برگزاری جشنواره سلامت غذا

«بگو چه می خوری تا بگویم کیستی» کارشناسان سلامت و صاحب نظران حوزه تغذیه همواره بر اهمیت غذا در سلامت جسم و روان جامعه تاکید دارند و بسیاری از کارشناسان دنیا این سوال را مطرح می کنند: «بگو چه میخ وری تا بگویم کیستی» در همین رابطه «سند ملی تغذیه و امنیت غذایی» منتشر شده از سوی دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی می گوید امروزه کشور ما با انواع مشکلات تغذیه ای مواجه است. تغییر شیوه زندگی و الگوی مصرف غذا، رژیم غذایی ناسالم افراد و همچنین آمار رو به افزایش تهیه غذای روزانه افراد از فست فودها و عدم توجه به استفاده از محصولات سالم غذایی، زمینه ساز شیوع روزافزون بیماری های غیر واگیر مانند سکته های قلبی و مغزی، افزایش فشارخون، دیابت، چاقی و انواع سرطان ها شده که ضمن کاهش طول عمر افراد جامعه، هزینه های درمانی سنگینی را به کشور تحمیل نموده است.

بنابراین در مسیر نیل به جامعه پویا و سالم، بهبود سیستم سلامت و کیفیت غذا در محصولات صنایع غذایی و مراکز خدمات غذایی از یک سو و ارتقای سواد تغذیه ای شهروندان از سویی دیگر، از جمله اقدامات اساسی خواهد بود. لذا «جشنواره سلامت غذا» با رویکرد «ارتقای سطح سلامت غذا» با چشم انداز « دستیابی به جامعه سالم و پویا از طریق بهبود سیستم سلامت صنایع غذایی با نگرش استفاده از محصولات غذایی سلامت» در راستای «تغییر الگوی تغذیه و ارتقای سطح آگاهی، نگرش و فرهنگ تغذیه سالم در جامعه» و با هدف «شناسایی برندهای پیشرو در تحقیق، توسعه و ارتقای سلامت محصولات غذایی و معرفی جدیدترین محصولات سلامت غذایی»، 25 تیر ماه سال 98 با حضور مسئولان بخش سلامت کشور برگزار می شود. این جشنواره با رویکرد «ارتقای سطح سلامت غذا» برگزار می شود و سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری نیز به عنوان یکی از حامیان معنوی در برگزاری این جشنواره مشارکت دارد.

بهبود سیستم سلامت غذا، جز با ایجاد زنجیره سلامت غذایی؛ متشکل از صنایع کشاورزی تولید کننده مواد اولیه، صنایع غذایی، رستوران ها و مراکز خدمات غذایی متعهد به سلامت و در نهایت مصرف کنندگان (شهروندان و سازمان های های دریافت کننده خدمات غذایی) امکان پذیر نخواهد بود و واحدهای مذکور نقش سازنده ای در پیشبرد اهداف طرح سلامت غذا خواهند داشت.

منبع: میراث آریا