ساز را تقویت کرد:

شکلات تلخ

محققان معتقدند مصرف 40 گرم شکلات تلخ در روز نه تنها سوخت و ساز را تقویت می کند بلکه باکتری های روده را تقویت کرده و روند گوارش مواد غذایی را بهبود می دهد. البته شکلات شیری و سفید این خاصیت را ندارند.

غذاهای تند

بررسی ها نشان می دهد پیپرین و کاپسی سین از ترکیب های موجود در فلفل تند سوخت و ساز در بدن را سرعت می بخشند. هرچند افرادی که به دنبال کنترل وزن خود هستند، در مورد مصرف غذاهای تند باید دقت بیشتری داشته باشند چرا که این موادغذایی علاوه بر آنکه سوخت و ساز را تقویت می کنند، اشتهاآور نیز هستند بنابراین در افرادی که می توانند اشتهای خود را کنترل کنند، غذاهای تند بهترین گزینه برای کاهش وزن است.

آب

حفظ رطوبت بدن یکی از ضروریات اصلی برای برخورداری از سلامت کامل است. کارشناسان سلامت بر این باورند نوشیدن هشت تا 10 لیوان آب در طول روز نیاز انرژی روزانه را حداقل 400 ژول افزایش می دهد. هرچند برای تقویت سوخت و ساز نوشیدن آب سرد توصیه می شود. برخی محققان معتقدند هنگام نوشیدن آب سرد بدن انرژی بیشتری را برای گرم کردن آب مصرفی و رساندن آن به دمای نرمال مصرف می کند.

قهوه

قهوه سوخت و ساز چربی و کربوهیدرات را برای مدت کوتاهی در بدن افزایش می دهد. به گفته محققان یک فنجان قهوه میزان سوخت و ساز را برای مدت سه ساعت افزایش می دهد. هرچند باید به این نکته توجه داشت که زیاده روی در مصرف قهوه با پیامدهای خود همراه است.

خوراکی های سرشار از پروتئین

سوختن پروتئین نسبت به کربوهیدرات ها و چربی ها انرژی بیشتری نیاز دارد بنابراین گنجاندن خوراکی های سرشار از پروتئین به رژیم غذایی میزان سوخت و ساز را افزایش می دهد.

منبع: سلامت نیوز